Chuyên gia chỉ ra thời điểm ăn tối tốt nhất vào mùa đông

Cô cho biết, vào thời điểm này trong năm, mọi người có thể bị cám dỗ ăn muộn hơn vào buổi tối, nhưng để hỗ trợ đồng hồ sinh học bên trong cơ thể, hay còn gọi là nhịp sinh học, chúng ta nên làm ngược lại.

Bữa tối lý tưởng nhất là từ 17g30 đến 19g hoặc ít nhất là 2 đến 3 giờ trước khi đi ngủ - Ảnh: Freepik

Cô chia sẻ: “Khi mùa đông đến, việc chú ý đến thời điểm bạn ăn có thể quan trọng không kém những gì bạn ăn”.

Việc điều chỉnh giờ ăn cho phù hợp với nhịp điệu tự nhiên của cơ thể có thể giúp ổn định năng lượng, tâm trạng và giấc ngủ.

Tiêu hóa, giải phóng hormone (bao gồm cả những hormone hỗ trợ giấc ngủ và tiêu hóa) và thậm chí cả lượng calo bạn đốt cháy trong ngày đều tuân theo nhịp sinh học.

Lời khuyên này có vẻ hữu ích - cho đến khi bạn tìm ra thời điểm ăn uống phù hợp, đặc biệt nếu bạn làm việc 9-5 (từ 9g sáng đến 5g chiều) và phải đi quãng đường xa để về nhà.

Giáo sư Norton khuyên rằng thời điểm tốt nhất để kết thúc bữa tối lý tưởng nhất là từ 17g3 đến 19g, hoặc ít nhất là 2 đến 3 tiếng trước khi đi ngủ.

Ăn tối muộn đã được chứng minh là có thể gây hại cho sức khỏe.

Nhiều nghiên cứu trong lĩnh vực ngày càng phát triển gọi là “dinh dưỡng theo nhịp sinh học” cho thấy, thời điểm ăn có thể quan trọng gần như ngang với việc ăn gì.

Vào mùa đông, thời điểm ăn tối quan trọng không kém việc bạn ăn gì - Ảnh: Freepik

Một nghiên cứu, theo cô giải thích, phát hiện những người ăn tối lúc 22g có đỉnh đường huyết cao hơn 20% và đốt cháy ít hơn 10% chất béo so với những người ăn tối lúc 18g.

Cô Norton cũng dẫn một phân tích lớn tổng hợp từ 29 thử nghiệm, cho thấy việc ăn sớm hơn, ăn ít bữa hơn và tiêu thụ phần lớn lượng calo vào đầu ngày mang lại nhiều lợi ích, bao gồm giảm cân nhiều hơn và cải thiện các chỉ số chuyển hóa như huyết áp, đường huyết và mức cholesterol thấp hơn - tất cả những yếu tố này nếu quá cao sẽ làm tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim.

Cô nhấn mạnh rằng không nên ăn quá gần giờ đi ngủ, vì các nghiên cứu đã chỉ ra việc ăn sát giờ ngủ có liên quan đến nguy cơ béo phì và tiểu đường type 2.

Dựa trên những phát hiện gần đây, cô cho biết các chuyên gia cho rằng việc điều chỉnh thời gian ăn uống phù hợp với nhịp sinh học là một hướng tiếp cận đầy hứa hẹn để ngăn ngừa các rối loạn chuyển hóa, đặc biệt là khi kết hợp cùng những thay đổi lối sống khác.

Tuy nhiên, cô nói thêm: "Điều quan trọng nhất là có chủ đích - đưa ra những lựa chọn có lợi cho sức khỏe, chứ không phải các quy tắc cứng nhắc gây căng thẳng. Nhịp điệu lành mạnh nhất là nhịp điệu hài hòa với cả sinh học và lối sống của bạn.

Vì vậy, thay vì những quy tắc cứng nhắc, hãy coi thời gian ăn uống như một công cụ linh hoạt trong chế độ dinh dưỡng. Trọng tâm thực sự nên là ăn uống có chủ đích.

"Điều này có nghĩa là hãy cân nhắc các mục tiêu của bạn (chẳng hạn như bạn muốn giảm cân hay tăng cường hiệu suất thể thao), tần suất tập thể dục, thời gian ăn gần giờ đi ngủ, cảm giác của bạn tùy thuộc vào thời điểm trong ngày bạn ăn tối và điều thực tế phù hợp với lịch sinh hoạt.

Nếu hầu hết các bữa tối bạn đều ăn sau 21g và thức dậy trong trạng thái mệt mỏi hoặc ngủ không sâu, hãy thử ăn sớm hơn.

Nhưng nếu bạn phải tập luyện muộn hoặc đi ăn cùng bạn bè thì cũng không sao, hãy ưu tiên chất lượng bữa ăn hơn là giờ giấc, chọn bữa ăn nhẹ, cân bằng và ăn trước khi đi ngủ ít nhất 2 đến 3 tiếng" - cô nói thêm.

Du Yên (theo Daily Mail)