PNO - Vẹm xanh đang rẻ và bạn có thể "biến tấu" 7 món ngon từ vẹm khắp thế giới do TasteAtlas bình chọn để đổi món.
 |
| Vẹm xanh còn có tên khoa học là Perna Viridis, thuộc họ nhuyễn thể hai mảnh và có mặt ở khắp các vùng biển trên thế giới. Tại Việt Nam, mấy năm gần đây vẹm xanh có mặt nhiều tại các chợ, điểm bán hải sản với mức giá khá mềm. Thịt vẹm xanh được đánh giá có nhiều dưỡng chất hỗ trợ điều trị bệnh xương khớp, chống loãng xương, tăng cường sức đề kháng, cải thiện da... |
 |
Ngon miệng, giá mềm, dễ chế biến, vẹm xanh được nhiều bà nội trợ yêu thích. Và nếu đã "ngán" vẹm xanh hấp sả, vẹm xanh hấp Thái, canh vẹm xanh, bạn có thể thử biến tấu cách nấu các món vẹm nổi tiếng trên thế giới do TasteAtlas bình chọn. |
 |
| Theo đó, đến ngày 19/7, danh sách “7 món vẹm ngon nhất châu Á” có 3.596 lượt bình chọn của thực khách khắp thế giới, trong đó 2.526 lượt bình chọn được hệ thống công nhận là hợp pháp. Dưới đây là danh sách các món từ vẹm ngon nhất châu Á cùng công thức để bạn chế biến. |
 |
| Moules-frites đứng đầu trong bảng xếp hạng 7 món vẹm ngon nhất. Moules-frites là món ăn truyền thống kết hợp giữa vẹm và khoai tây chiên thường được tìm thấy ở Bỉ, Hà Lan và miền bắc nước Pháp. Gia vị đi kèm với món ăn là sốt mayonnaise. |
 |
Cách chế biến: Nguyên liệu: 1kg vẹm xanh, 1 ly rượu trắng, 10 trái cà chua bi cắt đôi, 1 củ hành tây lột vỏ, cắt hạt lựu, 1 nhánh cần tây, cắt khúc, vài tép tỏi, một ít dầu ăn, 4 lát phô mai con bò cười, dầm nhuyễn (có hay không đều được). Khoai tây gọt vỏ, cắt thành thanh dài. Cách làm: - Ngâm vẹm với nước ớt hay nước vo gạo ít nhất một tiếng, vớt, xả sạch, dùng dụng cụ chà sạch vỏ của vẹm - Phi thơm tỏi, cho cà chua vào, xào chín mềm, tiếp đó cho vẹm, phô mai vào, đảo đều. - Cho rượu trắng vào nồi, đậy nắp. - Chiên sơ khoai tây vớt ra, để nguội, chiên khoai tây lần thứ hai để ngon và giòn hơn. - Khoảng 6-8 phút, vẹm chín, tắt bếp, cho cần tây vào trang trí. Món này ăn nóng với khoai tây chiên. |
 |
| Mydia là món khai vị phổ biến của người Hy Lạp. Món ăn có 3 nguyên liệu chính là vẹm, rượu vang đỏ, các loại gia vị và thường được dọn kèm bánh mì. |
 |
Cách chế biến - Lấy 1 ít ngò, 1 ít tỏi, 1 ít cần tây, 1 củ hành tây, ít gia vị cho vào máy, xay nhuyễn. 200 gram cà chua rửa sạch, lột vỏ, cắt hạt lựu. 1kg vẹm ngâm nước ớt, rửa sạch, để ráo. - Phi thơm tỏi, cho cà chua vào, xào chín mềm thì cho các nguyên liệu còn lại vào, xào chín. Khi hỗn hợp nước sốt chín, thêm vẹm và rượu vào, đảo đều, đậy nắp từ 6-8 phút cho vẹm chín. Nêm vừa ăn và dọn kèm bánh mì. |
 |
Moules à la marinière là món ăn cổ điển của Pháp với nguyên liệu chính là vẹm nấu cùng nước sốt từ rượu và các loại thảo mộc. Món ăn thường được dọn kèm bánh mì giòn và ly rượu vang Pháp. |
 |
Cách chế biến: - Vẹm ngâm nước ớt, rửa sạch; băm nhỏ hẹ, tỏi, mùi tây, cỏ xạ hương và lá nguyệt quế. - Làm nóng chảo, phi thơm tỏi, cho vẹm, các loại rau gia vị, rượu vang trắng/đỏ vào, đảo đều. - Đậy nắp từ 6-8 phút cho vẹm chín, nêm vừa ăn, tắt bếp. Khi ăn, rắc mùi tây lên trên để trang trí. - Dọn kèm món ăn với bánh mì hay cơm. |
 |
Moules marinière à la crème (Pháp) là một trong nhưng biến thể của moules marinière, phổ biến ở miền bắc nước Pháp. Món ăn gồm vẹm, tỏi, crème fraîche, rau mùi tây, rượu vang trắng, bơ, hẹ tây, cỏ xạ hương và lá nguyệt quế. |
 |
Cách chế biến: - Cắt nhỏ tất cả các loại rau. Rửa sạch vẹm, để ráo - Đun chảy bơ trong nồi, cho tỏi và các loại rau đã cắt nhỏ vào, cho tiếp vẹm và rượu vào, đảo đều. - Sau 2 phút, mở nắp, cho kem tươi vào trộn đều. Nêm vừa ăn, tắt bếp. - Dọn nóng ăn kèm khoai tây chiên, bánh mì, cơm nóng hay bún. |
 |
| Dagnje na buzaru là một món ăn truyền thống của Croatia được chế biến với nguyên liệu chính là vẹm, tỏi, tiêu và nước cốt chanh. |
