5 món ngon nên thử khi đến Bảo Lộc

Khác với bún bò Huế cay nồng, bún bò Bảo Lộc gây ấn tượng bởi nước dùng thanh nhẹ, ngọt tự nhiên từ xương hầm, rất hợp khẩu vị và thời tiết se lạnh. Tô bún bò tại phố núi có nước dùng thanh, bún sợi to kết hợp với bò viên, nạm bò cắt lát mỏng.

Điểm nhấn dễ nhận biết nhất của bún bò tại đây là đĩa rau sống tươi gồm xà lách cắt mỏng, khi ăn có độ tươi, giòn kết hợp cùng rau thơm, giúp cân bằng vị béo ngậy từ thịt. Một tô bún bò tại đây có giá từ 35.000 đồng.

Tại Bảo Lộc có nhiều quán bánh canh cá lóc, mỗi quán có một công thức chế biến riêng, trình bày riêng, song điểm chung là đều có nước dùng trong, vị ngọt thanh, sợi bánh canh làm từ bột gạo, cá lóc được sơ chế kỹ, tách bỏ xương.

Trong đó, quán bánh canh cá lóc trên đường Nguyễn Công Trứ có cách trình bày khá giống với ẩm thực đất kinh kì. Trên mỗi bàn đều dọn sẵn trứng cút luộc, quẩy và chả lá.

Các món tiềm như tim heo, não heo... Song, món bạn nên thử là tủy bò tiềm. Mỗi thố gồm một ít tim/não heo/tủy bò... chưng cùng các loại dược liệu như táo đỏ, kỉ tử, nấm đông trùng, thục địa, tạo vị ngọt thanh, thơm nồng và ấm bụng.

Món tiềm có hương vị đậm đà, thanh mát, được nêm nếm vừa phải, dễ ăn và phù hợp với khẩu vị nhiều độ tuổi. Món ăn này thường dọn kèm muối tiêu và chanh để bạn nêm nếm tùy ý.

Bò nhúng giấm là món ăn lý tưởng trong không khí mát mẻ của Bảo Lộc. Thịt bò tươi thái mỏng nhúng vào nồi nước dấm pha sả, hành, nước dừa sôi nhẹ, tạo nên vị chua thanh, ngọt dịu và thơm nức. Món được ăn kèm rau sống, bánh tráng, bún và nước chấm mắm nêm hay tương đậu đậm đà.

Nếu đi một mình, bạn có thể gọi phần ăn một người (79.000 đồng), nếu đi theo nhóm, bạn có thể gọi theo số lượng người đi cùng. Chị Thủy, du khách đến từ TPHCM chia sẻ: "Nhóm mình đi 5 người, mỗi người gọi 1 thố tiềm, 1 phần bò nhúng giấm mà chỉ 520.000 đồng".