7 món ăn vặt lành mạnh nên để dành trong tủ bếp

2 chuyên gia dinh dưỡng là Kristen Carli, chủ của Camelback Nutrition & Wellness (Mỹ) và Samantha Peterson - sáng lập Simply Wellness (Mỹ) chỉ ra 7 món ăn vặt có thể bảo quản lâu, nên để dành trong tủ bếp. Những món ăn vặt lành mạnh này giúp bạn kiềm chế cơn đói, luôn tràn đầy năng lượng giữa các bữa ăn.

Túi cá ngừ hoặc cá hồi

Để có bữa ăn vặt giàu protein mà tiện lợi, hãy chọn các túi cá ngừ hoặc cá hồi. Chuyên gia Samantha Peterson cho biết, món này có thể bảo quản lâu, lại giàu axit béo omega-3, hỗ trợ tim mạch, não bộ và hormone. Cô gợi ý kết hợp các túi cá này với bánh quy nguyên cám hoặc lát dưa chuột cho bữa ăn nhẹ (hoặc bữa trưa).

“Dự trữ những túi ăn liền này trong tủ bếp, bạn sẽ luôn có một bữa ăn giàu protein mà không cần nấu hay tốn công sức” - cô nói thêm.

Bắp rang bơ

Bắp rang bơ được xem là món ăn vặt ngũ cốc lành mạnh. Theo chuyên gia Kristen Carli, chất xơ tăng cảm giác no bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa, giữ bạn no lâu hơn. Chất xơ cũng hỗ trợ tiêu hóa đều, lợi cho vi khuẩn đường ruột và điều hòa cholesterol.

Để có bữa ăn vặt tốt cho tim, hãy rưới dầu ô liu và một chút muối vào bắp rang bơ (có thể giúp thỏa mãn cơn thèm đồ ăn mặn). “Bạn cũng có thể rắc thêm men dinh dưỡng để tạo vị phô mai mà không cần sữa” - Carli gợi ý.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó hay hạt bí, là món ăn vặt giàu dinh dưỡng. “Chúng cung cấp protein, chất xơ và chất béo lành mạnh giúp duy trì đường huyết ổn định giữa các bữa ăn” - Peterson giải thích. Những chất dinh dưỡng này cũng giúp giảm cơn thèm ăn, giúp no lâu hơn. Thêm vào đó, các loại hạt “cung cấp khoáng chất như magie và kẽm, hỗ trợ miễn dịch” - cô tiếp tục.

Đậu gà rang

Đậu gà rang là món ăn vặt lành mạnh nên dự trữ trong tủ bếp. “Chúng chứa nhiều protein thực vật và chất xơ prebiotic giúp nuôi vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, giúp tăng cường năng lượng, hệ miễn dịch và tâm trạng” - Peterson cho biết.

Kết cấu giòn của đậu gà rang cũng giúp thỏa mãn cơn thèm đồ ăn giòn như snack và làm tăng cảm giác no. Để bảo quản lâu, mua đậu gà rang sẵn tại siêu thị, nhưng nếu muốn tự làm, bạn có thể để trong hũ đậy lỏng tối đa 2 ngày.

Edamame sấy khô

Edamame sấy khô, hay đậu nành non sấy, là nguồn protein dồi dào. “Chúng giòn, giàu chất xơ, sắt và protein, giúp bạn no lâu hơn” - Carli nói. Edamame sấy có thể ăn trực tiếp hoặc trộn vào hỗn hợp hạt ăn vặt (snack trail mix) để tạo hương vị độc đáo.

Trái cây sấy không đường

Theo Peterson, trái cây sấy không đường có thể bảo quản lâu, có vị ngọt tự nhiên, cung cấp chất chống ô xy hóa và chất xơ. Nó cũng là “nguồn glucose nhanh cho năng lượng não bộ mà không cần đường tinh luyện” - cô nói thêm. Khi thèm ngọt, bạn có thể thỏa mãn cơn thèm một cách lành mạnh và bổ dưỡng.

Kết hợp trái cây sấy với hạt hoặc phô mai giòn cũng giúp bổ sung protein, duy trì năng lượng.

Yến mạch

Carli cho biết, yến mạch không chỉ dành cho bữa sáng, nó là món ăn vặt tuyệt vời, đặc biệt khi bạn muốn một món ấm và no lâu. Nên dự trữ yến mạch nguyên cám thay vì các gói ăn liền có đường. Có thể bổ sung dinh dưỡng bằng cách thêm các loại hạt hoặc bơ hạt để bổ sung protein và chất béo, thêm trái cây tươi hoặc sấy khô để bổ sung chất chống ô xy hóa và chất xơ, hoặc sô-cô-la đen để bổ sung khoáng chất như magie và sắt.

Du Yên (theo RS)