PNO - Thanh mát, nhanh gọn, dễ ăn và đủ dưỡng chất là những lý do các món cuốn được lòng thực khách mọi độ tuổi.
 |
|
1. Gỏi cuốn cầu vồng: |
 |
|
Nguyên liệu: 200 gram bún gạo (khô hay tươi đều được) + 1 muỗng canh dầu mè + 100 gram xà lách + 2 củ cà rốt + 100 gram bắp cải tím + 1 trái dưa leo + 2 trái ớt sừng + 50 gram hành lá + 100 gram rau thơm + 1 xấp bánh tráng. Ngâm mềm bún gạo khô + rửa sạch bắp cải tím, xắt nhuyễn + gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, bào sợi + cắt sợi ớt sừng, bỏ hạt + rửa sạch rau thơm, xắt nhỏ hay giữ nguyên lá đều được + rửa sạch xà lách, xé nhỏ + rửa sạch hành, cắt khúc dài khoảng 5cm + Gọt vỏ dưa leo, rửa sạch, cắt lát mỏng dài. |
 |
 |
| Làm ướt bánh tráng mỏng, trải rộng, lần lượt nhón một ít bắp cải tím, dưa leo, xà lách, rau thơm, hành lá, bún... lên bánh tráng, khéo léo cuốn lại. |
 |
| Nguyên liệu làm nước sốt: 2 muỗng canh bơ đậu phộng + 2 muỗng canh giấm gạo + 2 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh mật ong + 1 muỗng canh dầu mè + 2 tép tỏi + 3 muỗng canh nước. Cho tất cả vào chén, trộn đều (hoặc có thể cho vào cối xay nhỏ, xay nhuyễn, mịn). Lưu ý, nếu thích, bạn có thể thay thế các loại rau khác và thêm tôm, thịt heo, ức gà tùy thích. |
2. Gỏi cuốn cầu vồng dành cho người ăn kiêng
 |
| Việc thay thế tinh bột trắng (bún gạo) bằng đậu hũ, giúp những ai đã và đang tranh thủ giảm cân mùa giãn cách "mạnh miệng" hơn khi thưởng thức. |
 |
| Nguyên liệu: 2 miếng đậu hũ non, cắt lát mỏng, dài + 100 gram bắp cải tím, cắt nhuyễn + 100 gram rau mầm + 100 gram xà lách, rửa sạch + 1 trái dưa leo, gọt vỏ, cắt lát mỏng, dài + 1 trái ớt chuông, bỏ hạt, cắt sợi + 1 củ cà rốt, gọt vỏ, bào sợi + rau thơm như húng, quế, ngò rí. |
 |
| Làm ướt bánh tráng mỏng, trải rộng. Lần lượt đặt đậu hũ + xà lách + rau mầm + dưa leo + ớt chuông + cà rốt + rau thơm.. Khéo léo cuộn lại. |
 |
|
Nước sốt thứ 1: 2 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng canh dầu hào + ớt, tỏi. Cho tất cả vào chén, trộn đều. |
 |
| Nước sốt thứ 2: 2 muỗng canh bơ đậu phộng + 1 muỗng canh dầu hào + ớt + tỏi + mè rang. Cho tất cả vào chén, trộn đều. |
3. Gỏi cuốn trái cây nhiệt đới:
 |
|
Mùa hè vẫy gọi với món gỏi cuốn trái cây nhiệt đới bắt mắt, ngon miệng. |
 |
|
Nguyên liệu: 1 xấp bánh tráng mỏng (nên dùng bánh tráng khổ lớn) + 200 gram bún (hay sợi phở) + 4 miếng đậu hũ non, cắt lát dài + 1 trái bơ chín, cắt lát mỏng + 2 quả đào, gọt vỏ, cắt mỏng + 1 trái dưa leo, gọt vỏ, cắt lát mỏng+ 4 củ cải đỏ, gọt vỏ, cắt mỏng + 100 gram các loại rau thơm tùy thích. |
 |
| Nguyên liệu làm nước sốt: 100ml nước cốt dừa + 20 gram húng quế + 2 muỗng bơ đậu phộng + 1 muỗng cà phê nước cốt chanh + ít tỏi ớt, gừng tươi + muối. Cho tất cả vào máy, xay nhuyễn. |
 |
| Làm ướt bánh tráng mỏng, trải rộng, lần lượt lấy bún, củ cải đỏ, đào, bơ, các loại rau thơm, đặt lên trên. Khéo léo cuốn lại sao cho tất cả nguyên liệu đều nằm gọn trong cuốn. Hoặc bạn cũng có thể cuốn rau, bún và một loại trái cây... là món gỏi cuốn nhiệt đới đã hoàn thành. Chấm gỏi cuốn với nước sốt đã pha phía trên. |
4. Gỏi cuốn nấm
 |
| Sự có mặt của những mảng màu đỏ từ ớt chuông và dinh dưỡng từ nấm mang đến cho món ăn hương vị thanh mát. |
 |
| Nguyên liệu: 200 gram bún tươi (nếu là bún khô, bạn cần ngâm nước ấm để bún mềm) + 200 gram nấm hải sản + 1 trái ớt chuông đỏ bỏ hạt, cắt sợi + 1 trái bơ, cắt mỏng + 200 gram rau mầm + ít mè đen rang chín + rau thơm tùy thích.
