PNO - Duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh, đặc biệt trong mùa cảm cúm. Một trong những cách hiệu quả nhất là ăn uống thông minh, bổ sung các thực phẩm tăng cường miễn dịch để phòng bệnh.
 |
Dinh dưỡng ảnh hưởng trực tiếp đến hệ miễn dịch và khả năng bảo vệ cơ thể khỏi các mầm bệnh. Theo bác sĩ Gary E. Deng - Giám đốc Chương trình Ung thư tích hợp tại UCI Health (Irvine, Mỹ) - các tế bào miễn dịch cần những dưỡng chất nhất định để hoạt động hiệu quả. Các chất này có thể kích hoạt phản ứng quan trọng của tế bào, cung cấp năng lượng cho tế bào miễn dịch và chống lại các phân tử có hại cùng nhiều cơ chế khác nhau.
Chuyên gia dinh dưỡng Rhyan Geiger tại Mỹ cũng nhấn mạnh rằng chế độ ăn cân bằng và giàu dưỡng chất là chìa khóa để hệ miễn dịch luôn khỏe mạnh.
Dưới đây là 7 thực phẩm tăng cường miễn dịch, giúp bạn vượt qua cảm cúm, khỏe mạnh suốt mùa đông.
Ngoài việc hỗ trợ sức khỏe tim mạch và chức năng não, các loại rau lá xanh như cải kale, cải bó xôi, cải Thụy Sĩ, arugula là những thực phẩm nên ăn thường xuyên.
“Rau lá xanh giàu vi chất, đặc biệt là vitamin C và vitamin K, rất cần thiết cho hệ miễn dịch khỏe mạnh” - Geiger cho biết.
Các dưỡng chất khác giúp tăng cường miễn dịch trong rau lá xanh gồm beta-carotene và folate (vitamin B9). Để đảm bảo đủ lượng rau lá xanh, nên ăn ít nhất 2 cốc mỗi ngày, ngoài trộn salad, có thể làm sinh tố xanh, thêm vào xúp, món hầm.
 |
Các thực phẩm giàu probiotic, thường là thực phẩm lên men, như tempeh, sữa chua, kefir, kim chi, dưa bắp cải... giúp sức khỏe đường ruột và hỗ trợ hệ miễn dịch.
“Vi khuẩn có lợi trong thực phẩm probiotic củng cố các tế bào miễn dịch trong niêm mạc ruột” - bác sĩ Deng giải thích.
Chúng còn chuyển hóa thức ăn tạo dưỡng chất mà cơ thể khó hấp thu từ thực phẩm khác, đảm bảo hệ miễn dịch nhận đủ dưỡng chất.
Để đạt hiệu quả tốt nhất, ông khuyên bổ sung thực phẩm probiotic 2-3 lần mỗi tuần. Ví dụ: bắt đầu buổi sáng với sữa chua Hy Lạp trộn hạt và quả mọng, ăn vặt với dưa muối lên men tự nhiên.
Trái cây họ cam quýt như cam và bưởi dồi dào vitamin C, dưỡng chất thiết yếu giúp tăng cường chức năng miễn dịch, vì nó thúc đẩy quá trình sản sinh các tế bào bạch cầu chống lại mầm bệnh, chuyên gia dinh dưỡng Rhyan Geiger cho biết. Chuyên gia này gợi ý: “Bạn có thể thưởng thức các loại trái cây họ cam quýt bằng cách làm nước ép, trộn cùng salad hoặc xay chung với sinh tố trái cây".
 |
Theo bác sĩ Gary E. Deng, các loại trái mọng như dâu tây, việt quất hay mâm xôi chứa hàm lượng chất chống ô xy hóa cao, giúp bảo vệ tế bào khỏe mạnh khỏi các phân tử gây hại. Ông cho biết thêm, trái mọng còn cung cấp vitamin C (đặc biệt là dâu tây), một dưỡng chất thiết yếu cho hệ miễn dịch, cùng chất xơ, giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn trong đường ruột.
Ông khuyên nên bổ sung khoảng 1 cốc trái mọng mỗi tuần. Có thể làm món yến mạch nướng với dâu hoặc tô sinh tố trái cây, hay ăn trực tiếp.
 |
Mặc dù các loại vitamin và chất chống ô xy hóa từ thực vật thường được nhắc đến nhiều khi nói về hệ miễn dịch, nhưng chất đạm (protein) cũng quan trọng không kém. Chuyên gia Rhyan Geiger cho biết: “Protein giúp cơ thể phục hồi mô và cơ bắp, tạo kháng thể, đồng thời tổng hợp các axit amin cần thiết cho hoạt động của hệ miễn dịch”.