 |
Cách chế biến: - Rửa sạch vẹm, để ráo - Rửa sạch và cắt nhỏ tỏi, mùi tây - Phi thơm tỏi, lần lượt cho mùi tây và vẹm vào. Đảo đều vẹm, thêm 1 ly rượu hay nước lọc, đậy nắp. - 6-8 phút sau, mở nắp nồi, nêm vừa ăn rồi cho thêm vụn bánh mì (hoặc hòa bột bắp với nước lọc, đổ vào). Khi nước sốt hơi sệt lại, tắt bếp. Dọn ăn cùng bánh mì. |
 |
| Gebakken mosselen là một món ăn nổi tiếng của Hà Lan được chế biến bằng cách tách lấy thịt vẹm nhúng cùng trứng, bột đã thêm các loại thảo mộc, chiên giòn ăn kèm sốt cà chua. |
 |
Cách chế biến - Rửa sạch vẹm, hấp chín, tách lấy thịt, để nguyên con vẹm hay cắt nhỏ - Rửa sạch tỏi, hẹ tây, cần tây, ngò rí... cắt nhuyễn - Đập trứng gà vào chén, thêm một ít rau gia vị và khuấy đều - Đập một trứng gà vào chén khác, thêm bột chiên giòn và rau gia vị vào, trộn đều. - Lần lượt nhúng vẹm vào chén trứng gà có gia vị, lăn qua bột mì, nhúng vào chén trứng gà có bột chiên giòn, sau đó chiên vàng - Món vẹm chiên này ăn kèm tương ớt hay tương cà tùy khẩu vị. |
 |
| Impepata di cozze là món ăn truyền thống của Ý được làm từ vẹm, tỏi, ớt, rau mùi tây, tiêu đen. |
 |
Cách chế biến: - Rửa sạch vẹm, để ráo - Phi thơm tỏi, cho vẹm vào, đảo đều. Sau 4 phút, thêm các loại gia vị như tiêu đen, tỏi, ớt, mùi tây cắt nhuyễn vào, nêm vừa ăn - Từ 6-8 phút, tắt bếp, trang trí món ăn với cần tây. - Món này ăn nóng với bánh mì, cơm trắng hay bún đều được. |
An Huỳnh
| Chia sẻ bài viết: |
Ngoài tham dự hội đua thuyền truyền thống của Phú Quốc, du khách còn có thể ghé thăm những điểm sau ở đảo ngọc.
Quan Lạn với vẻ đẹp mộc mạc đang trở thành điểm đến lý tưởng cho mọi du khách trong "mùa biển" hiện nay.
Sữa đậu nành Soya Canxi là một trong những bí quyết mà nhiều chị em phụ nữ hiện nay lựa chọn để cân bằng sức khỏe và sống trọn vẹn mỗi ngày.
Việc có đến 5 ngày nghỉ khiến nhiều người đổi ý muốn rời TPHCM vào phút cuối, thế nhưng, việc đặt phòng, đặt vé tàu xe đã không dễ dàng nữa.
Mỗi hội quán cổ của người Hoa ở TPHCM thu hút du khách trong và ngoài nước với kiến trúc đặc sắc, tập tục thú vị.
Trong 15 quán ăn ngon của Đông Nam Á ở Hồng Kông thì Việt Nam có 4 quán và đa phần các chủ quán đều đến từ TPHCM.
Tây Ninh, Bình Phước, Đồng Nai... đều gần TPHCM cho kế hoạch du lịch cận dịp lễ 30/4 mà không phải lo lắng vé máy bay hay vé tàu hỏa.
Cùng hai người con xứ Huế đến thăm những địa danh nổi tiếng tại vùng đất linh thiêng từng là cố đô nước Việt.
Với người Ấn nói chung và vùng cố đô Kolkata nói riêng, chai không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn là sợi dây vô hình kết nối mọi người.
Không ít lần ta đã bắt gặp những món ăn hấp dẫn trên phim ảnh, vậy thì liệu các món ăn này sẽ như thế nào khi chế biến ngoài thực tế?
Nếu không thích du lịch xa TPHCM dịp lễ 30/4, bạn có thể lên kế hoạch vui chơi tại các công viên nước.
Dân số Hunza hiện có khoảng 30.000 người. Họ tự xem mình là hậu duệ của Alexander Đại Đế và nổi tiếng với cách sống thân thiện, hòa nhã, hiếu khách.
Bên cạnh dân địa phương, hiện nay, đa phần thực khách là người phương xa tìm đến, nghe danh cháo nghêu cô Gió nên muốn một lần thưởng thức cho bằng được.
Cầu Hôn, cầu bộ hành hay cầu trên biển dài nhất Việt Nam... khiến những địa danh này thu hút du khách.
Bay khắp thế giới, làm mới chính mình với vô vàn niềm vui, Vietjet tăng tần suất bay giữa Phú Quốc và Seoul (Hàn Quốc), Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc)...
Riêng hoa ban, bà con đã chế biến ra gần 10 món ăn; mỗi món đều mang đặc trưng, hương vị riêng biệt.
Trong 100 món thịt xay ngon nhất thế giới, Việt Nam có 3 cái tên được xướng là bún chả, bò lá lốt và nem nướng.
Đây là kết quả bình chọn của Premier Inn, một trang web về khách sạn nổi tiếng ở Anh.
