PNO - Giữa trung tâm TPHCM sôi động, nơi giao thoa của những tuyến phố du lịch hút khách quốc tế như Bùi Viện, Phạm Ngũ Lão, khu vực chợ Bến Thành, một không gian đặc biệt dành riêng cho phở Việt đang gấp rút hoàn thiện những công đoạn cuối cùng trước ngày mở cửa đón khách. Đó là Bảo tàng Phở - bảo tàng tư nhân đầu tiên của TPHCM, dự kiến khai trương vào giữa tháng 1/2026.
 |
| Bảo tàng Phở (Phở Museum) có diện tích khoảng 800m², tọa lạc trên đường Nguyễn Thái Học (phường Bến Thành), ngay cạnh công viên 23/9 – khu vực sôi động, tập trung đông du khách quốc tế. |
 |
| Không gian bảo tàng hiện đang trong giai đoạn hoàn thiện cuối cùng, được kỳ vọng trở thành điểm đến ẩm thực mới, thu hút khách trong và ngoài nước đến TPHCM. |
 |
| Theo chia sẻ của nhà sáng lập, ý tưởng hình thành Bảo tàng Phở đã được ấp ủ hơn 10 năm, bắt nguồn từ trải nghiệm bảo tàng ramen (một món mì của Nhật Bản). Trong khi ramen được kể câu chuyện một cách bài bản và có vị thế rõ ràng trên bản đồ ẩm thực thế giới, phở Việt dù nổi tiếng không kém lại chưa có không gian tương xứng để tái hiện hành trình văn hóa của mình. Chính từ trăn trở đó, Phở Museum ra đời với mong muốn kể câu chuyện phở Việt đến bạn bè quốc tế. |
 |
| Hé lộ sớm về chương trình trải nghiệm di sản văn hóa phi vật thể quốc gia - Phở tại bảo tàng, ông Lê Nhật Thanh, đồng sáng lập Phở Museum, hành trình tham quan được thiết kế như một tour trải nghiệm trọn vẹn, kéo dài khoảng 60–75 phút. Ngay khi bước vào, du khách sẽ được đưa lên tầng 2 để xem phim tư liệu về phở, thời lượng 8–10 phút. |
 |
| Bộ phim ngắn không chỉ giới thiệu lịch sử hình thành và phát triển của phở qua ba miền Bắc – Trung – Nam, mà còn khéo léo lồng ghép hình ảnh văn hóa ẩm thực, thiên nhiên, con người và điểm đến Việt Nam. “Chúng tôi muốn du khách quốc tế hiểu phở không chỉ là một món ăn, mà là một phần bản sắc văn hóa”, ông Thanh chia sẻ. |
 |
| Rời phòng chiếu, du khách bước vào không gian thực hành phở, nơi các nghệ nhân trực tiếp trình diễn những công đoạn làm phở truyền thống. Từ tráng bánh, cắt sợi, chuẩn bị nguyên liệu, tất cả đều được tái hiện sinh động. Các bối cảnh trải nghiệm sẽ được thay đổi định kỳ 2–3 tháng/lần để tạo sự mới mẻ. Mô hình đầu tiên là không gian lúa nước, giới thiệu hạt gạo - nguyên liệu nền tảng làm nên bánh phở. |
 |
| Điểm nhấn tiếp theo là cầu thang xoắn ốc dẫn xuống khu trưng bày hiện vật – không gian được xem là “trái tim” của bảo tàng. |
 |
| Tại đây, 209 hiện vật liên quan đến phở ba miền được sưu tập và phục dựng công phu: từ bát, chén gốm, bát chiết yêu của các lò gốm Bát Tràng, Biên Hòa, Bình Dương, Hội An; đến nồi nấu phở, dụng cụ chế biến, tranh ảnh nghệ thuật ẩm thực. Đặc biệt, gánh phở xưa của nghệ nhân Văn Cù được phục dựng, gợi lại ký ức về những gánh phở rong một thời – hình ảnh quen thuộc trong đời sống đô thị Việt Nam đầu thế kỷ XX. |
 |
| Kết thúc hành trình là khu quà lưu niệm, nơi du khách được tặng ngẫu nhiên các sản phẩm mang dấu ấn phở như móc khóa, áo thun, hoặc các sản vật địa phương. Và phần được chờ đợi nhất chính là thưởng thức bát phở đặc biệt của bảo tàng. |
 |
| Theo giới thiệu, nước dùng là sự kết hợp tinh hoa phở ba miền, được tinh chỉnh theo khẩu vị Nam Bộ. Bánh phở lấy từ lò làm bánh phở truyền thống Nguyễn Bính - một trong những lò lâu đời tại TPHCM. Đáng chú ý, thịt bò được nuôi riêng theo công nghệ Nhật Bản tại Ba Vì, trước khi xuất chuồng được cho ăn ngũ cốc và nghe nhạc thư giãn trong hai tuần, nhằm đảm bảo độ mềm và chất lượng thịt. |
