PNO - Trước chuyến đi xa, bạn mua vội 1 chai nước từ cửa hàng ven đường. Nhưng đến khi uống, bạn cảm giác vị lờ lợ khó chịu và kiểm tra thì biết được rằng chai nước đã quá hạn sử dụng.
Hóa chất thấm vào nước đóng chai
Ít người quan tâm đến việc nước đóng chai cũng có ngày hết hạn. Thế nhưng thời hạn này giúp cảnh báo bạn về nguy cơ các hóa chất từ chai đựng và môi trường bắt đầu ảnh hưởng đến hương vị của nước. Thời hạn sử dụng chính xác phụ thuộc vào từng thương hiệu nước đóng chai. Tại Mỹ, việc bán những chai nước đã quá hạn sử dụng là hoàn toàn hợp pháp nếu chúng được bảo quản đúng cách. Ngược lại, nước đóng chai bảo quản sai cách không chỉ có mùi vị khó chịu mà còn có thể trở nên độc hại hoặc bị ô nhiễm dần theo thời gian.
 |
Bryan Quoc Le - nhà hóa học thực phẩm tại Mỹ và là tác giả của quyển sách Giải đáp 150 câu hỏi về khoa học thực phẩm - cho biết: “Nước đóng chai có mùi lạ thường là do vỏ chai đã bắt đầu phân hủy, khiến các hóa chất cực nhỏ tan vào trong nước. Những hợp chất này làm cho nước có mùi vị như thuốc, clo hoặc ozone”. Một số hóa chất trong chai đựng, chẳng hạn như antimon có thể gây hại cho dạ dày và ruột, hoặc este phthalate có thể phá vỡ hệ thống nội tiết.
Chai thủy tinh giải phóng ít este antimon và phthalate hơn so với chai nhựa. Nhưng hiện nay, hầu hết các chai nước được làm từ nhựa polyetylen terephthalate (PET). May mắn, theo thời gian, nước và chai đạt đến trạng thái cân bằng hóa học, từ đó chỉ một lượng nhỏ hợp chất nguy hiểm có thể xuất hiện trong đồ uống của bạn.
Nơi cất giữ nước đóng chai cũng góp phần ảnh hưởng đến hương vị của nước. Theo Hiệp hội Nước đóng chai quốc tế, các phân tử không khí có thể di chuyển vào và ra khỏi chai nhựa. Vì vậy, nếu bạn để nước đóng chai bên cạnh một thùng sơn hoặc chất tẩy rửa, hơi từ những dung môi gia dụng đó có thể xâm nhập vào chai và làm thay đổi hương vị bên trong.
Nghiên cứu cho thấy lượng hóa chất trong nước đóng chai hết hạn thường nằm dưới ngưỡng giới hạn do Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) đặt ra, nếu chúng được bảo quản ở nơi tối và mát. Khi các chai PET được làm nóng quá 300C, chúng bắt đầu giải phóng nhiều este phthalate. Đến 600C, chai PET giải phóng antimon ở mức nguy hiểm.
Vi khuẩn có hại làm ô nhiễm nước đóng chai
Trong một số trường hợp hiếm gặp, mùi vị lạ của nước đóng chai hết hạn có thể do vi sinh vật gây ra. Ngay cả khi các công ty sản xuất nước đóng chai áp dụng những quy trình nghiêm ngặt để giữ cho sản phẩm của họ hợp vệ sinh, tai nạn vẫn có thể xảy ra. Tháng 4/2016, một số văn phòng doanh nghiệp ở Tây Ban Nha nhận được nước suối đóng chai nhiễm norovirus.
Kết quả hơn 4.000 người thể hiện các triệu chứng viêm dạ dày, ruột như nôn mửa và sốt. Ngoài vi rút, nấm men, nấm mốc và vi khuẩn cũng có thể chui vào chai, thường trong quá trình đóng gói hoặc vận chuyển. Nếu bạn sử dụng sản phẩm ngay lập tức, vi khuẩn có thể sẽ không có đủ thời gian để sinh sôi. Nhưng nếu để chai dưới ánh sáng mặt trời trong một thời gian dài, bạn vô tình tạo ra một môi trường ấm áp, ổn định để chúng sinh sôi.
