"Tinh hoa" ẩm thực ba miền hội ngộ tại ngày hội “Huế - Kinh đô ẩm thực” dịp 30/4 và 1/5

Chiều 26/4, Sở Du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế cho biết, đơn vị sẽ phối hợp với Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA), Công ty CP Acecook Việt Nam và các đơn vị liên quan tổ chức Ngày hội “Huế - Kinh đô ẩm thực”. Ngày hội sẽ diễn ra tại công viên Tứ Tượng, bờ Nam sông Hương, trung tâm TP.Huế.

Nhiều loại bánh Huế nổi tiếng sẽ có mặt tại lễ hội lần này

Dịp này, Phân viện Văn hóa Nghệ thuật quốc gia Việt Nam tại Huế cũng giới thiệu đến độc giả ấn phẩm “Nữ công thường thức” của Hội Nữ công Huế (giai đoạn 1928-1931) vào sáng ngày 1/5 tại không gian của ngày hội.

Món bánh bèo đặc trưng hương vị Huế - Ảnh: Đình Hoàng

Ngày hội “Huế - Kinh đô ẩm thực” là chương trình của chuỗi các hoạt động Lễ hội mùa Hạ - Festival Huế 2022, cũng là hoạt động hướng đến định vị và khẳng định giá trị thương hiệu “Huế - Kinh đô ẩm thực” mà tỉnh Thừa Thiên Huế đang xây dựng, góp phần quảng bá và phát triển du lịch địa phương.

Nghệ nhân ẩm thực Huế giới thiệu các món ăn nổi tiếng đến du khách

Tại lễ hội sẽ có các hoạt động quảng diễn chế biến món ăn với sự tham gia của nhiều nghệ nhân ẩm thực tên tuổi trên cả nước như: Tô Nữ Thị Hà, Phan Tôn Gia Hiền, Lê Thị Thiết, Lý Thị Chiên… cùng nhiều chuyên gia ẩm thực nổi tiếng ở Huế.

Ẩm thực cơm vua cung đình Huế sẽ được giới thiệu tại ngày hội - Ảnh: Đức Quang

Tại ngày hội, các nghệ nhân nổi tiếng thuộc Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) sẽ giới thiệu đến du khách những món ăn nổi tiếng như: nem công - chả phụng (biến tấu từ món cung đình Huế), trà sen, chè sen, bánh khoái, cơm Huế, mứt quật, bánh pháp lam, bánh trái cây, pha trà sen, gói bánh ngũ sắc; chả cốm ram (Hà Nội), xôi ngũ sắc (Nam Định), cuốn (Nam bộ), xôi chiên phồng (TPHCM), bún hải sản và nem Sơn Trà (Đà Nẵng)…

Bánh trái cây, một trong những món đặc sắc được giới thiệu tại ngày hội

Hoạt động được kỳ vọng sẽ mang đến cho công chúng cùng du khách cơ hội được trải nghiệm, khám phá về văn hóa ẩm thực của Huế, cũng như góp phần quảng bá, phát triển du lịch Việt Nam nói chung và Thừa Thiên - Huế nói riêng.

Cơm sen, chè sen đặc trưng ẩm thực Huế

Trong dịp lễ này, dịch vụ thưởng ngoạn sông Hương trên du thuyền với tên gọi “Trà chiều trên sông Hương” cũng được giới thiệu đến du khách. Hành trình xuất phát từ bến thuyền số 5 Lê Lợi, ngược dòng Hương giang, băng qua các làng mạc cùng ngắm nhìn dòng người xuôi ngược hai bên bờ.

Những món ăn độc đáo ở các tỉnh thành Việt Nam cũng góp mặt trong ngày hội này

Trong hành trình trên sông Hương, du khách có thể chụp ảnh, thưởng thức trà chiều với các loại bánh, trái… và nghe những câu chuyện về vùng đất Cố đô.

Dịch vụ “Trà chiều trên sông Hương” hứa hẹn sẽ đem lại nhiều điều thú vị cho du khách

Dịp này, lễ hội vùng cao A Lưới sẽ diễn ra từ ngày 29/4 đến 1/5 tại Trung tâm sinh hoạt Văn hóa cộng đồng các dân tộc thị trấn A Lưới, huyện A Lưới, tỉnh Thừa Thiên - Huế. Chương trình sẽ tái hiện nghi lễ cúng dâng Dèng của dân tộc Tà Ôi, liên hoan ẩm thực truyền thống của đồng bào các dân tộc thiểu số và quảng bá du lịch. Ngoài ra còn tái hiện tục đi Sim (Pộc Xu), biểu diễn tắm suối và tái hiện các hoạt động sinh hoạt dưới nước, trình diễn trang phục Dèng.

Thuận Hóa