Giáp tết, các lò nướng cá ở biển Cửa Lò (Nghệ An) tất bật vào vụ, lửa than đỏ rực cả ngày lẫn đêm để nướng cá cung ứng cho thị trường.

Mùa đông trời lạnh, món canh chua cá khoai này thơm ngon đến lạ lùng, vừa thổi vừa húp, miếng cá trong suốt thấm vị tan dần trong miệng.

Chả cá Phú Yên từng được xem là đặc sản gây thương nhớ của miền Trung, bao người con mỗi khi đi xa đều gói ít nhiều vài bánh chả cá.

Thấy cá mát dần biến mất, người dân nhiều bản vùng cao Nghệ An đã lập ra các quy định nghiêm ngặt để bảo tồn loài cá đặc sản này.

Cá thòi lòi bây giờ trở thành đặc sản. Khách du lịch về miền Tây, nhất là miệt đất mũi Cà Mau, luôn muốn nếm thử loài cá kỳ lạ này.

Cá một nắng tại Cần Giờ không nhiều, nhưng đều thuộc nhóm cá ít xương, hợp với khẩu vị của gia đình tôi.

Vào những ngày tháng Ba nắng nóng, không gì ngon cho bằng được ăn bữa cơm với món cá canh khế cá cơm của nội.

Cá đuối có ở nhiều nơi, lẩu cá đuối cũng chẳng phải hiếm hoi.

Với độ ngọt thanh và chua dịu, thơm ngon, nên giống cà chua múi luôn được thị trường ưa chuộng, trở thành đặc sản của người dân bản Phòng.

Với hương vị thơm ngon đặc biệt, cá mát dần trở thành đặc sản khó cưỡng với du khách khi có dịp đến miền Tây xứ Nghệ.

Tận dụng nguồn cá lia thia dồi dào, nhiều hộ dân đã săn bắt bán cho các cơ sở làm mắm với giá từ 250.000 - 300.000 đồng.

Sinh ra và lớn lên ở một làng chài miền Trung, ba tôi rất thích ăn cá trích bởi đó là món ăn gắn bó với ba suốt thời thơ ấu.