Thực phẩm lành mạnh nhất cho bữa tối

Dưới đây là những thực phẩm lành mạnh nhất cho bữa tối, theo chuyên gia dinh dưỡng.

Thịt bò nạc

“Thịt bò nạc là nguồn cung cấp protein và sắt chất lượng, cả hai đều cần thiết cho quá trình phục hồi cơ bắp và duy trì năng lượng” - chuyên gia dinh dưỡng Amy Goodson tại Texas (Mỹ) - cho biết. Protein cũng thúc đẩy cảm giác no, giúp bạn no suốt đêm, trong khi sắt hỗ trợ vận chuyển ô xy trong cơ thể. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ thiếu sắt, tình trạng có thể gây ra chứng bồn chồn vào ban đêm. "Thịt bò nạc còn chứa vitamin B12, hỗ trợ chức năng não và giúp ngăn mệt mỏi” - Goodson chia sẻ.

Rau lá xanh

Goodson cho biết, các loại rau lá xanh như cải bó xôi, cải xoăn và cải cầu vồng rất giàu magiê, là thực phẩm lành mạnh nhất cho bữa tối, có thể giúp thư giãn cơ bắp và ngủ ngon. Chúng cũng cung cấp chất xơ để hỗ trợ tiêu hóa và sức khỏe đường ruột, ngăn ngừa các triệu chứng khó chịu có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ. Rau lá xanh cũng giàu folate, dưỡng chất thiết yếu hỗ trợ sản xuất serotonin - chất dẫn truyền thần kinh liên quan đến điều hòa tâm trạng và giấc ngủ.

Đậu

Là nguồn cung cấp protein và chất xơ thực vật, đậu giúp no lâu và dễ ngủ. "Đậu chứa magiê, hỗ trợ giấc ngủ và cân bằng lượng đường trong máu, giúp bạn ít thèm ăn hơn vào ban đêm" - chuyên gia dinh dưỡng Emily Villaseca, người sáng lập Pass The Chia, nền tảng cung cấp dịch vụ tư vấn dinh dưỡng cho các bà mẹ bận rộn tại Dallas, Texas, Mỹ - cho biết.

Trái bơ

Là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất cho bữa tối, bơ giàu chất xơ và chất béo không bão hòa đơn, cả hai đều góp phần tạo cảm giác no, giúp ngủ ngon. "Bơ cũng cung cấp các vi chất dinh dưỡng như folate, giúp tạo ra DNA và hồng cầu, và kali, có liên quan đến sức khỏe cơ bắp và tim mạch, cũng như cân bằng nước" - chuyên gia dinh dưỡng Johna Burdeos tại Mỹ - cho biết.

Diêm mạch

Theo Goodson, diêm mạch chứa nhiều chất xơ giúp cung cấp năng lượng bền vững, giải phóng chậm. Chất xơ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu, từ đó ngăn ngừa cơn đói có thể đánh thức bạn vào ban đêm. Diêm mạch chứa tất cả 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể cần để hoạt động - đặc biệt có lợi cho việc phục hồi cơ bắp. "Diêm mạch còn chứa magiê, một khoáng chất giúp thư giãn và cải thiện chất lượng giấc ngủ" - Goodson nói thêm.

Cá hồi

Cá hồi là nguồn cung cấp axit béo omega-3 (chất béo tốt) và vitamin D dồi dào, cả hai đều có liên quan đến chất lượng giấc ngủ" - Goodson chia sẻ. "Omega-3 giúp giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch, trong khi vitamin D đóng vai trò điều hòa melatonin, hormone kiểm soát chu kỳ ngủ-thức" - Goodson tiếp tục - "Protein trong cá hồi cũng hỗ trợ cảm giác no, ngăn ngừa việc ăn vặt vào đêm khuya".

Khoai tây

Villaseca giải thích rằng khoai tây là carbohydrate phức hợp, cung cấp chất xơ giúp no lâu. Chúng cũng "hỗ trợ sức khỏe tim mạch, hệ vi sinh vật đường ruột và hệ tiêu hóa khỏe mạnh" - bà nói thêm. Vào bữa tối, hãy tránh chiên ngập dầu mà nên nướng, luộc, rang hoặc chiên khoai tây không dầu.

Kiwi

“Kiwi là nguồn cung cấp các chất dẫn truyền thần kinh thúc đẩy giấc ngủ, như melatonin và serotonin” - Villaseca chia sẻ. Kiwi cũng chứa nhiều chất xơ giúp giảm cơn đói, giúp bạn dễ dàng chìm vào giấc ngủ.

Các loại hạt

Hạt dồi dào dinh dưỡng, là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất cho bữa tối, chúng cung cấp hỗn hợp protein, chất xơ và chất béo lành mạnh, tất cả đều giúp tăng cảm giác no. Chúng còn chứa melatonin hỗ trợ giấc ngủ, trong đó hạt dẻ cười và hạnh nhân cung cấp lượng melatonin cao nhất, theo Burdeos. Hạt cũng cung cấp magiê, giúp thư giãn cơ thể và tâm trí.

Sản phẩm từ sữa

Các sản phẩm từ sữa như sữa, phô mai và sữa chua chứa protein và tryptophan, một axit amin chuyển hóa thành serotonin trong cơ thể. "Những thực phẩm này cũng chứa canxi, canxi cũng có thể ảnh hưởng đến khả năng đi vào giấc ngủ. Uống sữa ấm vào ban đêm cũng rất dễ chịu và thư giãn"- Burdeos lưu ý.

Thanh Vân (theo RS)