PNO - Quán bánh bèo nóng cô Mai Phú Yên nằm ở khu vực ẩm thực sầm uất Phan Xích Long (quận Phú Nhuận) có ba món chủ đạo.
 |
| Bánh bèo, bánh hỏi, bánh canh hẹ - ba món làm nên sức hút của quán bánh bèo nóng cô Mai Phú Yên |
Vài năm gần đây, các món ăn ngon từ Phú Yên đã góp thêm hương sắc cho… danh sách các món ăn vặt ở Sài Gòn vẫn trên cái nền ẩm thực quen thuộc của miền Trung (tinh bột và cá), món đặc sản Phú Yên thêm thắt vào đó thật nhiều hẹ, đưa đến hương vị khác biệt. Hẹ sử dụng phải là hẹ sẻ. Đây là loại hẹ cọng nhỏ, có nhiều ở miền Trung, vị không hăng như hành, cũng không quá nồng như loại hẹ cọng lớn thường dùng. Chính vì điểm nhấn độc đáo đó mà nhiều người Sài Gòn bắt đầu nghiện những món ăn vặt miền Trung.
Quán bánh bèo nóng cô Mai Phú Yên nằm ở khu vực ẩm thực sầm uất Phan Xích Long (quận Phú Nhuận) có ba món chủ đạo. Đầu tiên là bánh bèo nóng.
Bánh ở đây theo “trường phái” riêng biệt thường gặp ở hai tỉnh liền kề là Phú Yên và Bình Định, khác biệt với bánh bèo xứ Quảng. Chén bánh bèo được đổ trong cái chung nhỏ sâu lòng hấp nóng liên tục trên bếp. Khi khách gọi, chủ quán mới gắp bánh ra khay rồi rưới lên đó dầu hẹ (thay thế mỡ hành) cho có vị béo, thêm chà bông và bánh mì sấy vụn để khi ăn có độ giòn nhấn nhá.
Địa chỉ: Quán bánh bèo nóng cô Mai Phú Yên (54 Hoa Sứ, quận Phú Nhuận, TPHCM). Giá bán: 35.000-40.000 đồng. Thời gian: Cả ngày. |
Xuất sắc nhất là chén nước mắm ăn kèm có màu đỏ cam bắt mắt. Cứ tưởng nước mắm sẽ rất cay nhưng khi ăn thì độ cay vừa, khá êm ái. Nước mắm pha loãng nghiêng về độ ngọt, chua thanh, ăn với bánh bèo là sự kết hợp rất lý tưởng.
Đĩa bánh hỏi của quán có thành phần tương tự như bánh bèo. Không biết bánh hỏi được chủ quán cất công tìm kiếm ở đâu mà khô ráo, khá mỏng để ăn không ngán. Ăn kèm với bánh bèo và bánh hỏi còn có chả lá kiểu miền Trung. Miếng chả dai, có độ giòn, không quá bột nên được nhiều khách ưa thích.
Món hút khách còn lại của quán chính là bánh canh hẹ. Tô bánh nóng hổi nhìn vô cùng ngon mắt bởi màu xanh của hẹ xắt nhuyễn đầy ắp tô. Trong tô bánh có chả cá chiên, cá dầm (loại cá thu đen) và trứng cút. Cọng bánh canh lớn hơn cọng bún bò Huế một chút. Chủ quán nói đây là bánh canh bột gạo nhưng lại có độ dai, mượt, mịn. Nước lèo cá đậm vị nhưng thanh, không bị đục. Miếng chả cá dai, thơm, có hậu ngọt.
Tô bánh canh tuy đơn giản nhưng ngon và dễ ngây nghiện vì sự mộc mạc, thơm ngon tự nhiên chứ không nhấn nhá nhiều gia vị hay đồ ăn kèm. Quán khá khang trang và phục vụ nhanh gọn.
Phạm Đoàn
| Chia sẻ bài viết: |
Dân số Hunza hiện có khoảng 30.000 người. Họ tự xem mình là hậu duệ của Alexander Đại Đế và nổi tiếng với cách sống thân thiện, hòa nhã, hiếu khách.
Bên cạnh dân địa phương, hiện nay, đa phần thực khách là người phương xa tìm đến, nghe danh cháo nghêu cô Gió nên muốn một lần thưởng thức cho bằng được.
Cầu Hôn, cầu bộ hành hay cầu trên biển dài nhất Việt Nam... khiến những địa danh này thu hút du khách.
Bay khắp thế giới, làm mới chính mình với vô vàn niềm vui, Vietjet tăng tần suất bay giữa Phú Quốc và Seoul (Hàn Quốc), Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc)...
Riêng hoa ban, bà con đã chế biến ra gần 10 món ăn; mỗi món đều mang đặc trưng, hương vị riêng biệt.
Trong 100 món thịt xay ngon nhất thế giới, Việt Nam có 3 cái tên được xướng là bún chả, bò lá lốt và nem nướng.
Đây là kết quả bình chọn của Premier Inn, một trang web về khách sạn nổi tiếng ở Anh.
Bánh còng, bánh cam, bánh bao chỉ, bánh tiêu, bánh bò… là những thứ bánh gắn chặt trong ký ức của chị em tôi về tuổi thơ.
Trong cái nắng của mùa hè, cùng Tripadvisor dạo quanh các bãi biển đẹp nhất thế giới.
Thảo Cầm Viên sẽ tổ chức nhiều hoạt động chào mừng lễ 30/4 và 1/5 như: lễ thôi nôi bé hươu cao cổ "Thảo em", lễ hội ẩm thực 3 miền...
Trong bảng xếp hạng mới nhất vừa được Skytrax công bố, sân bay Đà Nẵng và sân bay Nội Bài thăng hạng so với năm 2023.
Tour đêm kéo dài 2 tiếng 40 phút, lấy ánh trăng làm chủ đạo, tái hiện cuộc sống của người dân Củ Chi trong vùng giải phóng.
Để đáp ứng nhu cầu của người dân và du khách đến với Điện Biên, Vietjet tăng tần suất bay giữa Hà Nội và TPHCM với Điện Biên lên 28 chuyến bay/tuần.
Bánh đa cua xuất phát từ Hải Phòng, theo người đất Cảng tha hương khắp nơi.
Cùng tham khảo cách chọn nước mắm ngon từ bếp trưởng.
Không chỉ nổi tiếng về các lễ hội và ẩm thực, Singapore từ lâu còn là điểm dừng chân của các triển lãm nghệ thuật.
Bất chấp thời tiết nắng nóng gay gắt, hàng nghìn người từ khắp mọi nơi vẫn đổ về TP Cần Thơ tham quan Lễ hội bánh dân gian lớn nhất miền Tây.
Tối 17/4, tại quảng trường quận Bình Thủy, UBND TP Cần Thơ tổ chức khai mạc lễ hội bánh dân gian Nam bộ lần thứ XI năm 2024.
