PNO - Cặp bánh cốm - phu thê nặng 130kg/chiếc đã xác lập kỷ lục là cặp bánh cưới lớn nhất Việt Nam.
 |
| Cặp bánh cốm - phu thê kích thước khổng lồ xác lập kỷ lục Việt Nam trải qua nhiều công đoạn khắt khe, nghiêm ngặt trước khi thành hình. |
 |
| Nghệ nhân Mai Đình Lục (giám đốc sản xuất) cho biết: "Cặp bánh có kích thước lớn và khó thực hiện, đòi hỏi những người thợ có tay nghề cao cùng làm và trải qua nhiều công đoạn chuyên biệt". |
 |
| Theo thiết kế, cặp bánh có đường kính 70cm, cao 25cm, nặng 130kg/chiếc. |
 |
| "Do đặc tính của bánh là dẻo và dính, khó định hình nên chúng tôi phải làm chín các nguyên liệu trước rồi mới tạo hình" - nghệ nhân Lục nói thêm. |
 |
| Mỗi công đoạn đều được thực hiện cẩn thận, tỉ mỉ, khắt khe với sự hỗ trợ của máy móc hiện đại. |
 |
| "Trước đây, chúng tôi đã từng làm cặp bánh trung thu lớn nhất Việt Nam nhưng bánh cốm - phu thê lại là một thử thách khác. Bánh trung thu hay bánh dẻo có nhân dày, vỏ mỏng, không khó để tạo hình. Nhưng loại bánh chúng tôi đang thực hiện đây thì rất dẻo, tạo hình rất khó, buộc phải thử nghiệm nhiều cách làm khác nhau để tìm ra phương án hợp lý nhất" - nghệ nhân Lục chia sẻ. |
 |
| Thay vì làm một chiếc lớn, những người nghệ nhân phải dàn bánh thành từng lớp vỏ và nhân riêng biệt sau đó mới ghép lại, tạo hình. |
 |
| Từng lớp vỏ và nhân được xếp xen kẽ, dàn thật đều và chặt vào chiếc khuôn inox lớn đã được chống dính bằng một lớp giấy bao quanh bên trong khuôn. |
 |
| Một chiếc bánh thế này sẽ có khoảng 12 lớp vỏ và nhân. |
 |
| Nghệ nhân Ngô Thị Tính (Tổng giám đốc Công ty cổ phần bánh kẹo Bảo Minh - đơn vị thực hiện cặp bánh cưới lớn nhất Việt Nam) chia sẻ: "Chúng tôi đã cùng chung tay để làm nên cặp bánh này như là một biểu tượng cho tinh hoa làng nghề truyền thống Việt Nam và là cầu nối hạnh phúc cho các cặp vợ chồng sẽ cùng xuất hiện trong đám cưới tập thể tổ chức ngày 15/10 tới đây". |
 |
| Công đoạn làm chiếc bánh phu thê kỷ lục cũng mất nhiều thời gian. |
 |
| Có mặt tại buổi thực hiện cặp bánh đặc biệt này, ông Thao Văn Phúc (đại diện Tổ chức Kỷ lục Việt Nam) chia sẻ: "Chúng tôi tới đây và được tận mắt chứng kiến công đoạn làm nên cặp bánh cưới đặc biệt này. Cặp bánh có kích thước và trọng lượng lớn đã xác lập kỷ lục là cặp bánh cốm - phu thê lớn nhất Việt Nam và sẽ nhận bằng chứng nhận vinh danh vào ngày 15/10. Đây không đơn giản chỉ là một cặp bánh mà còn là kết tinh của những giá trị văn hóa truyền thống ngàn đời của dân tộc và những tinh hoa làng nghề thủ công Việt Nam". |
 |
| Cặp bánh cốm - phu thê kỷ lục này cần đội ngũ 20 người thợ và nghệ nhân cùng làm. Chỉ riêng công đoạn hoàn thiện, định hình bánh cũng mất hơn 3 tiếng. |
Bảo Khang
| Chia sẻ bài viết: |
14 tuổi, Thanh Thảo mở lớp học tình thương dạy kèm cho các em nhỏ trong xóm.
Dù sắp bước vào đợt cao điểm mua sắm cuối năm nhưng sức mua của người dân ở các siêu thị, chợ truyền thống, phố chuyên doanh đều yếu.
Khi hoạt động xuất khẩu gặp nhiều khó khăn, các doanh nghiệp phải gia tăng bán hàng ở thị trường trong nước.
Trong "100 điều thú vị" của TPHCM vừa công bố, nhiều địa điểm, công trình, quán ăn, món ăn nổi tiếng của thành phố được điểm danh.
Phó thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà vừa ký quyết định số 1519/QĐ-TTg thông qua quy hoạch TP Cần Thơ.
Vụ nổ đã làm cho nắp hầm máy văng ra xa, nhiều cửa kính trên cabin vỡ thành nhiều mảnh, sườn ghe bị nứt…
Qua quá trình điều tra, Công an tỉnh Trà Vinh đã thu giữ hơn 8 lượng vàng trong vụ cướp tiệm vàng có vũ trang xảy ra ở huyện Châu Thành.
Vụ hỏa hoạn tại chợ Khe Tre, trung tâm huyện Nam Đông, ước tính có khoảng 345 ki ốt bị cháy với thiệt hại ban đầu vài chục tỷ đồng.
Đảng bộ, chính quyền và Nhân dân quận Bình Tân cùng ba đơn vị khác trên địa bàn quận được trao tặng Huân chương Lao động hạng Nhì.
Đúng 4g sáng nay (3/12) có hàng ngàn vận động viên trong và ngoài nước tham gia giải “Marathon quốc tế di sản Cần Thơ 2023”.
13 tuyến đường trung tâm TP sẽ cấm xe di chuyển trong 18 ngày để phục vụ diễn tập chữa cháy và cứu nạn cứu hộ Nhà ga Bến Thành...
Cơ quan chức năng xác định, cán bộ kiểm lâm Khu Bảo tồn thiên nhiên Ea Sô đã bị bắn chết khi thực hiện nhiệm vụ.
Rạng sáng 3/12 ngọn lửa bất ngờ bốc cháy dữ dội, khiến nhiều gian hàng tại chợ trung tâm Khe Tre, huyên miện núi Nam Đông bị thiêu rụi.
Bí thư Thành ủy TPHCM Nguyễn Văn Nên nhận định, tổng sản phẩm trên địa bàn (GRDP) dự báo tăng khoảng 5,8%, tuy chưa đạt yêu cầu nhưng rất đáng trân trọng.
Một cán bộ kiểm lâm của Khu Bảo tồn thiên nhiên Ea Sô (thuộc địa bàn huyện Ea Kar, tỉnh Đắk Lắk) vừa được phát hiện tử vong bất thường trong rừng.
Ngày 2/12, mưa lớn dồn dập ở thượng nguồn với lưu lượng khoảng 350mm khiến thủy điện Hương Điền không còn khả năng tham gia giảm lũ cho hạ du sông Bồ.
Sau 3 ngày mất tích bí ẩn, bé trai 2 tuổi được tìm thấy mắc kẹt dưới một khe nước trên đồi keo sau nhà.
Đây là giải thưởng dành cho những việc làm tử tế, nhân văn, có sức lan tỏa trong cộng đồng, những câu chuyện truyền cảm hứng về sự nhân ái, sẻ chia…
