Quán chè chỉ bán về đêm tồn tại hơn nửa thế kỷ tại Sài Gòn

10/11/2017 - 00:05

PNO - Có giá bán cao hơn so với những quán chè khác nhưng vì lẽ gì mà quán chè đêm Lâm Vinh Mậu vẫn luôn tấp nập khách?

Quan che chi ban ve dem ton tai hon nua the ky tai Sai Gon

Tồn tại hơn 50 năm, xe chè Lâm Vinh Mậu đã truyền qua 3 đời. 
Quan che chi ban ve dem ton tai hon nua the ky tai Sai Gon
Xe chè đặc biệt nằm tại số 31 đường Nguyễn Thái Bình, quận 1. Sở dĩ có cái tên chè Tàu đêm bởi ở đây bắt đầu bán từ 7h tối đến 0h sáng mỗi ngày.
Quan che chi ban ve dem ton tai hon nua the ky tai Sai Gon

Khách mua phần lớn đều là “mối ruột” của chủ quán, ăn chè Lâm Vinh Mậu từ khi còn bé đến nay dù đã có tuổi nhưng vẫn đều đặn ghé quán mua chè. Bởi như lời khách hàng nói: “Ăn chè ở đây rồi thì không ăn chỗ khác được nữa đâu”.

Ly chè - trông bề ngoài cũng bình thường như ở những quán chè khác trong thành phố phồn hoa này, nhưng chủ quán đã “nêm” vào đó một loại "gia vị đặc biệt". Đấy là sự tỉ mỉ trong cách chọn lựa nguyên liệu, sự chính xác trong lúc nấu và cuối cùng là tình yêu đối với công việc.

Quan che chi ban ve dem ton tai hon nua the ky tai Sai Gon

Nguyên liệu ở đây đều được chọn lựa kỹ và luôn là loại tốt nhất. Công việc nấu chè mất từ 6-8 tiếng mỗi ngày và mỗi loại nguyên liệu sẽ đi kèm với một loại nước khác nhau.

Chủ quán tuy không phải là những người giỏi giới thiệu, nhưng họ luôn mang đến câu trả lời đầy thỏa mãn cho thực khách thông qua sản phẩm làm ra.

Quan che chi ban ve dem ton tai hon nua the ky tai Sai Gon

Bác Hưng - chủ quán chè Lâm Vinh Mậu (cùng với em trai là bác Long) chia sẻ: “Anh em tôi giờ cũng lớn tuổi hết rồi, bán bây giờ là vì yêu nghề và thích được ra đây gặp khách hàng. Vừa bán, vừa được trò chuyện với khách là động lực giúp chúng tôi tiếp tục. Vài năm nữa, khi không còn sức khỏe, phải nghỉ bán thì chắc sẽ buồn lắm”.

Quan che chi ban ve dem ton tai hon nua the ky tai Sai Gon
Quan che chi ban ve dem ton tai hon nua the ky tai Sai Gon
Chăm chút cho từng nguyên liệu để những ly chè đều khiến khách hàng hài lòng. 
Quan che chi ban ve dem ton tai hon nua the ky tai Sai Gon

Mỗi ngày, người qua lại đều đã quen với hình ảnh chiếc xe chè cũ kĩ nằm trên vỉa hè, xung quanh là những căn nhà hiện đại. Chiếc xe ấy như lạc giữa phố phường, giữa những thay đổi xung quanh. 

Quan che chi ban ve dem ton tai hon nua the ky tai Sai Gon

Những người giữ lửa là những người luôn biết cách mang đến hơi ấm cho người khác. Như cách bác Hưng và bác Long đang làm vậy, giữ cho cái bếp than ấy luôn cháy một cách âm thầm dù bên trong đấy là hơn cả một tấm lòng.

Có những người đến đây vì tò mò, có người muốn thử xem chén chè 25.000 đồng chỉ với lác đác vài hạt sen, củ năng hay bo bo thì có gì mà người ta vẫn chờ đợi để được ăn đến vậy?

Nhưng chắc hẳn ai đã ghé qua chiếc xe chè này, khi về trong lòng cũng đã có một ngọn lửa nho nhỏ được thắp lên. Ngọn lửa bình yên mà những người bán chè ở đây đã thắp và giữ suốt nửa thế kỷ qua.

Quỳnh Lam

 
Array ( [news_id] => 80001 [news_title] => Quán chè chỉ bán về đêm tồn tại hơn nửa thế kỷ tại Sài Gòn [news_title_seo] => [news_supertitle] => [news_picture] => 115874_2017-11-07-01-24-49-1-91535417.jpg [news_subcontent] => Có giá bán cao hơn so với những quán chè khác nhưng vì lẽ gì mà quán chè đêm Lâm Vinh Mậu vẫn luôn tấp nập khách? [news_subcontent_seo] => [news_headline] => Có giá bán cao hơn so với những quán chè khác nhưng vì lẽ gì mà quán chè đêm Lâm Vinh Mậu vẫn luôn tấp nập khách? [news_content] =>

