Videos Podcasts TikTok YouTube eMagazine Longform ePaper
ĐƯỜNG DÂY KHẨN: 0913.15.93.15

ĂN GÌ - ĐI ĐÂU

    6 xu hướng ăn uống lành mạnh được ưa chuộng nhất năm 2025

    10/12/2025 - 07:43
    Chia sẻ

    PNO - Năm 2025 đánh dấu sự chuyển mình mạnh mẽ trong cách người trẻ và giới yêu sức khỏe trên toàn cầu tiếp cận dinh dưỡng.

    Ăn lành mạnh không còn gắn với việc nhịn ăn, ép cân hay kiêng khem cực đoan, mà chuyển sang ưu tiên chất lượng, chánh niệm và tính bền vững. Dưới đây là 6 xu hướng ăn uống nổi bật nhất đang định hình lối sống khỏe trong năm nay.

    Ăn đủ nhưng chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng (Nutrient-Dense Eating)

    Thay vì cắt giảm khẩu phần để giảm cân, nhiều người tập trung vào các thực phẩm có mật độ dinh dưỡng cao như rau củ đậm màu, quả mọng, hạt, protein nạc, thực phẩm nguyên bản.

    Triết lý ''ăn ít mà chất'' giúp cơ thể nhận đủ vitamin, khoáng chất và chất chống ô xy hóa, đồng thời duy trì năng lượng ổn định cả ngày. Đây cũng là cơ sở của lối sống ''ăn đủ, không nhịn'' đang trở thành xu hướng chủ đạo.

    Protein thay thế và trào lưu Plant-Based 2.0

    Thực phẩm từ thực vật không còn dừng ở mức ''thay thịt'' mà bước vào thế hệ 2.0, là sự đa dạng, tinh khiết và tối ưu dinh dưỡng hơn.

    Nguồn protein từ đậu, nấm, rong biển, probiotic protein hay thịt nuôi cấy trong phòng thí nghiệm tiếp tục bùng nổ, đáp ứng nhu cầu xây dựng cơ bắp, kiểm soát cân nặng và bảo vệ môi trường. Trào lưu này được xem là lời giải cho bài toán ''ăn ngon - đủ chất - bền vững''.

    Thực phẩm chăm sóc sức khỏe đường ruột

    Năm 2025, xu hướng chăm sóc hệ vi sinh đường ruột trở thành tâm điểm. Thực phẩm chứa probiotic, prebiotic, postbiotic, các món lên men tự nhiên và thực phẩm chống viêm như nghệ, gừng, cá béo cực kỳ được ưa chuộng. Một hệ tiêu hóa khỏe được xem là chìa khóa hỗ trợ miễn dịch, cải thiện giấc ngủ, kiểm soát cân nặng và ổn định tinh thần.

    Mindful Eating - ăn uống chánh niệm

    Thay vì cấm đoán bản thân, người tiêu dùng năm nay chuyển sang ''mindful indulgence'' - tận hưởng nhưng có chọn lọc. Điểm nhấn nằm ở việc lắng nghe cơ thể, thưởng thức món ăn trong chậm rãi, ưu tiên hương vị tự nhiên và giảm thói quen ăn uống theo cảm xúc. Phương pháp này giúp tránh ăn quá đà, giảm căng thẳng và cải thiện mối quan hệ với thực phẩm.

    Giảm đường, chọn đồ ngọt tốt cho sức khỏe

    ''Ít đường nhưng vẫn ngon'' là tiêu chí của thế giới đồ ngọt năm 2025. Xu hướng clean label - thực phẩm ít thành phần, không phụ gia lan rộng sang cả snack, thanh protein, nước giải khát. Nhiều thương hiệu chuyển sang dùng đường tự nhiên từ trái cây, mật ong, stevia hoặc chất ngọt lên men. Người muốn giữ dáng có thêm lựa chọn đồ ngọt lành mạnh mà không cần kiêng khem quá mức.

    Healthspan - ăn uống để sống khỏe lâu dài

    Không chỉ quan tâm đến tuổi thọ, người tiêu dùng 2025 tập trung vào ''healthspan'' - số năm sống khỏe mạnh. Điều này dẫn đến sự phổ biến của các chế độ ăn chống lão hóa như Địa Trung Hải, DASH, Blue Zones hay chế độ cân bằng đường huyết (glucose-friendly eating). Trọng tâm không nằm ở dáng vóc nhất thời, mà ở việc duy trì sức khỏe, trí lực và chất lượng sống trong dài hạn.

    Thu Vân

    Tag xu hướng ăn uốngăn uống lành mạnhchế độ ăn lành mạnh
     
    TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
    Xem nhiều

    news_is_not_ads=
    Sài Gòn ăn vặt
    Sài Gòn - Xưa và nay
    TIN MỚI