PNO - Nhịn ăn gián đoạn từ lâu được nhiều người xem là bí quyết giảm cân. Tuy nhiên, nghiên cứu mới thách thức niềm tin phổ biến trên.
Nhịn ăn gián đoạn từ lâu được nhiều người xem là bí quyết giảm cân. Nguyên tắc là giới hạn lượng thức ăn nạp vào hằng ngày trong khoảng thời gian không quá 10 giờ, sau đó là nhịn ăn ít nhất 14 giờ.
Nghiên cứu trước đây báo cáo những lợi ích như cải thiện độ nhạy insulin, cân bằng mức đường huyết và cholesterol khỏe mạnh hơn, cũng như giảm nhẹ cân nặng và lượng mỡ cơ thể.
 |
| Nghiên cứu mới cho thấy chế độ nhịn ăn gián đoạn không đi kèm cắt giảm calo sẽ không giúp cải thiện sức khỏe trao đổi chất hoặc tim mạch - Ảnh: Shutterstock |
Tuy nhiên, nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Science Translational Medicine từ Viện Dinh dưỡng Potsdam-Rehbruecke (Đức) và Bệnh viện Charité - Đại học Y khoa Berlin (Đức) lại thách thức niềm tin phổ biến trên.
Nhóm tác giả chỉ ra rằng: nếu tổng lượng calo nạp vào không thay đổi, việc chỉ gói gọn các bữa ăn trong khung giờ 8 tiếng không mang lại lợi ích đáng kể nào. Các nhà khoa học đã theo dõi 31 phụ nữ thừa cân hoặc béo phì, yêu cầu họ thực hiện 2 chế độ ăn có lượng calo và dinh dưỡng giống nhau nhưng khác biệt về thời điểm.
Nhóm ăn sớm từ 8 - 16g và nhóm ăn muộn từ 13 - 21g. Kết quả xét nghiệm máu và theo dõi đường huyết liên tục không cho thấy sự cải thiện lâm sàng nào về các chỉ số chuyển hóa, mỡ máu hay viêm nhiễm ở cả 2 nhóm sau 2 tuần.
Điều duy nhất thay đổi đáng kể là đồng hồ sinh học của cơ thể. Những người ăn theo khung giờ muộn có xu hướng đi ngủ và thức dậy trễ hơn, đồng thời nhịp sinh học của tế bào máu cũng bị lệch trung bình khoảng 40 phút.
Phát hiện này gợi ý rằng những lợi ích sức khỏe được ghi nhận ở các nghiên cứu trước đây về nhịn ăn gián đoạn có thể chủ yếu đến từ việc người tham gia vô tình cắt giảm lượng thức ăn do thời gian ăn bị rút ngắn.
Giáo sư Olga Ramich - người dẫn đầu nghiên cứu - khuyến nghị rằng những ai muốn giảm cân hoặc cải thiện trao đổi chất cần chú trọng vào sự cân bằng năng lượng nạp vào thay vì chỉ quan tâm đến khung giờ. Nói cách khác, để khỏe và đẹp, việc kiểm soát ăn bao nhiêu vẫn quan trọng hơn là ăn lúc nào.
Ngọc Hạ (theo Science Daily)
| Chia sẻ bài viết: |
Chiều 25/2, Báo Sức khỏe và Đời sống phát động cuộc thi “Sự hy sinh thầm lặng” lần thứ VII nhằm tôn vinh các tấm gương, sự hy sinh của thầy thuốc.
Trong số các ca bệnh trẻ nhập viện, nhiều trường hợp có tiền sử quan hệ đồng giới.
Trong dịp tết Nguyên đán, hàng loạt trẻ phải nhập viện vì chấn thương mắt do pháo nổ gây ra. Nhiều trường hợp có nguy cơ mù vĩnh viễn.
Báo Phụ nữ TPHCM ra mắt chuỗi talkshow đặc biệt mang tên: “Chăm sóc cửa sổ tâm hồn” với sự tham gia của các bác sĩ nhãn khoa hàng đầu.
Bên cạnh việc lạm dụng màn hình điển tử, chính thói quen sinh hoạt quá lâu trong không gian kín với ánh sáng nhân tạo đang âm thầm "đánh cắp" thị lực.
Uống rượu triền miên trong dịp tết Nguyên đán, người đàn ông 50 tuổi nhập viện trong tình trạng nặng nề, nguy cơ tử vong cao.
Một ca ghép tim thành công ngay đầu năm mới đem lại sự sống kỳ diệu cho bệnh nhi 11 tuổi đang suy tim giai đoạn cuối.
Uống 1 ly sữa ngay sau khi vận động là bí quyết vàng giúp người cao tuổi phòng tránh nguy cơ loãng xương và các chấn thương do té ngã.
Nhặt một vật nhỏ giống bóng đèn nhấp nháy, bé trai 9 tuổi bất ngờ bị đa chấn thương do vật thể phát nổ khi đấu vào pin tiểu.
Những ngày đầu năm mới, một gia đình ở Hà Nội đã đưa ra quyết định dũng cảm: hiến tặng mô, tạng của con trai mình để hồi sinh 8 cuộc đời.
Trong kỳ nghỉ tết Nguyên đán, nhiều bệnh viện ghi nhận số ca cấp cứu tim mạch – đột quỵ tăng cao so với ngày thường.
PNO - Việc sinh hoạt khác thường trong kỳ nghỉ tết có thể khiến trẻ mệt mỏi, giảm tập trung, giảm hứng thú khi trở lại trường.
Trong hành trình làm mẹ, sức khỏe tinh thần của phụ nữ đóng vai trò quan trọng không kém sức khỏe thể chất.
Bỉ tiếp tục khẳng định vị thế quốc gia đi đầu châu Âu trong lĩnh vực hiến và ghép tạng khi đứng đầu trong tổ chức Eurotransplant.
Trong số rất nhiều dưỡng chất, có ba “dưỡng chất vàng” là Sialic Acid, Nucleotides và GOS được các chuyên gia đặc biệt nhấn mạnh...
Tuy trào lưu uống nước nóng mỗi ngày đang lan tỏa mạnh mẽ, các chuyên gia y tế cho rằng những lời quảng cáo không phải lúc nào cũng đúng.
PNO - Béo phì không chỉ ảnh hưởng xấu đến ngoại hình mà còn là tác nhân chính gây ra 61 loại bệnh mạn tính làm suy giảm chất lượng sống.
Sau khi ăn trứng cá rồng, 13 người ở Thanh Hóa nhập viện cấp cứu.