Quan che chi ban ve dem ton tai hon nua the ky tai Sai Gon

Tồn tại hơn 50 năm, xe chè Lâm Vinh Mậu đã truyền qua 3 đời. 
Quan che chi ban ve dem ton tai hon nua the ky tai Sai Gon
Xe chè đặc biệt nằm tại số 31 đường Nguyễn Thái Bình, quận 1. Sở dĩ có cái tên chè Tàu đêm bởi ở đây bắt đầu bán từ 7h tối đến 0h sáng mỗi ngày.
Quan che chi ban ve dem ton tai hon nua the ky tai Sai Gon

Khách mua phần lớn đều là “mối ruột” của chủ quán, ăn chè Lâm Vinh Mậu từ khi còn bé đến nay dù đã có tuổi nhưng vẫn đều đặn ghé quán mua chè. Bởi như lời khách hàng nói: “Ăn chè ở đây rồi thì không ăn chỗ khác được nữa đâu”.

Ly chè - trông bề ngoài cũng bình thường như ở những quán chè khác trong thành phố phồn hoa này, nhưng chủ quán đã “nêm” vào đó một loại "gia vị đặc biệt". Đấy là sự tỉ mỉ trong cách chọn lựa nguyên liệu, sự chính xác trong lúc nấu và cuối cùng là tình yêu đối với công việc.

Quan che chi ban ve dem ton tai hon nua the ky tai Sai Gon

Nguyên liệu ở đây đều được chọn lựa kỹ và luôn là loại tốt nhất. Công việc nấu chè mất từ 6-8 tiếng mỗi ngày và mỗi loại nguyên liệu sẽ đi kèm với một loại nước khác nhau.

Chủ quán tuy không phải là những người giỏi giới thiệu, nhưng họ luôn mang đến câu trả lời đầy thỏa mãn cho thực khách thông qua sản phẩm làm ra.

Quan che chi ban ve dem ton tai hon nua the ky tai Sai Gon

Bác Hưng - chủ quán chè Lâm Vinh Mậu (cùng với em trai là bác Long) chia sẻ: “Anh em tôi giờ cũng lớn tuổi hết rồi, bán bây giờ là vì yêu nghề và thích được ra đây gặp khách hàng. Vừa bán, vừa được trò chuyện với khách là động lực giúp chúng tôi tiếp tục. Vài năm nữa, khi không còn sức khỏe, phải nghỉ bán thì chắc sẽ buồn lắm”.

Quan che chi ban ve dem ton tai hon nua the ky tai Sai Gon
Quan che chi ban ve dem ton tai hon nua the ky tai Sai Gon
Chăm chút cho từng nguyên liệu để những ly chè đều khiến khách hàng hài lòng. 
Quan che chi ban ve dem ton tai hon nua the ky tai Sai Gon

Mỗi ngày, người qua lại đều đã quen với hình ảnh chiếc xe chè cũ kĩ nằm trên vỉa hè, xung quanh là những căn nhà hiện đại. Chiếc xe ấy như lạc giữa phố phường, giữa những thay đổi xung quanh. 

Quan che chi ban ve dem ton tai hon nua the ky tai Sai Gon

Những người giữ lửa là những người luôn biết cách mang đến hơi ấm cho người khác. Như cách bác Hưng và bác Long đang làm vậy, giữ cho cái bếp than ấy luôn cháy một cách âm thầm dù bên trong đấy là hơn cả một tấm lòng.

Có những người đến đây vì tò mò, có người muốn thử xem chén chè 25.000 đồng chỉ với lác đác vài hạt sen, củ năng hay bo bo thì có gì mà người ta vẫn chờ đợi để được ăn đến vậy?

Nhưng chắc hẳn ai đã ghé qua chiếc xe chè này, khi về trong lòng cũng đã có một ngọn lửa nho nhỏ được thắp lên. Ngọn lửa bình yên mà những người bán chè ở đây đã thắp và giữ suốt nửa thế kỷ qua.

Quỳnh Lam

[news_source] => [news_tag] => quán chè người hoa,quán chè lâu đời tại sài gòn,chè lâm vinh mậu [news_status] => 6 [news_createdate] => 2017-11-10 00:05:00 [news_date] => [news_publicdate] => 2017-11-10 00:05:00 [news_relate_news] => 79911,79921,79962 [newcol_id] => 0 [newevent_id] => [newcate_code1] => thi-truong [newcate_code2] => [news_copyright] => 1 [news_url] => https://www.phunuonline.com.vn/thi-truong/quan-che-chi-ban-ve-dem-ton-tai-hon-nua-the-ky-tai-sai-gon-115874/ [news_urlid] => 115874 [onevent_id] => 0 [survey_id] => [news_lang] => vi [news_link] => [news_iscomment] => 1 [news_type] => [news_numview] => 1886 [news_is_not_ads] => [news_is_not_follow] => [news_link_public] => https://www.phunuonline.com.vn/quan-che-chi-ban-ve-dem-ton-tai-hon-nua-the-ky-tai-sai-gon-a80001.html [tag] => quán chè người hoaquán chè lâu đời tại sài gònchè lâm vinh mậu [daynews2] => 2017-11-10 00:05 [daynews] => 10/11/2017 - 00:05 )
news_is_not_ads=
TIN MỚI