Không phải thuốc giải rượu, chuyên gia mách 'tốp thực phẩm' giúp cơ thể hồi phục sau tiệc tết

Nhiều người suy giảm sức khỏe nghiêm trọng vì những buổi tiệc rượu ngày tết - Ảnh minh họa: T.H

Tết Nguyên đán đang cận kề, với truyền thống, văn hóa của người Á Đông, tiệc rượu trở nên quen thuộc với nhiều người, nhiều gia đình.

Bác sĩ Nguyễn Huy Hoàng - thành viên Hội Y học dưới nước và Oxy cao áp Việt Nam - cho biết, trong các thực phẩm đưa vào cơ thể, rượu là một trong những chất được cơ thể hấp thu nhanh nhất. Chỉ một thời gian ngắn sau khi uống, phân tử rượu đã có mặt trong máu, lên não, đến gan, cơ bắp và nhiều cơ quan khác.

Sau khi uống rượu, nhiều người chuộng sử dụng sản phẩm giải rượu trên thị trường. Nhiều loại chứa NAC (N-acetyl cystein, là tiền chất của glutathione), glutathione, các vitamin nhóm B, vitamin C, silymarin (chiết xuất từ cây kế sữa), curcumin (từ nghệ), dihydromyricetin (một flavonoids có trong chè dây, nho), các khoáng chất điện giải...

Theo bác sĩ Hoàng, những thành phần này có thể giúp gan chống lại gốc tự do, hỗ trợ phục hồi tế bào, bù điện giải, giảm mệt, giảm nhức đầu ở mức độ nhất định.

“Tuy nhiên, chúng không làm nồng độ cồn trong máu giảm nhanh như nhiều người tưởng. Máy đo nồng độ cồn của cảnh sát giao thông vẫn ghi nhận lượng cồn hiện diện trong hơi thở cho đến khi gan kịp chuyển hóa xong số rượu đã uống” - bác sĩ Hoàng khẳng định, không sản phẩm nào xóa dấu vết rượu nhanh chóng mà chỉ là phóng đại.

Một số người sử dụng biện pháp như xông hơi, vào phòng sauna, chạy bộ gắng sức để ra mồ hôi cho nhanh hết rượu. Điều này cũng tiềm ẩn nguy cơ. Bởi lượng rượu thải qua mồ hôi là rất ít, trong khi tình trạng giãn mạch, tụt huyết áp, mất nước lại tăng lên. Đã có không ít ca đột quỵ, ngất xỉu xảy ra chỉ vì cố gắng “đốt cháy” rượu bằng các cách cực đoan trên.

Trước thực tế này, bác sĩ Hoàng khuyến cáo, sau khi uống rượu, thay vì tìm kiếm một liều thuốc thần kỳ, hãy tập trung vào những việc đơn giản nhưng hiệu quả: bù nước, bù điện giải, ổn định đường huyết và để gan có thời gian làm việc.

“Uống nhiều nước lọc là bước đầu tiên. Nước giúp pha loãng rượu trong dạ dày, giảm kích ứng dạ dày và thận. Nếu đã có nôn ói, mệt lả, bạn có thể sử dụng dung dịch điện giải pha đúng hướng dẫn. Điều này giúp giảm chóng mặt, nhức đầu, hạn chế chuột rút” - vị chuyên gia phân tích.

Các loại nước như nước cam, chanh, nước mật ong gừng, nước mía, nước dừa đều có thể có ích nếu dùng đúng lúc, đúng lượng. Nước cam, chanh cung cấp vitamin C và một số chất chống oxy hóa. Gừng giúp giảm buồn nôn, ấm bụng. Mật ong chứa fructose, hỗ trợ phần nào quá trình chuyển hóa ở gan.

Nước mía, nước dừa giúp phục hồi đường và khoáng chất mất đi sau một đêm “quá chén”. Người có dạ dày yếu nên tránh uống nước chua khi đang quá đói để không làm niêm mạc bị tổn thương thêm.

Về thức ăn, cháo loãng, súp, mì nước, canh rau, đặc biệt là cháo đậu xanh, là lựa chọn tốt. Lòng trắng trứng đôi khi được dân gian dùng như một cách hỗ trợ cho phần rượu còn sót lại trong dạ dày, nhưng hiện chưa có bằng chứng mạnh; nếu áp dụng, chỉ nên xem như biện pháp phụ nhẹ, tuyệt đối không coi là “vũ khí giải rượu”.

Về lâu dài, tốt nhất là quản lý lượng rượu ngay từ đầu. Nhiều khuyến cáo quốc tế gợi ý nam giới chỉ nên dừng khoảng 2 đơn vị cồn mỗi ngày, nữ giới khoảng 1 đơn vị, và có các ngày trong tuần hoàn toàn không uống để gan nghỉ ngơi; một số nước còn khuyến cáo không quá 14 đơn vị/tuần cho cả nam và nữ.

Huyền Anh