PNO - Việc bảo quản đúng cách sẽ giúp trứng giữ được chất lượng tốt, trong khi bảo quản sai có thể gây nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Trứng là nguyên liệu quen thuộc trong hầu hết căn bếp, có thể chế biến thành nhiều món ăn. Hầu hết gia đình đều luôn có sẵn một hộp trứng trong tủ lạnh nhưng không phải ai cũng biết trứng có thể bảo quản được bao lâu trong tủ lạnh. Việc bảo quản đúng cách sẽ giúp trứng giữ được chất lượng tốt, trong khi bảo quản sai có thể gây nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
 |
Trứng bảo quản được bao lâu?
Theo khuyến cáo của các chuyên gia an toàn thực phẩm, trứng nguyên vỏ nếu được giữ lạnh liên tục có thể sử dụng an toàn trong khoảng 3 tuần. Thời gian này thường vẫn lâu hơn hạn sử dụng in trên vỏ hộp, bởi đây chủ yếu là mốc tham khảo về chất lượng và lưu thông hàng hóa chứ không phải thời điểm trứng lập tức bị hỏng.
Với trứng mua tại siêu thị, việc bảo quản lạnh là bắt buộc vì lớp màng bảo vệ tự nhiên bên ngoài vỏ đã bị loại bỏ trong quá trình làm sạch và đóng gói. Trong khi đó, trứng tươi mới thu hoạch ở trang trại, chưa qua rửa sạch, vẫn còn lớp màng này nên có thể để ở nhiệt độ phòng lâu hơn. Dù vậy, nếu không chắc trứng đã được xử lý như thế nào, tốt nhất vẫn nên cho vào tủ lạnh để đảm bảo an toàn.
Cách bảo quản trứng đúng chuẩn
Nhiều người có thói quen chuyển trứng sang khay đựng riêng cho đẹp mắt, nhưng thực tế hộp đựng ban đầu lại giúp bảo quản tốt hơn. Hộp này có tác dụng hạn chế va đập, giảm mất độ ẩm và ngăn trứng hấp thụ mùi từ thực phẩm khác trong tủ lạnh.
Bên cạnh đó, vị trí đặt trứng cũng rất quan trọng. Các chuyên gia khuyên không nên để trứng ở cánh cửa tủ lạnh vì nhiệt độ khu vực này thay đổi liên tục mỗi khi mở tủ. Thay vào đó, hãy đặt trứng ở ngăn giữa hoặc phía sâu bên trong để nhiệt độ ổn định hơn. Ngoài ra, nên giữ nhiệt độ tủ lạnh dưới 40C để hạn chế vi khuẩn phát triển.
 |
Mẹo giúp trứng giữ được lâu hơn
Để kéo dài thời gian bảo quản, khi mua trứng nên kiểm tra kỹ xem có bị nứt hay không vì vỏ nứt tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập nhanh chóng. Ngoài ra, không nên rửa trứng trước khi cho vào tủ lạnh. Nước có thể khiến vi khuẩn đi ngược qua lớp vỏ xốp vào bên trong. Nếu trứng hơi bẩn, chỉ cần lau nhẹ bằng khăn khô là đủ. Một vài thói quen nhỏ như đóng kín hộp sau khi dùng, cất lại vào tủ lạnh ngay và tránh để trứng ở nhiệt độ phòng quá lâu cũng sẽ giúp trứng tươi ngon lâu hơn.
Bích Ngọc
Hình minh hoạ: Unsplash
| Chia sẻ bài viết: |
Mua bất động sản cho thuê hay bán, hãy lựa chọn mua ở những nơi gần khu công nghiệp, nhu cầu thuê cao...
Các nhà thiết kế nội thất chia sẻ những nâng cấp phòng tắm đáng đầu tư nhất.
Mỗi loại chất liệu tường bếp lại cần một cách làm sạch khác nhau để vừa loại bỏ dầu mỡ hiệu quả, vừa tránh làm hư hại bề mặt.
Vinhomes vừa bắt tay với các công ty vàng bạc đá quý nhằm hỗ trợ khách hàng chuyển hóa vàng thành tiền mặt để mua nhà.
Những viên đá lát đường trang trí có thể tạo nên sự khác biệt lớn khi khách đến thăm nhà bạn.
Mua bất động sản bằng giấy uỷ quyền không sai, nhưng lại là con dao 2 lưỡi mà người mua luôn nắm đằng lưỡi.
Hàng loạt dự án “đắp chiếu” nhiều năm tại TPHCM đang được hồi sinh với mức giá mới tăng chóng mặt, cao gấp 3-6 lần thời điểm mở bán ban đầu.
Nhiều gam màu tưởng chừng đẹp mắt, cá tính nhưng lại có thể khiến phòng ngủ trở nên ngột ngạt, khó chịu hoặc tạo cảm giác căng thẳng.
Thay vì chỉ phụ thuộc vào thuốc xịt hay hóa chất diệt côn trùng, việc thay đổi một vài chi tiết trong thiết kế nhà ở giúp kiểm soát côn trùng.
Sở Xây dựng TPHCM đề nghị các địa phương rà soát, đề xuất danh mục dự án cải tạo, di dời thêm 20.000 căn nhà trên và ven sông, kênh, rạch.
Người mua nhà thường dễ phải lòng những dự án được vẽ dịch vụ, tiện ích trên mây mà quên đi những giá trị thật.
Năm 2020, vợ chồng tôi suýt mua một căn nhà giấy tay ở Bình Quới, phường Bình Quới (TPHCM) với giá chỉ 400 triệu đồng.
Thực hiện theo danh sách này sẽ giúp bạn giữ nhà gọn gàng và sạch sẽ.
UBND TPHCM giao Sở Quy hoạch - Kiến trúc hoàn thiện dự thảo nhằm tháo gỡ vướng mắc trong công tác cấp giấy phép xây dựng nhà ở riêng lẻ.
Giới đầu tư bất động sản đang đặc biệt chú ý đến hàng loạt tín hiệu cho thấy PDR có thể đang tiến gần tới dự án Thủ Thiêm Eco Smart City.
Sở Nông nghiệp và Môi trường TPHCM vừa công bố danh sách các dự án không đáp ứng yêu cầu dự kiến thực hiện dự án thí điểm.
Tập đoàn Đất Xanh công bố tên gọi mới là Công ty Cổ phần BLUEMARQ GROUP, đồng thời tái cấu trúc toàn diện mô hình hoạt động.
Phòng khách là trái tim của ngôi nhà, là nơi để thư giãn, giải trí. Tuy nhiên, một số vật dụng có thể khiến nó trở nên chật chội, bừa bộn.
