PNO - Dù gắn với câu chuyện xúc động từ nhiều thế kỷ trước về món ăn cứu một làng chài khỏi nạn đói nhưng Stargazy Pie khiến nhiều người e ngại bởi tạo hình - những chiếc đầu cá cắm trên mặt bánh.
Theo truyền thuyết, chiếc bánh Stargazy Pie đầu tiên được làm ra tại thị trấn cảng Mousehole nhỏ bé ở Cornwall vào thế kỷ XVI. Chuyện kể rằng, sau hàng loạt cơn bão, các tàu đánh cá không thể rời cảng, ngư dân của thị trấn gần như đối diện với nạn đói do không còn lương thực. |
Ngư dân Tom Bawcock đã chống chọi với mưa, bão, nguy hiểm để ra khơi. Trong chuyến đi này, ông bắt được 7 con cá khác nhau. Ông kết hợp chúng với những nguyên liệu còn sót trong nhà thành một chiếc bánh to với mục đích giúp mọi người no bụng. Trong lúc làm bánh, ông đã cố tình để những chiếc đầu cá thò ra ngoài, như một cách giới thiệu thành phần của bánh. Nhờ công thức của món bánh này, người dân thị trấn thêm tin yêu vào cuộc sống, dần vượt qua khó khăn. |
Kể từ đó, lễ hội Tom Bawcock's Eve được tổ chức vào trước đêm Giáng sinh tại Mousehole. Trong lễ hội, dân làng diễu hành cùng một chiếc bánh Stargazy Pie khổng lồ... |
Dù gắn với truyền thuyết nhưng Stargazy Pie không phải là chiếc bánh "đáng yêu" trong mắt du khách, thậm chí, những chiếc đầu cá được cố tình đặt bên còn mang đến cảm giác kinh dị. |
Món bánh truyền thống này thường được làm từ cá mòi, cá thu (nhỏ, nguyên con), trứng, thịt xông khói, đôi khi là khoai tây và nước sốt trắng làm từ sữa, tất cả được kết hợp với nhau dưới lớp vỏ bánh giòn. |
Nhiều người cho rằng khi đầu cá hướng lên trên, toàn bộ phần dầu và nước ngọt từ cá rỉ ra đều sẽ chảy ngược vào bánh lúc nướng, giúp bánh ngon hơn. |
Năm 2007, một đầu bếp đã sáng tạo ra một phiên bản khác cho chiếc bánh đầu cá truyền thống. Ông thay nguyên liệu cá thành tôm hùm. |
Bánh Stargazy Pie ban đầu chỉ được làm một lần trong năm, nhưng gần đây, theo sự phát triển của du lịch, chiếc bánh này trở thành một trong những đặc sản nên thử của du khách trong và ngoài nước khi đến cảng biển nơi sinh ra món ăn này. |
Đến Mousehole, ngoài thưởng thức món bánh truyền thuyết, du khách có thể ngâm mình trong làn nước, sống trên thuyền, phơi nắng trên bãi biển cũng như tìm hiểu về văn hóa, lịch sử của vùng đất này. |
An Huỳnh (tổng hợp)
Chia sẻ bài viết: |
Hàng ngàn gốc hoa cẩm tú cầu nở bung rực rỡ khiến người xem như lạc bước vào vương quốc loài hoa này giữa lòng Hà Nội.
Đường ven biển Việt Nam luôn hấp dẫn du khách, không chỉ vì phong cảnh đẹp với biển xanh, cát trắng... mà còn có những cung đường ngoạn mục.
Ở Huế có sự pha trộn độc đáo giữa lịch sử, kiến trúc trang nhã và ẩm thực hấp dẫn.
2 năm trở lại đây, nhiều ngôi sao nổi tiếng thế giới đang lựa chọn Việt Nam là điểm đến du lịch nghỉ dưỡng.
Đường Quảng An ở quận Tây Hồ, Hà Nội được Time Out bình chọn là 1 trong 30 con đường tuyệt vời nhất thế giới năm 2024.
Những cánh đồng lúa ở Hội An (Quảng Nam) đang độ mơn mởn khi tháng Ba về. Hội An đẹp 4 mùa nhưng mùa này thích hơn cả.
Chỉ với nửa ngày, khách tham quan nhiều điểm độc lạ, thử đồ uống của đại gia Sài Gòn xưa trong tour du lịch đặc trưng về lịch sử của TPHCM.
Mấy hôm nữa, khi đám ớt trong vườn của ba lớn hơn một chút, tôi sẽ đi chợ mua cua đồng về nấu canh lá ớt cho ba.
Trang ẩm thực nổi tiếng thế giới TasteAtlas vừa công bố “100 loại bánh sandwich hàng đầu thế giới”, bánh mì Việt Nam đứng đầu bảng.
Mùa xuân đến ngắm hoa anh đào, mùa thu thì có lá vàng rực rỡ, mùa hè leo lên núi Phú Sĩ và mùa đông dành cho những người trượt tuyết.
Trong 6 ngôi chùa đẹp nhất thế giới do Architectural bình chọn, Thái Lan sở hữu 2 và Myanmar sở hữu 1.
MAAT đang trưng bày những tác phẩm đáng chú ý nhất của một nghệ sĩ người Bồ Đào Nha, ngay bên bờ sông Tagus.
Đó là quán Ăn Chơi ở đường Mercer, Thượng Hoàn, Hồng Kông (Trung Quốc).
“Xuân hạ thu đông rồi lại xuân” trong không gian xanh biếc và thuần khiết của suối Lương có lẽ cũng là giấc mộng của bao người...
Cần Giờ là huyện duy nhất của TPHCM giáp biển. Đến đây, ngoài khám phá đảo khỉ, còn có thể tham quan hệ sinh thái rừng ngập mặn, thưởng thức hải sản…
Quán nằm ngay con hẻm sát phố Tây Bùi Viện có món cơm chiên lạp vịt trứ danh mà hiếm nơi nào ở thành phố này bán.
Trên khắp dãy núi Ozark của bang Missouri, Mỹ, những cây dương đào khoe sắc có thể sánh ngang với hoa anh đào.
Thời điểm này tại Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk, hoa cà phê nở trắng xóa trên những triền đồi vừa nên thơ vừa lãng mạn và thơm ngát.