PNO - Ẩm thực Bắc Kinh là sự giao thoa giữa tinh hoa cung đình và món ăn dân gian, tạo nên bản sắc rất riêng hấp dẫn khách du lịch.
Bắc Kinh không chỉ là trung tâm chính trị - văn hóa của Trung Quốc mà còn là “thiên đường ẩm thực” với lịch sử hàng trăm năm. Ẩm thực nơi đây là sự giao thoa giữa tinh hoa cung đình và món ăn dân gian, tạo nên bản sắc rất riêng. Nếu có dịp ghé thăm thủ đô Trung Quốc, du khách nên dành thời gian khám phá những món ăn vặt truyền thống dưới đây để cảm nhận trọn vẹn hương vị Bắc Kinh xưa và nay.
 |
Đây là một trong những món ăn đường phố lâu đời của Bắc Kinh, được chế biến từ gan và lòng heo, nấu sánh đặc cùng nước dùng đậm đà. Món ăn có vị béo nhẹ, thơm và thường được dùng vào bữa sáng.
 |
Dù có tên gọi là “trà”, món ăn này thực chất là bột kê hoặc bột gạo kê nấu sệt, bên trên rưới sốt mè. Cách thưởng thức khá đặc biệt khi người ăn không dùng muỗng mà uống trực tiếp từ bát. Vị mặn béo vừa phải, kết cấu mịn giúp món ăn này rất được người dân địa phương ưa chuộng.
 |
Món bánh truyền thống của cộng đồng Hồi giáo tại Bắc Kinh, có hình dáng giống chiếc đinh trên cổng thành cổ. Lớp vỏ vàng giòn, bên trong là nhân thịt bò trộn hành lá đậm đà, thích hợp để ăn lót dạ khi tham quan phố cổ.
 |
Món ăn nổi tiếng của ẩm thực Bắc Kinh với thịt heo xắt sợi mảnh, xào cùng sốt đậu ngọt. Hương vị hài hòa, dễ ăn, thường xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng truyền thống lâu năm.
 |
Loại bánh chiên giòn có nguồn gốc từ ẩm thực cung đình thời nhà Thanh. Bánh có màu vàng đẹp mắt, giòn rụm, thường được bán kèm cháo hoặc sữa đậu nành vào buổi sáng.
 |
Đây được xem là “món mì quốc dân” của người Bắc Kinh. Sợi mì dai, trộn cùng sốt tương đậu xào thịt và nhiều loại rau củ, tạo cảm giác no lâu nhưng không ngấy.
 |
Món bánh làm từ bột mì, mè xay và đường nâu, có lớp vỏ giòn và phần nhân ngọt thơm. Đây là món ăn vặt phù hợp với cả người lớn tuổi lẫn trẻ nhỏ.
 |
Thịt heo được hầm mềm, kẹp trong bánh nướng nóng giòn. Món ăn dân dã này từng là bữa sáng quen thuộc của người Bắc Kinh xưa và đến nay vẫn rất phổ biến.
 |
Món ăn truyền thống làm từ dạ dày cừu hoặc bò, được chần nhanh để giữ độ giòn, sau đó chấm cùng nước sốt đặc biệt. Đây là món được nhiều du khách yêu thích nhờ hương vị lạ miệng.
 |
Món tráng miệng theo mùa, làm từ đậu Hà Lan trắng, có màu vàng nhạt, vị ngọt thanh, mềm mịn và mát. Thường được dùng kèm trà nóng để cân bằng vị giác sau bữa ăn.
Khi khám phá ẩm thực Bắc Kinh, du khách nên ưu tiên các khu phố cổ, chợ đêm hoặc cửa hàng lâu năm để thưởng thức hương vị truyền thống đúng chuẩn, đồng thời đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Duy Kiên (theo Sina)
| Chia sẻ bài viết: |
Khoảnh khắc hoàng hôn buông xuống, cánh đồng điện gió Ea Nam bỗng trở thành điểm dừng chân thú vị giữa không gian rộng lớn.
Ẩn mình giữa cao nguyên A Bá (Tứ Xuyên, Trung Quốc), Tất Bằng Câu vào mùa đông hiện lên như một thế giới cổ tích phủ tuyết trắng.
Những thức uống này không chỉ giúp giữ ấm mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho cả mùa đông lạnh giá hay những buổi tối se lạnh.
Không chỉ nổi tiếng với K-pop hay mỹ phẩm, Hàn Quốc còn là “thiên đường ẩm thực” khiến du khách mê mẩn ngay từ lần đầu đặt chân tới.
Không chỉ là món ăn quen thuộc của người Việt, phở còn mang trong mình những câu chuyện về lịch sử, văn hóa và ký ức.
Bảo tàng Phở đầu tiên tại Việt Nam chính thức mở cửa tại TPHCM, mang đến trải nghiệm xem, chạm, hiểu và thưởng thức câu chuyện phở Việt.
Là đại lý độc quyền chương trình tiếp đón chính thức tại Việt Nam, Vietravel mở ra cơ hội để người hâm mộ trải nghiệm World Cup theo đẳng cấp quốc tế.
Vườn Nhà Gốm Lái Thiêu là điểm check-in, nơi giới trẻ TPHCM mặc áo dài, trải nghiệm gốm truyền thống, chụp ảnh bên sông Sài Gòn xưa.
Chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ 7 mẹo giúp no lâu hơn, duy trì năng lượng, kiểm soát lượng thức ăn hiệu quả.
Trên sườn núi Lang Biang, rừng mai anh đào trở thành điểm hẹn mới của du khách yêu thiên nhiên.
Giữ gìn vóc dáng và duy trì lối sống lành mạnh, Hoa hậu Đỗ Thị Hà ưu tiên những món tráng miệng đơn giản, ít ngọt nhưng vẫn hấp dẫn.
Những ngày Sài Gòn dịu nắng để muốn ra ngoài, hẻm 28 Thảo Điền chính là lựa chọn cho những ai thích lang thang giữa mảng xanh, ăn uống.
Kim chi xuất hiện trong Hướng dẫn Dinh dưỡng cho người Mỹ giai đoạn 2025-2030, do Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Mỹ cùng Bộ Nông nghiệp Mỹ ban hành.
Greenland là một trong những nơi sống đặc biệt nhất trên thế giới.
Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng, cam bù còn khiến nhiều du khách tò mò bởi cách thưởng thức rất độc đáo khi kết hợp với mắm tôm.
Giữa những tòa nhà hiện đại và nhịp sống đô thị sôi động, Singapore vẫn lưu giữ bản sắc riêng thông qua ẩm thực.
Lơ lửng trên không, nổi trên mặt hồ hay ở sâu dưới lòng đất là những phòng xông hơi vô cùng độc đáo ở Bắc Âu.
3 quán tàu hũ quen mặt dưới đây mỗi nơi một vị, đủ để mấy ngày se lạnh trở nên dễ chịu hơn.
