Videos Podcasts TikTok YouTube eMagazine Longform ePaper
ĐƯỜNG DÂY KHẨN: 0913.15.93.15

ĂN GÌ - ĐI ĐÂU

    Trải nghiệm ẩm thực chay trên vườn rooftop xanh mát giữa phố thị

    05/12/2025 - 13:56
    Chia sẻ

    PNO - Nằm giữa nhịp sống sôi động của trung tâm TPHCM, có một nhà hàng chay gây ấn tượng bởi kiến trúc Tây Tạng cổ kính, không gian xanh mát và khu rooftop “chill hết nấc”.

    Giữa nhịp sống hối hả của trung tâm TP.HCM, có một góc bình yên khiến bất kỳ ai đặt chân đến cũng muốn chậm lại: Shamballa Kitchen – nhà hàng chay nổi tiếng sở hữu không gian xanh mướt và kiến trúc mang đậm tinh thần Phật giáo Tây Tạng. Đây là điểm đến lý tưởng cho những ai tìm kiếm một bữa ăn thanh lành trong khung cảnh an tĩnh, tách biệt khỏi phố xá ồn ào.
    Giữa nhịp sống hối hả của trung tâm TPHCM lại có một góc bình yên khiến bất kỳ ai đặt chân đến cũng muốn chậm lại: Shamballa Kitchen - nhà hàng chay sở hữu không gian xanh mướt và kiến trúc mang đậm tinh thần Phật giáo Tây Tạng. Đây là điểm đến lý tưởng cho những ai tìm kiếm một bữa ăn thanh lành trong khung cảnh an tĩnh, tách biệt khỏi phố xá ồn ào.

    Shamballa gây ấn tượng ngay từ những bước đầu tiên với kiến trúc gỗ chạm khắc tinh tế, tông nâu trầm ấm áp, kết hợp cùng lớp rèm nhiều màu tạo nên cảm giác huyền bí, mờ ảo. Toàn bộ không gian mang hơi thở Tây Tạng: trầm tĩnh, linh thiêng nhưng vẫn gần gũi và rất “thiền”.
    Không gian gây ấn tượng ngay từ những bước đầu tiên với kiến trúc gỗ chạm khắc tinh tế, tông nâu trầm ấm áp, kết hợp cùng lớp rèm nhiều màu tạo nên cảm giác huyền bí, mờ ảo.

    Ở trung tâm nhà hàng là một khu vườn nhỏ và hồ cá xinh xắn, trở thành điểm nhấn níu chân mọi ánh nhìn. Âm thanh róc rách của nước, màu xanh len lỏi giữa gỗ và đá khiến thực khách có cảm giác như đang ghé thăm một ngôi tự viện nhỏ ẩn mình trong lòng phố thị.
    Các góc nhỏ đều được chủ nhân nhà hàng chăm chút kỹ lưỡng làm thực khách có cảm giác như đang ghé thăm một ngôi tự viện nhỏ ẩn mình trong lòng phố thị.

    “Shamballa” bắt nguồn từ Tây Tạng, tiếng Phạn có nghĩa là nơi an bình, tĩnh tại và hạnh phúc.
    “Shamballa” bắt nguồn từ Tây Tạng, tiếng Phạn có nghĩa là nơi an bình, tĩnh tại và hạnh phúc.

    Ở trung tâm nhà hàng là một khu vườn nhỏ và hồ cá xinh xắn, trở thành điểm nhấn níu chân mọi ánh nhìn. Âm thanh róc rách của nước, màu xanh len lỏi giữa gỗ và đá khiến thực khách thích thú.
    Ở trung tâm nhà hàng là một khu vườn nhỏ và hồ cá xinh xắn, trở thành điểm nhấn níu chân mọi ánh nhìn. Âm thanh róc rách của nước, màu xanh len lỏi giữa gỗ và đá khiến thực khách thích thú.

    Một trong những không gian được yêu thích nhất là tầng thượng. Shamballa tận dụng ánh sáng tự nhiên, phủ kín cây xanh và trồng một khu vườn rau theo mùa. Hiện tại, vạt đậu bắp đang vào mùa sai trái, trổ đầy những búp xanh non cực kỳ hút mắt – chi tiết nhỏ nhưng khiến thực khách thích thú vì sự tươi mới và gần gũi thiên nhiên.
    Một trong những không gian được yêu thích nhất là tầng thượng. Nhà hàng tận dụng ánh sáng tự nhiên, phủ kín cây xanh và trồng một khu vườn rau theo mùa. Hiện tại, vạt đậu bắp đang vào mùa sai trái, trổ đầy những búp xanh non cực kỳ hút mắt - chi tiết nhỏ nhưng khiến thực khách thích thú vì sự tươi mới và gần gũi thiên nhiên.

