Gợi ý thực đơn cho người bệnh tim trong 3 ngày tết

11/02/2021 - 06:34

PNO - Với người bệnh tim, chế độ ăn uống là một trong những vấn đề cần lưu tâm bởi nó có thể làm chậm; thậm chí đảo ngược quá trình thu hẹp động mạch của tim.

Người bệnh tim không chỉ ăn kiêng để hạn chế cholesterol xấu làm giảm tình trạng cao huyết áp, giảm lượng lipid trong máu mà còn ăn những món tốt cho tim. Dưới đây là thực đơn gợi ý cho người bệnh tim trong 3 ngày tết.

Mùng 1

Sáng Trưa Bữa phụ Chiều

Cháo gà (nấu cho 4 người ăn): 1 con gà 1,5kg, 100g gạo tẻ, 100g gạo nếp, 1 bắp chuối.

 

 

1,5 chén cơm (90g gạo).

Canh khổ qua nhồi thịt (100g khổ qua, 20g thịt heo nạc, 2g mộc nhĩ, 4g hành lá.

Đậu hũ chiên sả (50g đậu hũ, 5g dầu ăn và một ít sả).

Bông cải xanh luộc 100g.

3 - 4 miếng dưa hấu tráng miệng.

Sinh tố bơ (1 trái bơ, 10 - 20g đường)     

                           

1,5 chén cơm (90g gạo).

Canh bí đỏ (50g bí đỏ, 10g tôm tươi băm).

Cá trê chiên (4g dầu ăn, 50g cá trê).

Rau lang luộc 100g.

Thanh long trán miệng 100g.

 

Mùng 2

Sáng Bữa phụ Trưa Chiều

Cháo thịt heo cà rốt (40g gạo, 20g thịt nạc, 50g cà rốt, 5g dầu oliu).

 

Vào tầm 10 giờ: Nước ép dưa hấu với 200g (nếu muốn thêm đường cũng chỉ khoảng 10g - 20g).

Vào tầm 15 giờ: Sinh tố dâu tây (5 trái dâu tây khoảng 100 g, 30g sữa đặc có đường, có thể thêm 20g đường)

1,5 chén cơm (90g gạo).

Bông cải xanh xào thịt gà (200g bông cải, 20g thịt gà, 10g dầu oliu.

Canh bí nấu thịt (50g bí xanh, 10g thịt nạc)

Cháo cá lóc nấm rơm (40g gạo, 20g cá lóc phi lê, 50g nấm, 5g dầu oliu)

 

Mùng 3:

Sáng Trưa Chiều

Bún riêu cua (200g bún, 30g đậu hũ, 20g cua, 200ml nước súp, 20g giá, 15g rau thơm, 30g rau muống, 10g xà lách).

 

1,5 chén cơm (90g gạo).

Cá thác lác chiên (40g cá, 6g dầu ăn).

Cải xanh nấu chả cá thác lác (100g cải xanh, 10g chả cá thác lác).

1 trái chuối tráng miệng.

1,5 chén cơm (90g gạo).

Đậu hũ kho nhạt (80g đậu hũ, 2g dầu ăn).

Canh bí xanh thịt heo nạc (100g bí xanh, 10g thịt heo nạc).

Rau muống trộn mè (100g rau muống, 20g mè).

1 trái ổi tráng miệng.

Bác sĩ Lê Thảo Nguyên

Phụ trách khoa Dinh dưỡng tiết chế, Bệnh viện Quận 11 TPHCM

 

 

news_is_not_ads=
TIN MỚI