PNO - Theo các chuyên gia, chất tẩy trắng để rửa lòng heo có nồng độ 3% thì dùng rửa vết thương nhưng lên đến khoảng 30% có thể gây cháy da.
Ngày 4/1, Ban quản lý An toàn thực phẩm TP.HCM phát hiện 2,2 tấn lòng heo ở cơ sở sản xuất của ông Nguyễn Văn Quảng (phường Trung Mỹ Tây, quận 12) không rõ nguồn gốc. Trong khu vực chế biến, có 4 bình nhựa chứa chất tẩy trắng H2O2 đã qua sử dụng. Chủ cơ sở khai nhận dùng chất tẩy trắng H2O2 để tẩy sạch lòng dơ và làm trắng lòng đen, sau đó bỏ mối ở các chợ, quán ăn.
 |
| Bình hóa chất H2O2 được cơ sở ở quận 12 dùng chất tẩy trắng lòng heo |
Các bình hóa chất này không rõ nguồn gốc xuất xứ, ghi tên sản phẩm là hydrogen peroxide aqueous solution 50,0%, công thức H2O2, nguồn gốc từ Thái Lan, có mùi hôi đậm đặc như nước tẩy quần áo.
Tiến sĩ hóa học Trần Thị Ngọc Lan, trường Đại học Khoa học tự nhiên TP.HCM cho biết hóa chất tẩy trắng lòng heo hydro peroxyd (H2O2) chính là nước oxy già dùng trong lĩnh vực y tế: "H2O2 tẩy trắng rất tốt, là chất oxy hóa cực kỳ mạnh. Trong lĩnh vực y tế, nó là nước oxy già dùng rửa vết thương. Nếu thực phẩm như lòng heo được tẩy trắng bằng nước oxy già với độ đậm đặc, người tiêu dùng không rửa kỹ, H2O2 có thể gây bỏng đường tiêu hóa. Còn nếu thực phẩm được rửa sạch, đun sôi và hóa chất ngâm tẩy không quá đậm đặc thì không gây hại nhiều".
 |
| Lòng heo được tẩy trắng muốt |
Tiến sĩ Trần Thị Ngọc Lan cũng đánh giá, so với chất tẩy trắng khác như hydro sunfit (Na2S2O5), SO2, natri sulfit (Na2SO3), natri bisunfit (NaHSO3) thì nước oxy già không độc hại bằng.
Nếu dùng chất tẩy trắng H2O2 để tẩy trắng thực phẩm, người dùng không thể nhận biết.
Phó giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Hữu Đức (giảng viên trường Đại học Y Dược TP.HCM), cho biết nước oxy già chỉ dùng ngoài da (không được uống), chỉ dùng rửa vết thương ngoài da, súc miệng...
 |
Khi tiếp xúc với chất hữu cơ, H2O2 sẽ phóng thích oxy phân hủy vi sinh vật hoặc phân hủy phân tử màu. Các cơ sở buôn bán nội tạng động vật thay vì dùng oxy già – vốn đã đạt các tiêu chuẩn y tế, lại sử dụng hóa chất công nghiệp do rẻ hơn, sẽ gây nguy hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
Phó giáo sư Nguyễn Hữu Đức cho rằng chất tẩy trắng có nồng độ 3% thì dùng rửa vết thương nhưng lên đến khoảng 30% có thể gây cháy da. Nếu dùng hóa chất H2O2 trong công nghiệp để tẩy trắng nội tạng động vật, sẽ không thể kiểm soát được những tạp chất nguy hại như chì, thủy ngân…
Chì là kim loại độc có thể gây tổn hại hệ thần kinh, đặc biệt là ở trẻ em; gây ra các chứng rối loạn não và máu. Thuỷ ngân có thể gây tổn thương não và gan khi con người tiếp xúc, hít thở hay ăn phải.
Hoàng Hoa
| Chia sẻ bài viết: |
Bị ngã xe đạp và bị ghi-đông đâm thủng cổ, nam sinh 17 tuổi người Mỹ cố chạy bộ về nhà để gia đình đưa đi cấp cứu.
Sở Y tế TPHCM bổ nhiệm bác sĩ CK2 Nguyễn Thị Phan Thúy giữ chức vụ Giám đốc Bệnh viện Da Liễu TPHCM, thời gian giữ chức vụ là 5 năm.
Đại dịch COVID-19 đã qua đi nhưng hậu quả để lại vẫn dai dẳng, nhất là vấn đề sức khỏe tinh thần của người bệnh và cả nhân viên y tế.
Thủ tướng Phạm Minh Chính đã gửi thư khen cán bộ, y bác sĩ, nhân viên y tế sau ca ghép tạng từ người cho chết não cứu sống 7 người.
Chiều 15/4, Bệnh viện Quân y 175 tổ chức lễ trao chứng nhận và ra mắt Trung tâm Huấn luyện Cấp cứu Chấn thương quốc tế (ITLS) đầu tiên tại Việt Nam.
Bệnh viện Quân y 175 đã phẫu thuật nội soi lấy vòng tránh thai “đi lạc” trong ổ bụng cho 2 nữ bệnh nhân
Đi tiểu buốt, tiểu đêm nhiều, người phụ nữ 74 tuổi ở Hà Nội tưởng mắc bệnh người già, tuy nhiên, bà bất ngờ khi phát hiện có tới 2 bàng quang.
Ngủ không đủ giấc cũng có thể tạo ra sự mất cân bằng nội tiết tố.
Phương pháp mới điều trị bệnh bệnh Parkinson bằng cách đặt điện cực kích thích não sâu đã thu được kết quả vô cùng ngoạn mục.
Có những bệnh nhân đối mặt với ranh giới sinh tử, được các bác sĩ cứu sống đã quay lại cống hiến cho ngành y để trả ơn cuộc đời.
Điều trị bằng y học cổ truyền giúp trẻ mắc bệnh về tâm lý, rối loạn giấc ngủ... hồi phục tốt hơn mà không cần dùng thuốc kéo dài.
Lần đầu tiên được tổ chức tại TPHCM, Lễ hội Sống khỏe năm 2024 với chủ đề “Sống vui khỏe - Đẹp rạng ngời” thu hút nhiều sự quan tâm.
Sau khi bị cu li cắn, người đàn ông 31 tuổi (Lạng Sơn) run rẩy toàn thân, tím tái đầu ngón tay chân, khó thở, cứng lưỡi.
Hội nghị Liên minh Thế giới về quản lý đường thở (WAAM) 2024 lần đầu tiên được tổ chức tại Việt Nam nói riêng và Đông Nam Á nói chung...
Hiện vùng đồng bằng sông Cửu Long và Tây Nguyên gần như phải phụ thuộc hoàn toàn nguồn máu vào đơn vị khác.
Phụ nữ khi bước qua tuổi 30 nên có ý thức chăm sóc, phòng ngừa để giảm quá trình lão hóa.
Life-Space phối hợp với Phòng Công tác xã hội Bệnh viện Nhi Đồng 2 mang đến những thông tin bổ ích cho các bậc phụ huynh thông qua Chương trình truyền thông...
Bé C.C.V. (4 tuổi, người Campuchia) mắc sốt xuất huyết nặng, ói ra máu đã được Bệnh viện Nhi Đồng 2 cấp cứu thành công.
