Du thuyền hạng sang kết hợp ẩm thực Michelin mở ra xu hướng nghỉ dưỡng mới

Từ những bữa tối do đầu bếp nhiều sao Michelin trực tiếp thiết kế đến thực đơn lấy cảm hứng từ từng điểm đến, fine dining trên biển đang trở thành xu hướng mới của ngành du lịch xa xỉ.

Orient Express Corinthian được mệnh danh là du thuyền buồm lớn nhất thế giới - Ảnh: Forbes

Thương hiệu du lịch huyền thoại Orient Express vừa chính thức đưa vào hoạt động Orient Express Corinthian - du thuyền buồm lớn nhất thế giới, đánh dấu bước tiến mới trong phân khúc nghỉ dưỡng siêu sang.

Không chỉ gây ấn tượng bởi thiết kế và công nghệ thân thiện môi trường, con tàu còn được xem là nhà hàng Michelin giữa đại dương khi toàn bộ trải nghiệm ẩm thực được dẫn dắt bởi đầu bếp đa sao Michelin Yannick Alléno.

Du thuyền Orient Express Corinthian có nhà hàng Michellin giữa đại dương - Ảnh: Orient Express

Dài 220 m với 54 suite dành cho tối đa 110 hành khách, Orient Express Corinthian mang đến trải nghiệm mang tính cá nhân hóa cao. Trên tàu có 5 nhà hàng và 8 quầy bar, mỗi không gian sở hữu phong cách riêng, từ nhà hàng fine dining mang đậm dấu ấn Pháp đến các khu vực phục vụ ẩm thực Địa Trung Hải và cocktail cao cấp.

Theo Orient Express, mọi thực đơn đều được xây dựng dựa trên triết lý tôn vinh nguyên liệu theo mùa và hương vị của từng vùng biển mà con tàu đi qua.

Không gian sang trọng của các nhà hàng trên du thuyền - Ảnh: Forbes

Điểm nhấn lớn nhất chính là sự góp mặt của - một trong những đầu bếp sở hữu nhiều sao Michelin nhất thế giới. Ông không chỉ phụ trách nhà hàng La Table de l’Orient Express, mà còn xây dựng toàn bộ triết lý ẩm thực cho du thuyền. Mỗi bữa ăn được xem như một phần của hành trình khám phá, nơi thực khách vừa thưởng thức món ăn đẳng cấp vừa ngắm nhìn khung cảnh Địa Trung Hải hay vùng biển Caribbean thay đổi theo từng chặng hải trình.

Đầu bếp nhiều sao Michellin Yannick Alléno đảm nhận việc chế biến các món ăn trên du thuyền - Ảnh: Yachtstyle

Bên cạnh ẩm thực, du thuyền còn đầu tư mạnh vào trải nghiệm nghỉ dưỡng với spa, hồ bơi, nhà hát cabaret, phòng thu âm và các không gian giải trí riêng tư. Công nghệ buồm cứng SolidSail kết hợp hệ thống động cơ lai giúp giảm đáng kể lượng khí thải, phản ánh xu hướng phát triển du lịch hạng sang gắn với yếu tố bền vững.

Du thuyền hạng sang Orient Express mang đến nhiều trải nghiệm thú vị cho du khách - Ảnh: Orient Express

Sự ra đời của Orient Express Corinthian phản ánh xu hướng mới của thị trường xa xỉ, giới thượng lưu ngày càng ưu tiên chi tiền cho những trải nghiệm độc quyền thay vì các món đồ đắt giá. Orient Express cũng hướng đến nhóm khách hàng giàu có mới nổi, đặc biệt là các doanh nhân công nghệ và giới siêu giàu toàn cầu, với giá thuê suite khởi điểm từ khoảng 25.000 euro (khoảng 750 triệu đồng) cho mỗi hành trình.

Giới chuyên gia nhận định, sự kết hợp giữa du thuyền hạng sang và ẩm thực Michelin đang tạo ra một phân khúc mới của ngành du lịch. Thay vì chỉ nghỉ dưỡng trên biển, du khách sẵn sàng chi trả để tận hưởng hành trình nơi mỗi bữa ăn là một tác phẩm nghệ thuật, mỗi điểm dừng chân là một trải nghiệm văn hóa, còn chính con tàu trở thành điểm đến đáng khám phá.

Sự thành công của mô hình này được dự báo sẽ thúc đẩy nhiều thương hiệu khách sạn và du thuyền cao cấp đầu tư mạnh hơn vào ẩm thực như một yếu tố cốt lõi. Trong bối cảnh du khách ngày càng tìm kiếm những trải nghiệm khác biệt, 'du lịch vị giác' kết hợp nghỉ dưỡng trên biển nhiều khả năng sẽ trở thành một trong những xu hướng nổi bật của ngành du lịch hạng sang trong những năm tới.

Hải Vân