PNO - Chè bột lọc heo quay ở đây vị mặn ngọt cân bằng ăn vừa lạ, vừa ngon.
Cuối giờ chiều, con đường Võ Trường Toản (quận Bình Thạnh trước đây) bắt đầu chậm lại. Nắng không còn gắt, xe cộ thưa hơn, những hàng quán ven đường cũng vào nhịp quen thuộc của một ngày sắp khép lại. Có một quán chè Huế nho nhỏ không cần bảng hiệu lớn, không tên gọi nhưng lại tấp nập người ghé qua. Quán chỉ là một sạp chè bày gọn gàng, nhìn vào là thấy đủ thứ màu sắc tím, vàng, cam… rất Huế.
 |
Chè ở đây có vị ngọt nhẹ, thanh, không gắt cổ. Nước dừa béo vừa phải, không quá ngậy như kiểu chè Nam Bộ. Quán có đủ các món chè Huế kinh điển: chè chuối, chè bắp, chè khoai mỡ, chè đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu ngự, chè bột lọc dừa, chè hạt sen, chè đậu xanh đánh. Giá thì dễ thương lắm, chỉ 15.000 đồng một ly. Quán mở từ khoảng 3 giờ 30 chiều tới tối, nhưng đi trễ thì nhiều món hết, nhất là mấy món “đinh”.
 |
Món vừa nổi tiếng cũng vừa mang tính thử thách ở đây chính là chè bột lọc heo quay. Nói thật là ban đầu nghe tới cái tên này, tôi cũng giống nhiều người: hơi chột dạ nhẹ. Chè ngọt mà bỏ thịt heo quay vô thì nghe… kỳ làm sao đó. Và đúng kiểu đời hay trớ trêu vậy. Người viết từ chỗ e ngại giờ thành fan ruột món này, sẵn sàng ngồi chờ 15-20 phút để thưởng thức cho bằng được.
 |
Viên bột lọc trong veo, dai dai, bên trong là miếng heo quay được cắt vừa miệng, không mỡ, không hôi, có xào sơ với gừng và nước đường nên khi ăn vô là vị mặn – ngọt hòa nhau rất lạ. Không hề bị “lạc quẻ” như nhiều người tưởng. Ngược lại, ăn vài muỗng là thấy bị cuốn hút.
 |
Tôi còn thích chè chuối ở đây. Chuối nấu vừa chín tới, mềm nhưng không nát, lên màu đỏ au. Chè khoai mỡ cũng đáng thử, màu tím đậm hoàn toàn tự nhiên, khoai mịn, quyện với nước cốt dừa thanh thanh, ăn không bị ngán.
Ai lần đầu tới mà không biết chọn gì thì cứ gọi chè thập cẩm. Một ly gom đủ bột lọc, đậu đen, đậu xanh, khoai tím… mỗi thứ một ít, ăn cho biết cái “tính nết” chè Huế. Ăn mới thấu hiểu được sự béo bùi của các loại đậu, khoai, rồi sự nhấn nhá dai dai của bột lọc thú vị làm sao.
 |
Giữa Sài Gòn ồn ào, có một góc nhỏ bán chè Huế đúng kiểu, giá mềm, vị thanh, ăn vô thấy mát người và mát lòng thì thật là quý. Quý ở chỗ quán không cố làm khác đi, chỉ giữ đúng “một chút gì rất Huế”. Địa chỉ: Chè Huế, số 4 Võ Trường Toản, phường Gia Định, TPHCM. Quán mở cửa từ khoảng 15g30 đến 22g.
Phạm Dzoãn Đoàn
| Chia sẻ bài viết: |
Với chiều dài lên tới 24,5km, đường hầm Lærdal tại Na Uy hiện là đường hầm dành cho ôtô dài nhất thế giới.
Chè đậu ván với ai đó có lẽ chỉ là một món ăn bình thường, nhưng với tôi đó là món ngon trong ký ức chẳng thể nào quên.
Ẩm thực Bắc Kinh là sự giao thoa giữa tinh hoa cung đình và món ăn dân gian, tạo nên bản sắc rất riêng.
Mang vẻ đẹp vừa thơ mộng vừa hùng vĩ, cùng những câu chuyện huyền thoại, thác Dray Nur là điểm đến hấp dẫn của du khách mỗi dịp lễ, tết.
Sau khi lập gia đình và làm mẹ, ca sĩ Bảo Thy ngày càng yêu thích vào bếp, nấu những món ngon cho gia đình.
Nếu bạn là một tín đồ ăn uống, việc thưởng thức những món ăn vỉa hè vào buổi tối tại Sài Gòn là một điều không thể bỏ lỡ.
Bangkok là “thiên đường ẩm thực” của Đông Nam Á, nơi du khách dễ dàng bắt gặp những món ăn hấp dẫn từ quán vỉa hè đến nhà hàng sang trọng.
Không gian Tết Xưa rộng gần 3ha tại Nha Trang quy tụ chợ tết, làng nghề, nghi lễ cổ truyền và hàng trăm hoạt động trải nghiệm, check-in đậm bản sắc Việt.
Khoảnh khắc hoàng hôn buông xuống, cánh đồng điện gió Ea Nam bỗng trở thành điểm dừng chân thú vị giữa không gian rộng lớn.
Ẩn mình giữa cao nguyên A Bá (Tứ Xuyên, Trung Quốc), Tất Bằng Câu vào mùa đông hiện lên như một thế giới cổ tích phủ tuyết trắng.
Những thức uống này không chỉ giúp giữ ấm mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho cả mùa đông lạnh giá hay những buổi tối se lạnh.
Không chỉ nổi tiếng với K-pop hay mỹ phẩm, Hàn Quốc còn là “thiên đường ẩm thực” khiến du khách mê mẩn ngay từ lần đầu đặt chân tới.
Không chỉ là món ăn quen thuộc của người Việt, phở còn mang trong mình những câu chuyện về lịch sử, văn hóa và ký ức.
Bảo tàng Phở đầu tiên tại Việt Nam chính thức mở cửa tại TPHCM, mang đến trải nghiệm xem, chạm, hiểu và thưởng thức câu chuyện phở Việt.
Là đại lý độc quyền chương trình tiếp đón chính thức tại Việt Nam, Vietravel mở ra cơ hội để người hâm mộ trải nghiệm World Cup theo đẳng cấp quốc tế.
Vườn Nhà Gốm Lái Thiêu là điểm check-in, nơi giới trẻ TPHCM mặc áo dài, trải nghiệm gốm truyền thống, chụp ảnh bên sông Sài Gòn xưa.
Chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ 7 mẹo giúp no lâu hơn, duy trì năng lượng, kiểm soát lượng thức ăn hiệu quả.
Trên sườn núi Lang Biang, rừng mai anh đào trở thành điểm hẹn mới của du khách yêu thiên nhiên.
