PNO - Bữa ăn nhiều chất béo và carbohydrate cùng 6g hỗn hợp gia vị thì dấu hiệu viêm thấp hơn so với bữa ăn chỉ chứa 2g gia vị hoặc không gia vị.
 |
Thêm gia vị vào quá trình nấu nướng là cách để kích thích vị giác, làm cho mọi thứ ngon hơn. Không chỉ vậy, nghiên cứu của Đại học Pennsylvania (Mỹ) còn cho thấy gia vị có thể làm tăng lợi ích sức khỏe.
Các nhà nghiên cứu nhận thấy, khi những người tham gia tận hưởng bữa ăn nhiều chất béo và carbohydrate cùng 6g hỗn hợp gia vị, họ có dấu hiệu viêm thấp hơn so với khi ăn một bữa ăn tương tự nhưng chỉ chứa 2g gia vị hoặc không gia vị.
Tác giả chính Connie Rogers - Phó giáo sư khoa học dinh dưỡng, cho biết, 6g gia vị tương đương từ một muỗng cà phê đến một muỗng canh, tùy thuộc vào cách trộn lẫn và độ khô của hỗn hợp. Trong thí nghiệm, nhóm tác giả sử dụng hỗn hợp húng quế, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, quế, rau mùi, thì là, gừng, oregano, rau mùi tây, ớt đỏ, hương thảo, húng tây và nghệ.
Nhiều nghiên cứu trước đây đã liên kết các loại gia vị khác nhau, như gừng và nghệ, với đặc tính chống viêm. Ngoài ra, viêm mạn tính được chứng minh có liên quan đến tình trạng sức khỏe kém như ung thư, bệnh tim mạch và thừa cân béo phì - vốn ảnh hưởng đến khoảng 72% dân số Mỹ.
Bà Rogers tiết lộ thêm, nghiên cứu thứ hai sử dụng cùng nhóm đối tượng phát hiện ra rằng 6g gia vị giúp duy trì “sự giãn nở qua trung gian dòng chảy - FMD” của mạch máu sau bữa ăn. FWD là chỉ số giúp đo độ linh hoạt và sức khỏe mạch máu.
Ngọc Hạ (theo Science Daily)
| Chia sẻ bài viết: |
Mẹ tôi bị ung thư vú, do phát hiện không kịp thời nên tế bào đã di căn. Dù điều trị tích cực nhưng bà gần như lờn các thuốc giảm đau.
Một giờ sau tiêm filler tại spa của người quen, người phụ nữ 37 tuổi xuất hiện tình trạng đau nhức và tắc mạch tại nhiều vùng như sống mũi, miệng, trán...
Các bệnh viện ghi nhận những bệnh nhân sốt xuất huyết là người cao tuổi có bệnh lý nền rất dễ trở nặng và nguy kịch.
Kết quả kiểm nghiệm Detox Táo giảm cân cho thấy, sản phẩm chứa chất cấm Sibutramin. Đây là nguyên nhân khiến 1 người phụ nữ nhập viện vì tổn thương não, mắt.
Được cấp phép chăm sóc da, khám răng hàm mặt nhưng nhiều cơ sở lại cung cấp dịch vụ nam khoa.
Ngoài quảng cáo trái phép trên không gian mạng, Chi nhánh Công ty Cổ phần Dược Mỹ phẩm An Việt bán sản phẩm không rõ nguồn gốc đã bị xử lý.
Căn bệnh của cô gái 16 tuổi được ghi nhận là căn bệnh đầu tiên trên thế giới, khiến em khổ sở, tự ti, mặc cảm.
Chủ nhiệm Ủy ban Xã hội Nguyễn Thúy Anh đề xuất chỉ nên cho bán thuốc không kê đơn trên kênh thương mại điện tử.
Bị ngã xe đạp và bị ghi-đông đâm thủng cổ, nam sinh 17 tuổi người Mỹ cố chạy bộ về nhà để gia đình đưa đi cấp cứu.
Sở Y tế TPHCM bổ nhiệm bác sĩ CK2 Nguyễn Thị Phan Thúy giữ chức vụ Giám đốc Bệnh viện Da Liễu TPHCM, thời gian giữ chức vụ là 5 năm.
Đại dịch COVID-19 đã qua đi nhưng hậu quả để lại vẫn dai dẳng, nhất là vấn đề sức khỏe tinh thần của người bệnh và cả nhân viên y tế.
Thủ tướng Phạm Minh Chính đã gửi thư khen cán bộ, y bác sĩ, nhân viên y tế sau ca ghép tạng từ người cho chết não cứu sống 7 người.
Chiều 15/4, Bệnh viện Quân y 175 tổ chức lễ trao chứng nhận và ra mắt Trung tâm Huấn luyện Cấp cứu Chấn thương quốc tế (ITLS) đầu tiên tại Việt Nam.
Bệnh viện Quân y 175 đã phẫu thuật nội soi lấy vòng tránh thai “đi lạc” trong ổ bụng cho 2 nữ bệnh nhân
Đi tiểu buốt, tiểu đêm nhiều, người phụ nữ 74 tuổi ở Hà Nội tưởng mắc bệnh người già, tuy nhiên, bà bất ngờ khi phát hiện có tới 2 bàng quang.
Ngủ không đủ giấc cũng có thể tạo ra sự mất cân bằng nội tiết tố.
Phương pháp mới điều trị bệnh bệnh Parkinson bằng cách đặt điện cực kích thích não sâu đã thu được kết quả vô cùng ngoạn mục.
Có những bệnh nhân đối mặt với ranh giới sinh tử, được các bác sĩ cứu sống đã quay lại cống hiến cho ngành y để trả ơn cuộc đời.
