PNO - Người đàn ông nào muốn trổ tài bày biện một bữa ăn ngon lành để phục vụ những người phụ nữ thân yêu của mình có thể “thủ” những bí kíp của Hòa Hiệp.
Chuyện Hòa Hiệp mê nấu ăn, trong giới nghệ sĩ rất nhiều người biết. Dù khá bận rộn với phim, kịch nhưng vào các dịp đặc biệt hoặc sinh nhật người thân, bạn bè, anh đều “lăn vào bếp” phục vụ mọi người. Hiệp thường nói làm bếp vui lắm, vui từ khi đi chợ, suy nghĩ mua gì, chọn nguyên liệu, sơ chế cho tới khi hoàn thành và vui nhất là khi người thân, bạn bè ăn cảm thấy ngon.
 |
| Diễn viên Hoà Hiệp rất thích vào bếp |
Người đàn ông nào muốn trổ tài bày biện một bữa ăn ngon lành để phục vụ những người phụ nữ thân yêu của mình có thể “thủ” những bí kíp của Hòa Hiệp. Anh chia sẻ: “Lần đầu tiên vào bếp, chắc chắn bạn sẽ lóng ngóng, không biết bắt đầu từ đâu, thậm chí bạn còn bày biện lung tung nhưng mọi thứ sẽ ổn rất nhanh. Nấu ăn cho bạn vị giác tốt và đầu óc sáng tạo hơn”.
Từ khi còn đi học, Hòa Hiệp đã mơ ước mở một quán ăn nhưng đến gần đây, ước mơ ấy mới thành hiện thực. Quán Mr. Hí (190 Phan Xích Long, P.7, Q.Phú Nhuận) ra đời với công thức các món trong thực đơn đều do anh nghĩ ra. Hòa Hiệp hướng dẫn ba món ăn đơn giản, phù hợp với những bữa tiệc gia đình mà theo anh là bất cứ ai cũng có thể làm được, đặc biệt rất thích hợp để “các ông” trổ tài cho người phụ nữ mình yêu thương nhân dịp 20/10.
MÌ TRỘN BANGKOK
Nguyên liệu
Mì gói: 1 gói, tôm: 2 con, mực: 1/2 con, thịt heo bằm (xay): 50g, cá viên chiên: 3 viên (cắt đôi).
Hành tây: 1/4 củ, nước cốt chanh, nước cốt tắc, đường, ớt xay, ớt chuông, nước mắm,
bột tỏi, bột nêm…
 |
Thực hiện
Xốt: cho đường, ớt xay, nước cốt chanh, nước cốt tắc vào máy xay sinh tố xay đều. Cho hỗn hợp này ra chén, hòa với nước mắm ngọt.
Trụng mì cho mềm.
Cho dầu vào chảo, phi tỏi thơm. Cho tôm, thịt, cá viên vào xào chín, tiếp tục cho hành tây, ớt chuông vào xào. Nêm vừa ăn với các gia vị: bột tỏi, bột nêm.
Cho mì ra đĩa, chan với nước xốt. Món ăn có vị chua cay.
CƠM CHIÊN TÔM CAY
Nguyên liệu
Cơm trắng: 1 chén, tôm: 4 con, trứng gà: 1 quả.
Lá quế: vài lá, hành tây: 1/4 củ, sa tế: 1 muỗng cà phê, dầu ăn, nước mắm, bột tỏi,
bột nêm, hành lá, ớt.
 |
Thực hiện
Cho tỏi vào dầu phi thơm, đập trứng vào chảo, cho cơm vào chiên cho đến độ giòn như mong muốn, tiếp tục cho tôm vào chiên. Nêm bột tỏi, bột nêm, nước mắm vừa ăn. Cho hành lá, lá quế vào trộn đều và cuối cùng trộn sa tế vào cơm.
Cho cơm ra đĩa, dùng kèm nước tương tỏi ớt.