Làm nóng dầu ôliu, xào chín nấm và ớt chuông, tắt bếp. Làm ướt bánh tráng mỏng, trải rộng, lần lượt cho bún + nấm + ớt chuông + rau mầm + mè đen + rau thơm... lên trên. Khéo léo cuộn lại, sao cho tất cả nguyên liệu đều ở bên trong bánh tráng. |
 |
| Nước sốt gồm 2 muỗng bơ đậu phộng + 1 muỗng dầu mè + ít tỏi + ít ớt + ít nước. Cho tất cả vào máy, xay đến khi tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn. |
An Huỳnh (tổng hợp)
| Chia sẻ bài viết: |
Mỗi hội quán cổ của người Hoa ở TPHCM thu hút du khách trong và ngoài nước với kiến trúc đặc sắc, tập tục thú vị.
Trong 15 quán ăn ngon của Đông Nam Á ở Hồng Kông thì Việt Nam có 4 quán và đa phần các chủ quán đều đến từ TPHCM.
Tây Ninh, Bình Phước, Đồng Nai... đều gần TPHCM cho kế hoạch du lịch cận dịp lễ 30/4 mà không phải lo lắng vé máy bay hay vé tàu hỏa.
Cùng hai người con xứ Huế đến thăm những địa danh nổi tiếng tại vùng đất linh thiêng từng là cố đô nước Việt.
Với người Ấn nói chung và vùng cố đô Kolkata nói riêng, chai không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn là sợi dây vô hình kết nối mọi người.
Không ít lần ta đã bắt gặp những món ăn hấp dẫn trên phim ảnh, vậy thì liệu các món ăn này sẽ như thế nào khi chế biến ngoài thực tế?
Nếu không thích du lịch xa TPHCM dịp lễ 30/4, bạn có thể lên kế hoạch vui chơi tại các công viên nước.
Dân số Hunza hiện có khoảng 30.000 người. Họ tự xem mình là hậu duệ của Alexander Đại Đế và nổi tiếng với cách sống thân thiện, hòa nhã, hiếu khách.
Bên cạnh dân địa phương, hiện nay, đa phần thực khách là người phương xa tìm đến, nghe danh cháo nghêu cô Gió nên muốn một lần thưởng thức cho bằng được.
Cầu Hôn, cầu bộ hành hay cầu trên biển dài nhất Việt Nam... khiến những địa danh này thu hút du khách.
Bay khắp thế giới, làm mới chính mình với vô vàn niềm vui, Vietjet tăng tần suất bay giữa Phú Quốc và Seoul (Hàn Quốc), Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc)...
Riêng hoa ban, bà con đã chế biến ra gần 10 món ăn; mỗi món đều mang đặc trưng, hương vị riêng biệt.
Trong 100 món thịt xay ngon nhất thế giới, Việt Nam có 3 cái tên được xướng là bún chả, bò lá lốt và nem nướng.
Đây là kết quả bình chọn của Premier Inn, một trang web về khách sạn nổi tiếng ở Anh.
Bánh còng, bánh cam, bánh bao chỉ, bánh tiêu, bánh bò… là những thứ bánh gắn chặt trong ký ức của chị em tôi về tuổi thơ.
Trong cái nắng của mùa hè, cùng Tripadvisor dạo quanh các bãi biển đẹp nhất thế giới.
Thảo Cầm Viên sẽ tổ chức nhiều hoạt động chào mừng lễ 30/4 và 1/5 như: lễ thôi nôi bé hươu cao cổ "Thảo em", lễ hội ẩm thực 3 miền...
Trong bảng xếp hạng mới nhất vừa được Skytrax công bố, sân bay Đà Nẵng và sân bay Nội Bài thăng hạng so với năm 2023.
