PNO - Con ruốc khi tươi sống có màu hồng nhạt, nếu ôi thiu chuyển sang nhợt nhạt. Có thể người dân dùng phẩm màu “biến hóa” hàng ôi thiu trông tươi, đẹp hơn.
Chiều 24/3, Cục An toàn thực phẩm cho hay, cơ quan này đã đề nghị UBND tỉnh Phú Yên, Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản, Sở NN-PTNT tỉnh Phú Yên chỉ đạo các đơn vị chức năng làm rõ nội dung thông tin người dân tại vịnh Xuân Đài, Sông Cầu, Phú Yên sử dụng hóa chất để nhuộm đỏ ruốc (ảnh).
 |
Theo đó, nếu phát hiện việc người dân sử dụng hóa chất không rõ nguồn gốc, không an toàn để tạo màu ruốc thì cần có biện pháp xử lý theo đúng quy định pháp luật, đồng thời tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm với việc sử dụng hóa chất, phụ gia thực phẩm trong hoạt động chế biến, bảo quản thủy sản trên địa bàn tỉnh.
Trước đó, từ ngày 23/3, những hình ảnh chụp lại quá trình người dân Phú Yên dùng hóa chất có màu đỏ nhuộm ruốc ngay sau khi đánh bắt đã được lan truyền trên mạng xã hội. Theo PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên cán bộ Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm (ĐH Bách khoa Hà Nội), phẩm màu vẫn được Bộ Y tế cho phép sử dụng trong việc chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, trong hàng ngàn loại phẩm màu đang lưu hành thì chỉ có một số loại đảm bảo an toàn và được cho phép sử dụng với một nồng độ nhất định.
Con ruốc là sản phẩm không có giá trị cao, lại được nhuộm bằng phương pháp thủ công nên PGS-TS Thịnh lo lắng, người dân có thể dùng loại phẩm nhuộm không đảm bảo cho sức khỏe: “Rất có thể đây là loại phẩm rẻ tiền có tên là Rhodamine B - hóa chất nhuộm màu đỏ, dùng để tạo màu thực phẩm nhưng đã bị cấm vì vô cùng độc hại, có khả năng gây ung thư”. Nói về hành vi nhuộm đỏ con ruốc, ông Thịnh phân tích, thông thường con ruốc khi tươi sống có màu hồng nhạt, nhưng nếu ôi thiu sẽ chuyển sang nhợt nhạt. Không loại trừ khả năng, người dân sử dụng phẩm màu, “biến hóa” hàng ôi thiu trông tươi, đẹp hơn. “Cơ quan chức năng cần khẩn cấp vào cuộc và có biện pháp xử lý để ngăn chặn những hành vi có thể “đầu độc” cộng đồng”, ông Thịnh nhấn mạnh.
H. Anh
| Chia sẻ bài viết: |
Nhu cầu chăm sóc thú cưng tại Việt Nam đang dịch chuyển theo hướng chất lượng cao, mở ra dư địa tăng trưởng mới cho ngành bán lẻ.
So với ngày hôm qua, giá vàng lại tiếp tục giảm mạnh 5,3 triệu đồng/lượng. Trong 2 ngày qua, giá vàng đã giảm gần 13 triệu đồng/lượng.
Giá vàng miếng SJC và vàng nhẫn 9999 xuống còn khoảng 143 triệu đồng/lượng. Như vậy, so với cuối tháng 1/2026, giá vàng đã giảm gần 50 triệu đồng/lượng.
Trong 5 tháng đầu năm 2026, Bảo hiểm Agribank (ABIC) đã giải quyết 29.440 vụ bồi thường, với tổng số tiền chi trả lên tới 326,462 tỉ đồng.
Vùng kinh tế phía Nam đang gặp điểm nghẽn về chi phí logistics, thể chế thiếu tính đồng bộ,
Sáng 9/6, Sở Công Thương TPHCM phối hợp cùng các đơn vị liên quan đưa vào hoạt động 2 điểm bán thịt heo "Tick xanh trách nhiệm" tại chợ Tân Mỹ.
So với phiên giao dịch ngày hôm qua, giá vàng miếng SJC đã rớt mạnh 6,8 triệu đồng/lượng, trong khi đó giá vàng thế giới lại bật tăng.
Agribank tại sự kiện Ngày Tài chính số 2026 đã thu hút hàng ngàn lượt khách tham quan, trải nghiệm và xuất sắc được vinh danh “Không gian trải nghiệm ấn tượng”.
Kết quả này ghi nhận những nỗ lực của Saigon Co.op trong phát triển hệ sinh thái bán lẻ hiện đại, thúc đẩy tiêu dùng bền vững.
Trong không khí Tháng hành động vì trẻ em năm 2026, nhiều hoạt động ý nghĩa đã được triển khai nhằm chăm lo cho trẻ em có hoàn cảnh khó khăn.
Trong khuôn khổ Ngày Tài chính số 2026, BIDV mang đến không gian trải nghiệm tài chính số hiện đại với chủ đề “Thanh toán đa quốc gia-Đồng hành tài chính số”.
Hàng không tăng tải phục vụ cao điểm hè 2026, cung ứng hàng triệu ghế trên các đường bay nội địa.
Công ty cổ phần Ngọc Diệp không ngừng kiến tạo các giải pháp đóng gói "xanh - sạch", tự hào trở thành điểm tựa vững chắc cho hàng triệu gia đình Việt.
So với chốt phiên giao dịch cuối tuần qua, giá vàng tiếp tục giảm thêm khoảng 1,7 triệu đồng/lượng.
Sở Công Thương TPHCM đã phối hợp với các đơn vị liên quan triển khai các giải pháp thanh toán bằng QR Pay và QR Global tại chợ Bến Thành.
Bộ Tài chính vừa trình Chính phủ dự thảo nghị định quy định chi tiết một số điều và biện pháp tổ chức thực hiện Luật Thuế thu nhập cá nhân...
Tôi ám ảnh việc tiết kiệm, thứ gì cũng không dám mua, kể cả những thứ cần thiết. Khi không còn sức chịu đựng, phải chi tiền mua, tốn kém đủ đường.
Theo số liệu từ cơ quan thống kê, trong 5 tháng đầu năm 2026, dòng vốn đầu tư của Việt Nam ra nước ngoài ghi nhận sự tăng trưởng mạnh mẽ.
