PNO - Bữa ăn nhiều chất béo và carbohydrate cùng 6g hỗn hợp gia vị thì dấu hiệu viêm thấp hơn so với bữa ăn chỉ chứa 2g gia vị hoặc không gia vị.
 |
Thêm gia vị vào quá trình nấu nướng là cách để kích thích vị giác, làm cho mọi thứ ngon hơn. Không chỉ vậy, nghiên cứu của Đại học Pennsylvania (Mỹ) còn cho thấy gia vị có thể làm tăng lợi ích sức khỏe.
Các nhà nghiên cứu nhận thấy, khi những người tham gia tận hưởng bữa ăn nhiều chất béo và carbohydrate cùng 6g hỗn hợp gia vị, họ có dấu hiệu viêm thấp hơn so với khi ăn một bữa ăn tương tự nhưng chỉ chứa 2g gia vị hoặc không gia vị.
Tác giả chính Connie Rogers - Phó giáo sư khoa học dinh dưỡng, cho biết, 6g gia vị tương đương từ một muỗng cà phê đến một muỗng canh, tùy thuộc vào cách trộn lẫn và độ khô của hỗn hợp. Trong thí nghiệm, nhóm tác giả sử dụng hỗn hợp húng quế, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, quế, rau mùi, thì là, gừng, oregano, rau mùi tây, ớt đỏ, hương thảo, húng tây và nghệ.
Nhiều nghiên cứu trước đây đã liên kết các loại gia vị khác nhau, như gừng và nghệ, với đặc tính chống viêm. Ngoài ra, viêm mạn tính được chứng minh có liên quan đến tình trạng sức khỏe kém như ung thư, bệnh tim mạch và thừa cân béo phì - vốn ảnh hưởng đến khoảng 72% dân số Mỹ.
Bà Rogers tiết lộ thêm, nghiên cứu thứ hai sử dụng cùng nhóm đối tượng phát hiện ra rằng 6g gia vị giúp duy trì “sự giãn nở qua trung gian dòng chảy - FMD” của mạch máu sau bữa ăn. FWD là chỉ số giúp đo độ linh hoạt và sức khỏe mạch máu.
Ngọc Hạ (theo Science Daily)
| Chia sẻ bài viết: |
Chiều 3/7, đại diện Sở Y tế TPHCM đã cung cấp thông tin về hệ thống y tế TPHCM sau ngày 1/7.
Chiều 3/7, Bệnh viện Nhân dân Gia Định cho biết đã cứu sống nữ sinh bị nhiễm trùng nặng, suy hô hấp nguy kịch, trên nền bệnh béo phì cấp độ 3.
3 ngày sau khi ăn tiết canh, người nhà phá cửa phòng và phát hiện nam thanh niên ở Hải Phòng đã lơ mơ, tím tái toàn thân, tiêu chảy kèm máu.
Sau khi uống cà phê và hút 1 điếu thuốc không rõ nguồn gốc, người đàn ông tím tái, hôn mê, phải nhập viện cấp cứu.
Được chẩn đoán u gan, bệnh nhân không đến cơ sở y tế khám chữa mà tự ý điều trị bằng thuốc nam. Sau 5 tháng, u gan bị vỡ.
Ngày 2/7, Bệnh viện E cho biết, 3 người bệnh đã được hồi sinh, 2 người khác tìm lại ánh sáng nhờ nguồn tạng hiến.
Bộ Y tế quy định cụ thể các trường hợp hưởng 100% chi phí khám chữa bệnh BHYT và lộ trình hưởng 50% khi khám chữa bệnh ngoại trú với từng cấp.
Một nghiên cứu mới phát hiện curcumin - hợp chất tạo nên màu cam sáng của nghệ - có thể ngăn chặn tế bào ung thư giai đoạn đầu trong đại tràng.
Sử dụng thực phẩm chức năng chỉ vì được ca sĩ, diễn viên, tiktoker… mà mình ngưỡng mộ quảng cáo, rồi “rước về” không ít hệ lụy cho sức khỏe.
Theo quy định mới, 252 loại bệnh, chủ yếu là mạn tính, được bác sĩ kê đơn thuốc trên 30 ngày đến 3 tháng.
Trong khi thụt tháo đại tràng, người bệnh bất ngờ xổ sán dây dài hơn 3m, nguyên nhân khiến anh này thường xuyên âm ỉ đau bụng, táo bón...
Trong lúc đang cấy, người chồng cảm nhận có nguồn điện mạnh từ tia sét đánh xuống bên cạnh rồi choáng váng, ngã quỵ xuống ruộng...
Sản phẩm kem tan mỡ tần sóng cao nhập khẩu từ Hàn Quốc bị thu hồi vì công thức và công dụng ghi trên nhãn không đúng như công bố.
So với luật hiện hành, Luật sửa đổi lần này có nhiều điểm mới, kỳ vọng gỡ bỏ rào cản, tạo thuận lợi cho người tham gia bảo hiểm y tế.
Bé gái 3 tháng tuổi được đưa vào bệnh viện cấp cứu trong tình trạng chảy máu nghiêm trọng vùng sinh dục, phải khâu tạo hình âm đạo và tầng sinh môn.
Khẩn khoản xin nhập viện, xin ghi dòng chữ “kiêng quan hệ vợ chồng” trên toa thuốc do sợ... chuyện chăn gối với chồng.
Anh Đ. bị người hàng xóm dùng đũa nhựa đả thương, đi bệnh viện khám mới biết chiếc đũa bị cắm xuyên hốc mắt đến hốc mũi.
WelKids không chỉ bổ sung bộ 4 vitamin thiếu yếu hỗ trợ con cao - khỏe mỗi ngày, mà còn lan tỏa yêu thương qua những hành động ý nghĩa.