Để có lựa chọn lành mạnh nhất, nên ưu tiên nguồn đạm nạc, tức là loại ít chất béo bão hòa, vì nạp quá nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng cholesterol xấu (LDL). Một số nguồn đạm nạc điển hình gồm đậu hũ, đậu các loại, đậu lăng, thịt gà và các loại cá thịt trắng như cá rô phi.
 |
Khoai lang chứa nhiều beta-carotene, một hợp chất mà cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A. Loại vitamin này giúp duy trì thị lực khỏe mạnh, điều hòa phản ứng miễn dịch và còn có tác dụng kháng viêm. Chỉ 1 củ khoai lang nướng cỡ vừa, giữ nguyên vỏ, đã có thể cung cấp nhiều hơn lượng vitamin A khuyến nghị mỗi ngày, vì vậy hãy thêm khoai lang vào bữa tối để nhận được lợi ích cho hệ miễn dịch.
 |
Bạn cũng có thể tăng cường hệ miễn dịch bằng cách uống trà xanh mỗi ngày. Với hương vị thanh mát và thoảng mùi thảo mộc, trà xanh là thức uống nên có sẵn trong tủ bếp của bạn. Chuyên gia Rhyan Geiger cho biết: “Trà xanh chứa nhiều chất chống ô xy hóa, trong đó có hợp chất thực vật gọi là epigallocatechin gallate (EGCG). Hợp chất này giúp giảm viêm trong cơ thể và cải thiện chức năng miễn dịch”.
Có thể thưởng thức trà xanh nóng hoặc lạnh, hay thêm vào sinh tố để biến tấu hương vị mới lạ mà vẫn tốt cho sức khỏe.
Du Yên (theo RS)
Ảnh: Pixabay
| Chia sẻ bài viết: |
6 ga tàu này vừa được Prix Versailles vinh danh là những nhà ga đẹp nhất năm 2025.
Nhờ hệ thống giao thông công cộng thuận tiện, bạn có thể khám phá nhiều điều ở Singapore chỉ trong một chuyến đi ngắn, hoặc ngay cả khi quá cảnh trong ngày.
Mỗi món ăn truyền thống của Pháp không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn kể lại câu chuyện về vùng đất.
Sự bùng nổ mạng xã hội đi kèm với tình trạng thông tin sai lệch về thực phẩm và thói quen ăn uống không lành mạnh ở giới trẻ.
Tạp chí National Geographic Traveller (Mỹ) vừa công bố danh sách những hòn đảo đẹp nhất Đông Nam Á, trong đó Cát Bà (Hải Phòng, Việt Nam) vinh dự xếp thứ 3.
Ngày 10/11/2025, tại Lâm Đồng, đã diễn ra họp báo công bố chuỗi sự kiện Lễ hội Trà quốc tế-World Tea Fest 2025 lần đầu tiên được tổ chức tại Việt Nam.
Sau mỗi kỳ nghỉ, nhiều người thường chỉ lau sơ vali, giặt quần áo rồi cất đi, nhưng ít ai biết rằng hành lý du lịch là ổ chứa vi khuẩn.
Chỉ với một vài thay đổi trong thói quen uống trước khi đi ngủ, bạn có thể giảm lo âu và giúp kết thúc một ngày đầy áp lực nhẹ nhàng hơn.
Chỉ có thể đến 6 quán cà phê này bằng cách đi bộ hoặc đạp xe. Nơi đây phục vụ cà phê cho những người ưa khám phá đang cần năng lượng.
Nên bảo quản cà phê ở đâu để giữ cà phê tươi lâu và thơm ngon?
Pù Luông khiến du khách bị mê hoặc bởi những thửa ruộng bậc thang vàng óng trải dài theo triền núi và không khí mát lành của vùng thiên nhiên nguyên sơ.
Các chuyên gia dinh dưỡng đã chia sẻ những thực phẩm hàng đầu cho phụ nữ trong độ tuổi 50 để đảm bảo bạn nhận đủ các dưỡng chất quan trọng.
Tây Nguyên đang khoác lên mình chiếc áo rực rỡ với màu vàng dã quỳ, màu đỏ cà phê chín và màu trắng bồng bềnh của biển mây.
Mong muốn lan tỏa tình yêu cà phê Việt theo cách hiện đại và sáng tạo, Ông Bầu chính thức hoàn thiện bộ sưu tập “7 món cà phê trứ danh”...
Một chiếc bánh sandwich mỏng như tờ giấy, chỉ 5,12 mm vừa được Tổ chức Guinness công nhận là mỏng nhất thế giới.
Tại nhà hàng 3 năm liên tiếp đạt Michelin Selected tại TPHCM, rất nhiều món được làm từ thịt heo trên tinh thần tôn vinh ẩm thực Việt.
Mỗi mùa đông, vùng Tomamu thuộc Hokkaido, nơi được mệnh danh là ''vương quốc băng tuyết'' của Nhật Bản.
Khi du lịch một mình, có một số sai lầm tiềm ẩn có thể biến trải nghiệm đáng nhớ thành cơn ác mộng hoặc tình huống không mong muốn.
