PNO - Sài Gòn những ngày này nóng đến mức chỉ nghĩ đến việc ra đường đã phát ngộp, vậy mà có hôm cô bạn gọi điện rủ đi ăn trưa để giải nhiệt với món canh gà hầm sâm Hàn Quốc.
Sài Gòn nắng và nóng đến mức, tôi sợ ra ngoài nếu không có việc cần. Gần đây, tôi thường rời bàn làm việc chỉ sau 18h30. Nguyên nhân là hôm trước, vừa tan làm, bước ra khỏi cửa tòa nhà cơ quan bị hơi nóng "tạt" một phát về say nắng, nằm luôn 2 ngày.
Có lẽ biết tôi không khoẻ nên một hôm, dù được cảnh báo không nên ra đường vào buổi trưa vì tia cực tím nhiều nhất, có thể gây phỏng, một người bạn vẫn mạnh dạn hú tôi đi ăn món canh giải nhiệt của Hàn Quốc.
 |
| Canh gà hầm sâm có nguyên liệu khá đơn giản. |
Nhà hàng nơi chúng tôi đến không lớn. Tất cả các chi tiết trong quán đều gợi nhớ đến Hàn Quốc và món canh quốc dân mà cô bạn nhắc đến là canh gà hầm nhân sâm tươi. Theo cô bạn, canh gà hầm sâm là một trong những món ăn truyền thống của Hàn Quốc thường được dùng trong những ngày nắng nóng nhất. Người Hàn Quốc tin rằng, món canh sẽ giúp họ vượt qua cái nắng, nóng khắc nghiệt nhất của mùa hè. Vì thế, nếu đến xứ kim chi vào thời gian này, bạn sẽ thấy lượng người khổng lồ xếp hàng dài ở các nhà hàng, quán ăn chờ đến lượt thưởng thức. Riêng với du khách quốc tế, canh gà hầm sâm nằm trong danh sách món nhất định phải thưởng thức khi ghé Hàn Quốc.
 |
| Canh gà hầm sâm có tạo hình tương tự cháo gà. |
Canh gà hầm sâm có thành phần khá đơn giản với gà (nên chọn gà ta, có trọng lượng từ 2 ký trở xuống), nhân sâm tươi, gạo nếp, tỏi... Tùy khẩu vị, một số đầu bếp sẽ thêm táo đỏ, hạt sen tươi, hành tây... Gà làm sạch, cho vào nồi đất cùng các nguyên liệu trên, rồi đổ nước xâm xấp. Hầm món ăn với lửa lớn khoảng 40 phút, thì chuyển sang lửa nhỏ, hầm thêm 10 phút. Với món ăn này, người Hàn quốc lấy vị ngọt từ các loại gia vị nên chỉ nêm một ít muối cho đậm đà.
Với công thức và cách chế biến như thế, canh gà hầm sâm có tạo hình tương tự cháo gà hầm sâm. Khi ăn, bạn sẽ dùng kéo cắt thịt và sâm để chia đều cho mọi người. Được nấu từ gạo nếp và chắt lọc tinh hoa từ thịt gà, củ sâm tươi và các loại dược liệu có tác dụng thanh nhiệt, giải độc nên canh gà hầm sâm dễ ăn, thanh mát và có vị nhẫn nhẹ từ củ nhân sâm.
 |
| Gà nướng phô mai cay cũng là một trong những món nên thử khi ghé Hàn Quốc. |
Tại Việt Nam, bạn có thể thưởng thức canh gà hầm sâm ở các quán ăn/nhà hàng Hàn Quốc. Giá một phần canh gà hầm sâm cho hai người dao động từ 280.000-500.000 đồng/phần.
An Huỳnh
| Chia sẻ bài viết: |
Việc có đến 5 ngày nghỉ khiến nhiều người đổi ý muốn rời TPHCM vào phút cuối, thế nhưng, việc đặt phòng, đặt vé tàu xe đã không dễ dàng nữa.
Mỗi hội quán cổ của người Hoa ở TPHCM thu hút du khách trong và ngoài nước với kiến trúc đặc sắc, tập tục thú vị.
Trong 15 quán ăn ngon của Đông Nam Á ở Hồng Kông thì Việt Nam có 4 quán và đa phần các chủ quán đều đến từ TPHCM.
Tây Ninh, Bình Phước, Đồng Nai... đều gần TPHCM cho kế hoạch du lịch cận dịp lễ 30/4 mà không phải lo lắng vé máy bay hay vé tàu hỏa.
Cùng hai người con xứ Huế đến thăm những địa danh nổi tiếng tại vùng đất linh thiêng từng là cố đô nước Việt.
Với người Ấn nói chung và vùng cố đô Kolkata nói riêng, chai không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn là sợi dây vô hình kết nối mọi người.
Không ít lần ta đã bắt gặp những món ăn hấp dẫn trên phim ảnh, vậy thì liệu các món ăn này sẽ như thế nào khi chế biến ngoài thực tế?
Nếu không thích du lịch xa TPHCM dịp lễ 30/4, bạn có thể lên kế hoạch vui chơi tại các công viên nước.
Dân số Hunza hiện có khoảng 30.000 người. Họ tự xem mình là hậu duệ của Alexander Đại Đế và nổi tiếng với cách sống thân thiện, hòa nhã, hiếu khách.
Bên cạnh dân địa phương, hiện nay, đa phần thực khách là người phương xa tìm đến, nghe danh cháo nghêu cô Gió nên muốn một lần thưởng thức cho bằng được.
Cầu Hôn, cầu bộ hành hay cầu trên biển dài nhất Việt Nam... khiến những địa danh này thu hút du khách.
Bay khắp thế giới, làm mới chính mình với vô vàn niềm vui, Vietjet tăng tần suất bay giữa Phú Quốc và Seoul (Hàn Quốc), Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc)...
Riêng hoa ban, bà con đã chế biến ra gần 10 món ăn; mỗi món đều mang đặc trưng, hương vị riêng biệt.
Trong 100 món thịt xay ngon nhất thế giới, Việt Nam có 3 cái tên được xướng là bún chả, bò lá lốt và nem nướng.
Đây là kết quả bình chọn của Premier Inn, một trang web về khách sạn nổi tiếng ở Anh.
Bánh còng, bánh cam, bánh bao chỉ, bánh tiêu, bánh bò… là những thứ bánh gắn chặt trong ký ức của chị em tôi về tuổi thơ.
Trong cái nắng của mùa hè, cùng Tripadvisor dạo quanh các bãi biển đẹp nhất thế giới.
Thảo Cầm Viên sẽ tổ chức nhiều hoạt động chào mừng lễ 30/4 và 1/5 như: lễ thôi nôi bé hươu cao cổ "Thảo em", lễ hội ẩm thực 3 miền...