BÁNH TRỨNG
Nguyên liệu
Trứng cút: 12 trứng, ruốc khô: 5g, thịt bằm (xay): 10g, hành lá: một ít.
Thực hiện
Đặt khuôn gang làm bánh lên bếp cho nóng, trét bơ vào. Đập trứng cút ra chén, khuấy đều, cho trứng vào khuôn. Thịt băm sau khi chiên cho vào khuôn bánh cùng với ruốc. Hành lá thái nhuyễn cho vào sau cùng. Đậy nắp khuôn bánh, đợi vài phút cho bánh chín. Lấy khuôn bánh xuống, dùng dao lẩy từng miếng bánh nhỏ cho vào đĩa.
Ăn kèm với tương ớt.
 |
Lâm Hạnh (ghi)
| Chia sẻ bài viết: |
Tết Té nước ở bản Na Sang 1 đã trở thành Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia, đây cũng là khởi đầu năm mới của bà con người Lào.
Du lịch Đài Loan (Trung Quốc), một trong những điểm đến thu hút nhất là các khu chợ đêm...
Công ty Kera Protein ở Anh đã biến lông gà thành protein ăn được. Lông gà phải qua quy trình thủy phân chuyên sâu 13 bước để thành thịt giả.
Bạn đang muốn tìm hiểu những món độc đáo từ trứng? Taste Atlas sẽ đưa bạn đi vòng quanh thế giới để khám phá các món ăn từ trứng ngon nhất.
Chỉ là một món ăn vặt, là bột hấp chấm với mắm nêm mà sao lại có sức quyến rũ đặc biệt như thế?
Ngắm chim về tổ ở Tràm Chim, Đồng Tháp hay hải âu săn mồi ở Rạch Giá, Kiên Giang... sẽ mang đến cho bạn cảm giác yên bình.
Vào tháng Tư, từng dải anh đào rung rinh nhẹ nhàng theo gió khắp tỉnh Fukushima, Nhật Bản.
Tỉnh đã dần dần tự cân đối và xuất khẩu lương thực. “Gạo tám Điện Biên” trở thành một trong những cái tên nổi bật của “bản đồ lúa gạo" Việt Nam.
Vào những ngày nắng nóng, xuôi về miền Tây, ghé nông trại Hải Vân Sân Chim Vàm Hồ (Bến Tre) tìm chút an nhiên, "giải nhiệt".
Vietjet tưng bừng kỷ niệm 10 năm mở đường bay đến Trung Quốc (2014 - 2024) và công bố đường bay thẳng kết nối TPHCM với Tây An, Trung Quốc.
Khoác lên mình đồng phục Vinpearl Safari, những “bảo mẫu nhí” háo hức thu hoạch rau củ, cẩn thận chế biến và mang cho các bạn dê, cừu... tại khu Kid’s Zoo.
Songkran 2024 của Thái Lan rơi vào ngày 13-15/4, và sau đây là một vài gợi ý giúp bạn có trải nghiệm tốt nhất tại lễ hội sôi động này.
Phan Rang, Phú Yên, Huế đang vào mùa đẹp nhất để bạn ghé thăm dịp giỗ Tổ Hùng Vương.
Mặc dù thu hút được sự chú ý của các thực khách, nhưng do hương vị khó uống hoặc không đem lại hiệu quả, nhiều thức uống nhanh chóng bị quên lãng.
Bánh canh cá lóc ở Đinh Văn, theo tôi là độc nhất vô nhị - từ quy trình chế biến đến phong cách thưởng thức độc đáo.
Cà phê Đỗ Phủ, cà phê Ba Lù, cà phê Vợt... đã được giới thiệu trên tờ The Sydney Morning Herald của Úc.
Bắc Cực là điểm cực bắc của Trái đất. Ngoài những tảng băng trôi và cái lạnh tê tái quanh năm thì vùng này có nhiều điều đáng kinh ngạc.