    Không gian rooftop này đặc biệt phù hợp cho những buổi chiều muộn hoặc tối nhẹ nhàng, nơi gió lùa qua những chậu cây, tạo cảm giác thư thái hiếm có ở trung tâm thành phố.
    Không gian rooftop này đặc biệt phù hợp cho những buổi chiều muộn hoặc tối nhẹ nhàng, nơi gió lùa qua những chậu cây, tạo cảm giác thư thái hiếm có ở trung tâm thành phố.

    Không chỉ đẹp ở không gian, Shamballa Kitchen còn được biết đến bởi triết lý ẩm thực xanh – lành, sử dụng rau củ tươi, hạn chế phụ gia và ưu tiên phương pháp nấu giữ nguyên vị. Đây cũng là lý do thương hiệu được MICHELIN Guide Bib Gourmand vinh danh tại Đà Nẵng năm 2025.
    Không chỉ thu hút ở không gian, nhà hàng còn được biết đến bởi triết lý 'ẩm thực xanh - lành', sử dụng rau củ tươi, hạn chế phụ gia và ưu tiên phương pháp nấu giữ nguyên vị. Đây cũng là lý do thương hiệu được Michelin Guide Bib Gourmand vinh danh tại Đà Nẵng năm 2025.

    Kho quẹt chay, ăn cùng rau xanh đậm đà.
    Kho quẹt chay, ăn cùng rau xanh đậm đà.

    Shamballa đưa tinh hoa ẩm thực Việt vào từng món chay, biến những nguyên liệu quen thuộc trở nên thanh tao, tròn vị và hài hòa. Từ các món signature như cà ri chuối sáp, canh chua, bún Huế đến những món nhẹ kiểu fusion, tất cả đều mang sắc thái riêng, không nặng dầu – không ngấy – không cầu kỳ nhưng luôn đầy cảm hứng.
    Shamballa đưa tinh hoa ẩm thực Việt vào từng món chay, biến những nguyên liệu quen thuộc trở nên thanh tao, tròn vị và hài hòa. Từ các món 'signature' như cà ri chuối sáp, canh chua, bún Huế đến những món nhẹ kiểu fusion - kết hợp giữa nguyên liệu truyền thống và cách chế biến hiện đại... tất cả đều mang sắc thái riêng, không nặng dầu - không ngấy - không cầu kỳ nhưng luôn đầy cảm hứng.

    Nhà hàng có thực đơn khoảng 80 món, từ bún, phở, miến...chuẩn vị quê nhà, đến các món ăn chay theo phong cách Á- Âu.
    Nhà hàng có thực đơn khoảng 80 món, từ bún, phở, miến... chuẩn vị quê nhà, đến các món ăn chay theo phong cách Á- Âu.

    Ngày càng nhiều khách hàng trẻ tìm đến ẩm thực chay, thực dưỡng,...
    Ngày càng nhiều khách hàng trẻ tìm đến ẩm thực chay, thực dưỡng.

    Hành trình xây dựng Shamballa của chị Diệp Trần - người sáng lập, cũng là câu chuyện đáng trân trọng. Từ mong muốn lan tỏa triết lý sống xanh và ẩm thực lành mạnh, chị đã tạo nên chuỗi nhà hàng được đông đảo thực khách yêu mến, liên tục lọt Top 5 nhà hàng chay tại TPHCM và Đà Nẵng trên Google và TripAdvisor.
    Hành trình xây dựng Shamballa của chị Diệp Trần - người sáng lập - cũng là câu chuyện đáng trân trọng. Từ mong muốn lan tỏa triết lý sống xanh và ẩm thực lành mạnh, chị đã tạo nên chuỗi nhà hàng được đông đảo thực khách yêu mến, liên tục lọt Top 5 nhà hàng chay tại TPHCM và Đà Nẵng trên Google và TripAdvisor.

    Không chỉ dừng lại ở hệ thống nhà hàng, nhà hàng còn phát triển các dòng gia vị và xốt chế biến sẵn - tất cả đều làm từ rau củ tự nhiên, tiện lợi nhưng chuẩn vị, giúp mang tinh thần Shamballa vào từng căn bếp gia đình.
    Không chỉ dừng lại ở hệ thống nhà hàng, Shamballa còn phát triển các dòng gia vị và xốt chế biến sẵn - tất cả đều làm từ rau củ tự nhiên, tiện lợi nhưng chuẩn vị, giúp mang tinh thần Shamballa vào từng căn bếp gia đình.

    Quốc Thái

    Tag nhà hàng chaynhà hàng chay Shamballakhông gian ẩm thực xanh mướt giữa lòng sài gòn
     
    TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
    TIN MỚI

    news_is_not_ads=