PNO - Ngày 19/11, các nhà nghiên cứu cảnh báo rằng việc tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến (UPF) trên toàn cầu ngày càng tăng là mối đe dọa lớn đối với sức khỏe con người. Các nhà khoa học kêu gọi các quốc gia áp dụng một số sản phẩm do các công ty thực phẩm lớn sản xuất phải chịu quy định hạn chế tiếp thị và bị đánh thuế cao.
 |
| Thực phẩm siêu chế biến là mối đe dọa ngày càng tăng đối với sức khỏe toàn cầu - Ảnh: F.24 |
Một nhóm các nhà nghiên cứu quốc tế từ 43 quốc gia vừa cùng công bố một kết quả nghiên cứu trên tạp chí y khoa danh tiếng The Lancet rằng, thực phẩm siêu chế biến (UPF) đang là mối đe dọa lớn đối với sức khỏe cộng đồng và cần được giải quyết khẩn cấp.
Các nhà khoa học này đã có cuộc tranh luận gay gắt về UPF, với một số chuyên gia về sức khỏe và dinh dưỡng nêu lên lo ngại rằng thuật ngữ UPF này được định nghĩa mơ hồ và cần nghiên cứu thêm.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu hàng đầu của UPF cho rằng những thực phẩm này gây nguy hiểm quá lớn để chờ đợi lâu hơn, kêu gọi hành động ngay.
Trong loạt báo cáo, các nhà nghiên cứu đã xem xét 104 nghiên cứu trước đây, chứng minh rằng ăn quá nhiều UPF có liên quan đến nguy cơ mắc một loạt các bệnh cao hơn, bao gồm béo phì, tiểu đường, các vấn đề về tim, ung thư và tử vong sớm.
UPF là nhóm thực phẩm hoặc đồ uống được tạo ra bằng các kỹ thuật chế biến công nghiệp, sử dụng phụ gia và nguyên liệu nhân tạo, thường chứa rất ít hoặc không chứa thực phẩm nguyên bản. Ví dụ điển hình bao gồm nước ngọt có ga hay mì ăn liền.
Các tác giả kêu gọi các quốc gia đưa ra cảnh báo trên nhãn bao bì, hạn chế tiếp thị - đặc biệt là quảng cáo nhắm vào trẻ em - và đánh thuế một số UPF nhất định, sử dụng tiền để làm cho thực phẩm tươi sống có giá cả phải chăng hơn cho các hộ gia đình có thu nhập thấp.
"Vấn đề nằm ở những bằng chứng mà chúng ta đang nắm giữ ngày hôm nay về thực phẩm siêu chế biến và sức khỏe con người. Những gì chúng ta biết hiện tại đã đủ để chứng minh dẫn đến một hành động khẩn cấp mang tính toàn cầu," Giáo sư Carlos Monteiro thuộc Đại học Sao Paulo, Brazil cho biết.
Trọng Trí (theo France 24)
| Chia sẻ bài viết: |
Cầm dây xích, nhảy qua chướng ngại vật, và… vỗ về chó vô hình đang là trào lưu khiến cộng đồng mạng trên khắp thế giới vừa bối rối vừa thích thú.
WHO cảnh báo tình trạng kháng kháng sinh đã gây ra tình trạng khẩn cấp về sức khỏe toàn cầu khi các bệnh nhiễm trùng ngày càng trở nên khó điều trị.
Một chiến dịch kéo dài 3 năm đưa vắc-xin chống lại vi rút u nhú ở người đã ngăn chặn được 1,4 triệu ca tử vong.
Trước nỗi lo con trẻ ngày càng lệ thuộc vào màn hình, nhiều phụ huynh Mỹ đang chọn biện pháp quyết liệt đó là gửi con đến các trại "detox công nghệ".
Sẽ có hơn 22,6 triệu người, phần lớn trong số đó là trẻ em, có thể chết vì viện trợ của Mỹ và các nước châu Âu bị cắt giảm.
Trong 4 tháng liền, người dân ở Bang Ban - một huyện trũng thấp ở thành phố cổ Ayutthaya, Thái Lan - đã phải sống dưới nước.
Ngày 17/11, Tổng thống Donald Trump cho biết Mỹ sẽ đẩy nhanh việc cấp thị thực cho du khách nước ngoài có vé xem các trận đấu World Cup của FIFA
Công ty công nghệ YBrain ra mắt thiết bị MindSteam Pro, mở rộng phương pháp điều trị trầm cảm tại nhà và phòng khám.
Ngày 17/11, Tòa án Tội ác chiến tranh Bangladesh tuyên án tử hình đối với cựu Thủ tướng Sheikh Hasina.
Một quán cà phê toàn những người giúp việc cao tuổi Nhật Bản vừa tổ chức buổi hẹn hò dành cho người độc thân từ 60-80 tuổi.
Trẻ em và thanh thiếu niên ở khắp nơi đang mắc các vấn đề sức khỏe tâm thần nghiêm trọng.
Vụ tai nạn giao thông xảy ra gần Medina, Ả Rập Xê Út, đã cướp đi sinh mạng của 45 người hành hương từ Ấn Độ.
Do thất vọng với hệ thống y tế cũng như lịch hẹn bác sĩ quá lâu, ngày càng có nhiều người Mỹ tìm kiếm lời khuyên từ trí tuệ nhân tạo (AI).
Giữa làn sóng gấu tấn công tăng kỷ lục tại Nhật Bản, một công ty đã tung ra sản phẩm hầm trú ẩn chống gấu.
Ngày 16/11, các nhà chức trách cho biết một cây cầu tại mỏ coban ở phía đông nam Congo đã bị sập khiến ít nhất 32 thợ mỏ trái phép thiệt mạng.
Hiện tượng “thành phố đang chìm” này ước tính ảnh hưởng đến khoảng 2 tỉ người trên toàn cầu và gây ra rủi ro kinh tế lên tới 8,17 ngàn tỉ USD.
Dù ung thư thường tăng mạnh theo tuổi tác, đến một ngưỡng nhất định, nguy cơ này không chỉ dừng lại mà còn có xu hướng giảm.
Giữa thành phố Chicago (Mỹ), nơi nhịp sống dồn dập dễ khiến con người nghẹt thở, một trào lưu kỳ lạ ra đời là câu lạc bộ hét thật to.