 |
| Bảo tàng hoạt động từ 8g đến 21g30, riêng khu vực phục vụ khách bay đêm sẽ mở 24/24. Với công suất phòng chiếu khoảng 30 người mỗi 10 phút, bảo tàng có thể đón 1.500–2.000 khách/ngày, trong đó khoảng 60% là khách quốc tế, khách tour lữ hành và khách charter đến TPHCM. |
 |
| Giá tour trọn gói là 750.000 đồng/người lớn, 500.000 đồng/trẻ em, bao gồm tham quan, quà lưu niệm và thưởng thức bát phở đặc biệt. Riêng khách không tham gia tour vẫn có thể thưởng thức phở tại quầy với giá từ 125.000 đồng/tô, tô phở bảo tàng đặc biệt giá 260.000 đồng. |
 |
| Lý giải về mức giá, ông Lê Nhật Thanh cho biết, đơn vị đã khảo sát mặt bằng giá các dịch vụ tương đồng và hàng quán khu vực trung tâm. “Chúng tôi không mở bảo tàng để bán phở, mà để kể câu chuyện phở ra thế giới, góp phần định vị phở Việt như một giá trị văn hóa”, ông nhấn mạnh. |
 |
| Với cách tiếp cận trải nghiệm, kể chuyện và thưởng thức, Bảo tàng Phở được kỳ vọng sẽ trở thành điểm đến văn hóa - ẩm thực mới của TPHCM, góp phần đưa phở Việt bước ra thế giới bằng một câu chuyện trọn vẹn và đầy tự hào. |
Quốc Thái
| Chia sẻ bài viết: |
Đường Chu Văn An đã hoàn thành mở rộng, dự kiến thông xe sau hơn 20 ngày nữa nhưng hàng trụ điện vẫn án ngữ giữa đường, chưa rõ ngày di dời.
Thịt heo được ngâm trong hỗn hợp huyết heo và hóa chất để tạo màu, sau đó đóng gói, cấp đông và bán ra thị trường dưới danh nghĩa thịt bò.
Dự án nâng tĩnh không Cầu Bình Phước 1 đã cơ bản hoàn tất, các hạng mục cuối cùng đang được gấp rút hoàn thiện để đưa công trình vào khai thác.
TAND TP Hà Nội sẽ xét xử công khai vụ án “đưa, nhận hối lộ”, xảy ra tại Cục An toàn thực phẩm, thuộc Bộ Y tế vào ngày 5/1/2026.
Gây tai nạn chết người ở TP Huế, Hải trốn đến phường Buôn Ma Thuột (tỉnh Đắk Lắk). Bị vây bắt, Hải chống trả, lực lượng đã phải nổ súng trấn áp.
Sau khi có hành vi hành hung mẹ ruột, đối tượng Bùi Minh Lợi đã dùng dao đâm một cán bộ trong tổ công tác gây thương tích 64%.
Đang chạy trên đường, hàng hóa trên xe tải bất ngờ bốc cháy, tài xế nhanh trí lái xe tải đang bốc cháy dữ dội vào trụ sở PCCC để cầu cứu.
Không cờ hoa, ngày truyền thống Quân đội nhân dân Việt Nam năm nay được ghi dấu bằng những căn nhà mới, làm điểm tựa cho người dân vùng lũ.
Sau khi ăn bánh mì thập cẩm, hàng chục người có dấu hiệu bị đau bụng, tiêu chảy, phải nhập viện Bệnh viện Bà Rịa, TPHCM điều trị.
HĐXX cấp phúc thẩm tuyên phạt bị cáo Hoàng Thị Thúy Lan 11 năm 6 tháng tù (án sơ thẩm 14 năm tù) về tội “Nhận hối lộ”.
Do có gần 50% học sinh là hộ nghèo, nhiều em có cha mẹ đi làm ăn xa, rất khó duy trì việc đến lớp nếu không có bữa ăn bán trú.
Thời trẻ dũng cảm trên chiến trường, khi về hưu, bà Tân Thị Ngọc Bích tiếp tục giúp thân nhân tìm kiếm, đưa hài cốt liệt sĩ trở về quê hương.
Bằng thủ đoạn kêu gọi đầu tư mua đồng tiền điện tử KAY, các đối tượng đã chiếm đoạt 1.275 tỉ đồng của nhiều bị hại.
Sáng 21/12, hơn 1.800 cán bộ, chiến sĩ lực lượng vũ trang và dân quân tự vệ TPHCM đã tham gia giải việt dã lực lượng vũ trang 2025.
Giảm rác thải nhựa, bảo vệ môi trường… nói thì dễ, nhưng để trẻ hiểu và thực hành thì không dễ.
Phường Bàn Cờ tổ chức Hội thi trang trí bánh kem, mang niềm vui Giáng sinh đến với trẻ em mồ côi, khó khăn.
Những ngày cuối năm, cửa ngõ phía Đông TPHCM qua cầu Phú Mỹ kẹt xe liên tục từ sáng đến chiều khiến nhiều tài xế mệt mỏi.
Công trình Trạm biến áp 220kV Phú Quốc có tổng mức đầu tư gần 900 tỉ đồng, chiều dài tuyến 19,2km vừa được khởi công.
