PNO - Sở An toàn thực phẩm TPHCM đề nghị các địa phương, cơ sở giáo dục, doanh nghiệp và đơn vị cung cấp suất ăn sẵn tăng cường kiểm soát nguy cơ ngộ độc.
Ngày 16/3, Sở An toàn thực phẩm TPHCM đã ban hành văn bản đề nghị các địa phương, cơ sở giáo dục, doanh nghiệp và đơn vị cung cấp suất ăn sẵn tăng cường các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa nguy cơ ngộ độc tại các bếp ăn tập thể.
 |
| Các bếp ăn tập thể phải thực hiện nghiêm các hướng dẫn an toàn vệ sinh thực phẩm, ảnh minh họa T.B.B. |
Theo Sở An toàn thực phẩm TPHCM, sau khi sắp xếp địa bàn, toàn thành phố hiện có khoảng 2.626 bếp ăn tập thể và cơ sở cung cấp suất ăn sẵn.
Thời gian qua, công tác quản lý an toàn thực phẩm đối với loại hình dịch vụ này đã được các sở, ngành và địa phương triển khai đồng bộ, hạn chế nguy cơ mất an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe học sinh, công nhân và người dân.
Tuy nhiên, gần đây trên địa bàn vẫn xảy ra một số vụ việc liên quan đến việc cung ứng và sử dụng thực phẩm tại bếp ăn tập thể.
Một số cơ sở còn sử dụng nguyên liệu chưa được kiểm soát chặt chẽ về nguồn gốc, điều kiện bảo quản và vận chuyển thực phẩm chưa đảm bảo; chưa tuân thủ đầy đủ quy trình chế biến, lưu mẫu thức ăn và kiểm soát nguy cơ ô nhiễm chéo… tiềm ẩn nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm.
Trước tình hình trên, Sở An toàn thực phẩm TPHCM đề nghị UBND các phường, xã và đặc khu tăng cường quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trên địa bàn. Bên cạnh đó, đẩy mạnh tuyên truyền quy định pháp luật. Đồng thời kiểm tra, giám sát các bếp ăn tập thể và cơ sở cung cấp suất ăn sẵn để kịp thời phát hiện, xử lý vi phạm.
Đối với bếp ăn tập thể tại trường học, công ty, doanh nghiệp và các đơn vị cung cấp suất ăn sẵn, Sở yêu cầu nâng cao trách nhiệm của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến, bảo đảm điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, sử dụng thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng, thực hiện nghiêm kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định.
Ngoài ra, khi phát hiện hoặc nghi ngờ xảy ra ngộ độc thực phẩm, các đơn vị phải kịp thời báo cáo cơ quan chức năng để phối hợp xử lý và khắc phục sự cố theo quy định.
Phạm An
| Chia sẻ bài viết: |
Nghiên cứu mới khẳng định các phương pháp điều trị hiếm muộn như thụ tinh trong ống nghiệm (IVF) không làm tăng nguy cơ mắc ung thư tổng thể.
13 học sinh trường THCS Nguyễn Văn Trỗi (xã Trà My, TP Đà Nẵng) phải nhập viện cấp cứu nghi ngộ độc thực phẩm do uống trà sữa mua ở gần trường.
Ăn bánh kem mừng ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3, gần 100 người bị ngộ độc thực phẩm.
Ngày 13/3, thông tin từ Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, một hành trình từ TPHCM – Hà Nội – Huế đã hồi sinh 7 mảnh đời.
Ca can thiệp diễn ra thành công, giúp bệnh nhân thoát khỏi nguy cơ phải lọc máu định kỳ ngay ở tuổi đôi mươi.
Nhờ quy trình E-CPR (ECMO trong hồi sinh tim phổi), người bệnh ngưng tuần hoàn, hoặc suy hô hấp đã được cứu sống ngoạn mục.
Cơ quan chức năng phường Rạch Giá (An Giang) ghi nhận hàng chục trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh kem.
Trong chuyến du lịch tại đảo ngọc, thai phụ 34 tuổi (quốc tịch Estonia) bất ngờ đau bụng dữ dội do có thai ngoài tử cung, nguy cơ đe dọa tính mạng.
Đắp lá chữa bỏng, người đàn ông bị hoại tử toàn bộ mặt sau cẳng chân, lan xuống bàn chân, xương gót, gân gót...
Một nghiên cứu mới khẳng định việc giảm áp lực tâm lý cho phụ huynh chính là yếu tố quan trọng giúp duy trì cân nặng lý tưởng cho trẻ.
Trong lúc siêu âm gan cho bệnh nhân, bác sĩ phát hiện một chấm trắng nhỏ, nên theo dõi định kỳ, nhờ đó cứu ông khỏi nguy hiểm.
Bộ Y tế nhấn mạnh, người đứng đầu cơ sở y tế chịu trách nhiệm trước pháp luật nếu xảy ra vi phạm về hiến, ghép tạng tại đơn vị.
Bộ Y tế đang hoàn thiện dự thảo sửa đổi Thông tư số 20/2022/TT-BYT nhằm cập nhật danh mục thuốc được quỹ Bảo hiểm y tế chi trả.
Một người đàn ông đã bị xử phạt 7,5 triệu đồng vì tung tin sai sự thật về Bệnh viện Chợ Rẫy.
Bệnh viện đa khoa Trung ương Cần Thơ vừa thực hiện thành công ca phẫu thuật thay khớp háng hai bên, trong cùng một lần mổ cho bệnh nhân...
Yếu tố đầy thử thách là bệnh nhân có hai khối u và lá phổi dính chặt vào khoang ngực nhỏ hẹp do di chứng bệnh lao phổi trước đó.
Nhiều lần bị đau bụng, ông T. tự uống thuốc giảm đau tại nhà, cho đến khi không chịu nổi, vào bệnh viện mới biết bệnh nặng.
Sau khi ăn ốc, chị M. rơi vào khó thở, ngứa, nổi mề đay toàn thân phải nhập viện cấp cứu.