Nếu là một người tiết kiệm hoặc có ý thức về môi trường, bạn có thể tự hỏi làm thế nào để cứu vãn nước đóng chai đã hết hạn. Lựa chọn đầu tiên thường là đem cho vật nuôi uống, nhưng ý tưởng này có thể phản tác dụng vì những chất gây nguy hiểm cho sức khỏe của con người cũng có thể khiến vật nuôi bị bệnh. Thay vào đó, bạn nên lọc nước bằng than hoạt tính nhằm loại bỏ các chất gây ô nhiễm. Ngoài ra, đun sôi nước trong 1 phút sẽ tiêu diệt gần như tất cả các mầm bệnh.
Ngọc Hạ (theo Science Alert)
| Chia sẻ bài viết: |
Từ khi triển khai chương trình tiêm chủng mở rộng quốc gia, Việt Nam đã thanh toán được bệnh đậu mùa và bại liệt, loại trừ được uốn ván sơ sinh...
Báo cáo của McKinsey & Company cho thấy, cứ 5 phụ nữ gặp vấn đề về sức khỏe thì chỉ có 1 người được chẩn đoán.
Cắt sửa môi hình trái tim tại một cơ sở làm đẹp, sau 3 ngày, cô gái trẻ phải nhập viện vì môi sưng vù, biến dạng nghiêm trọng.
Tin vào lời quảng cáo “có cánh” trên mạng xã hội, các nữ bệnh nhân đồng ý điều trị đau lưng, giảm tiểu cầu,… ở cơ sở cắt tóc gội đầu.
Chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều đường có thể dẫn đến suy giảm trí nhớ lâu dài.
Thời gian gần đây, một vài cơ sở y tế đã để xảy ra sự cố y khoa và còn các vấn đề tồn tại, ảnh hưởng tới sức khỏe người bệnh.
Từ đầu năm tới nay, Bệnh viện Nhi Đồng 2 (TPHCM) đã điều trị cho 13 trường hợp trẻ hóc dị vật đường thở, trong đó có trường hợp rất nghiêm trọng.
Mặc dù chỉ được phép kinh doanh với hạng mục tắm hơi, mát xa thư giãn, nhưng cơ sở này lại treo biển hiệu phòng khám chuyên điều trị giãn tĩnh mạch.
Trong lúc chơi đùa, bé gái 3 tuổi (Thái Nguyên) bị ngã khiến que xiên thịt nhọn sắc đâm xuyên lưỡi.
Người được chẩn đoán mắc bệnh trầm cảm phải có 1 trong 2 triệu chứng chính và 4 triệu chứng phụ kéo dài trên 2 tuần.
Mùa hè là thời điểm các bệnh về đường tiêu hóa liên tục gia tăng. Tỉ lệ cao số bệnh nhân trong đó là trẻ nhỏ, trẻ trong độ tuổi tới trường.
Ông N.V.N. - 74 tuổi, ở tỉnh Bình Dương - bị nhồi máu cơ tim vì sau khi đặt stent đã tự ngưng uống thuốc khi ở nhà.
Bộ Y tế yêu cầu các đơn vị cảnh báo, ứng phó với các tình huống như tai nạn hàng loạt, giẫm đạp... nơi đông người trong 5 ngày lễ.
Từ đầu năm tới nay, cả nước đã ghi nhận 29 ca tử vong do bệnh dại. Con số này tăng gấp 2 lần so với cùng kỳ năm 2023.
Khi bắt đầu nghiên cứu, những người tham gia sẽ làm bài kiểm tra độ nhạy thị giác.
Nếu người tiêu dùng thiếu tỉnh táo, mua phải các sản phẩm kem chống nắng là hàng lậu, hàng nhái, hậu quả sẽ vô cùng nghiêm trọng.
Mẹ tôi bị ung thư vú, do phát hiện không kịp thời nên tế bào đã di căn. Dù điều trị tích cực nhưng bà gần như lờn các thuốc giảm đau.
Một giờ sau tiêm filler tại spa của người quen, người phụ nữ 37 tuổi xuất hiện tình trạng đau nhức và tắc mạch tại nhiều vùng như sống mũi, miệng, trán...
