PNO - Bữa ăn nhiều chất béo và carbohydrate cùng 6g hỗn hợp gia vị thì dấu hiệu viêm thấp hơn so với bữa ăn chỉ chứa 2g gia vị hoặc không gia vị.
 |
Thêm gia vị vào quá trình nấu nướng là cách để kích thích vị giác, làm cho mọi thứ ngon hơn. Không chỉ vậy, nghiên cứu của Đại học Pennsylvania (Mỹ) còn cho thấy gia vị có thể làm tăng lợi ích sức khỏe.
Các nhà nghiên cứu nhận thấy, khi những người tham gia tận hưởng bữa ăn nhiều chất béo và carbohydrate cùng 6g hỗn hợp gia vị, họ có dấu hiệu viêm thấp hơn so với khi ăn một bữa ăn tương tự nhưng chỉ chứa 2g gia vị hoặc không gia vị.
Tác giả chính Connie Rogers - Phó giáo sư khoa học dinh dưỡng, cho biết, 6g gia vị tương đương từ một muỗng cà phê đến một muỗng canh, tùy thuộc vào cách trộn lẫn và độ khô của hỗn hợp. Trong thí nghiệm, nhóm tác giả sử dụng hỗn hợp húng quế, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, quế, rau mùi, thì là, gừng, oregano, rau mùi tây, ớt đỏ, hương thảo, húng tây và nghệ.
Nhiều nghiên cứu trước đây đã liên kết các loại gia vị khác nhau, như gừng và nghệ, với đặc tính chống viêm. Ngoài ra, viêm mạn tính được chứng minh có liên quan đến tình trạng sức khỏe kém như ung thư, bệnh tim mạch và thừa cân béo phì - vốn ảnh hưởng đến khoảng 72% dân số Mỹ.
Bà Rogers tiết lộ thêm, nghiên cứu thứ hai sử dụng cùng nhóm đối tượng phát hiện ra rằng 6g gia vị giúp duy trì “sự giãn nở qua trung gian dòng chảy - FMD” của mạch máu sau bữa ăn. FWD là chỉ số giúp đo độ linh hoạt và sức khỏe mạch máu.
Ngọc Hạ (theo Science Daily)
| Chia sẻ bài viết: |
Trước diễn biến phức tạp của bệnh bạch hầu, Bộ Y tế đã phát động Chiến dịch Tiêm vắc xin phòng, chống bệnh bạch hầu tại 4 tỉnh Tây Nguyên.
Đang phụ mẹ cưa nước đá, bất ngờ tóc của bé A. bị quấn vào máy và... "lột" luôn mảng da đầu.
Người nhiễm giun móc đều có triệu chứng mệt mỏi, chóng mặt, biếng ăn mà không biết. Cho đến khi chịu hết nỗi, đi bệnh viện thì cơ thể đã suy kiệt.
Kể từ khi xuất hiện, SARS-CoV-2 đã trải qua hơn hai chục thay đổi di truyền, khiến nhiều người lo sợ về một biến chủng thậm chí còn nguy hiểm hơn.
Thế giới ghi nhận dịch bạch hầu đầu tiên vào năm 1613 tại Tây Ban Nha. Đến năm 1659, dịch bùng phát tại Boston, Mỹ, khiến nhiều trẻ em thiệt mạng.
Dịch HIV/AIDS tại TP.HCM tuy có chiều hướng giảm nhưng vẫn ở mức cao trên các nhóm đối tượng có nguy cơ cao.
Thay vì điều trị theo phác đồ của bác sĩ, mẹ của bệnh nhi 30 tháng tuổi cho con nhai gạo sống, nhai trà thất vị, tương sắn dây…
Sau 3 tháng theo "giáo phái" lạ có thể chữa bách bệnh, kết hợp ăn rau xanh để giải độc cơ thể, chị T.H. (Nghệ An) phải nhập viện vì suy kiệt.
Sáng 8/7, Sở Y tế tỉnh Đắk Nông cho biết trên địa bàn đã ghi nhận 28 trường hợp dương tính với vi khuẩn bạch hầu.
Kết quả xét nghiệm cho thấy, cháu bé 8 tháng tuổi dương tính với Viêm não Nhật Bản B.
Khi nghe tin có ổ dịch bạch hầu, người dân vội vàng đi tiêm vắc-xin bạch hầu.
Trước số ca bạch hầu tăng gấp 3 so với năm 2019, cuối giờ chiều 7/7, Bộ Y tế đã họp khẩn để đối phó, dập dịch.
Nhiễm "vi khuẩn ăn thịt người" đến từ biển, anh N.V.Đ. (Hải Phòng) đau bụng, tiêu chảy rồi nhanh chóng sốc nhiễm khuẩn, suy đa phủ tạng, tiên lượng tử vong.
Ngành y tế tỉnh Đắk Lắk vừa ghi nhận một trường hợp dương tính với bạch hầu. Như vậy, bệnh bạch hầu đã xuất hiện tại 4 tỉnh Tây Nguyên.
Sau khi uống nhầm nước để làm bánh tro, cháu N.A.T. phải chuyển viện 2 lần vì vết bỏng loét nghiêm trọng từ vùng miệng tới dạ dày.
Vừa đi thi về, bé H. mang dao ra gọt bưởi thì vô tình làm đứt rời 2 đốt ngón tay.
“Tôi thấy sự an lạc mỗi sáng khi thức dậy và cùng Om mang đến giá trị cho mọi người”, Ms Cát-nickname mà những người bạn thân hay gọi Cát Tường-trải lòng.
GS.TS. Phạm Như Hiệp – Giám đốc Bệnh viện Trung ương Huế cho biết đã thực hiện thành công ca ghép thận tự thân đầu tiên cho bệnh nhân 50 tuổi
