PNO - Tối ngày 9/4, Tổng Lãnh sự quán Ấn Độ tại TPHCM tổ chức buổi ra mắt cuốn sách "Grains Without Borders" (Ngũ cốc không biên giới), mở ra nhịp cầu văn hóa ẩm thực độc đáo giữa 2 quốc gia.
 |
| Các đại biểu và quyển sách "Grains Without Borders" |
Quyển sách Grains Without Borders có thể được xem như câu chuyện về tình yêu quê hương và sự gắn kết gia đình của cộng đồng người dân Ấn Độ đang sinh sống tại TPHCM.
Cuốn sách là thành quả của nỗ lực tập thể, nơi những hạt kê - loại ngũ cốc cổ xưa, "siêu thực phẩm" của Ấn Độ - được biến hóa sinh động qua bàn tay khéo léo của những người đầu bếp, người mẹ, người vợ để trở thành món ăn ngon trong gia đình.
Phát biểu tại buổi lễ, Tiến sĩ Vipra Pandey - Tổng lãnh sự Ấn Độ tại TPHCM - chia sẻ: “Cuốn sách tôn vinh di sản ẩm thực phong phú của Ấn Độ và tinh thần cộng đồng. Những người phụ nữ của chúng tôi đã khéo léo kết hợp hương vị truyền thống với sự sáng tạo hiện đại, biến hạt kê thành biểu tượng của sức khỏe và sự bền vững”.
Điểm nhấn của sự kiện là màn trình diễn ẩm thực trực tiếp của đầu bếp Vikas Chawla - "Đại sứ hạt kê" nổi tiếng từ Ấn Độ. Qua sự hướng dẫn tận tình của ông, những hạt ngũ cốc mộc mạc đã biến hóa thành các món ăn tinh tế, đầy sức hút.
 |
| Đầu bếp Vikas Chawla thể hiện kỹ năng chế biến món ăn trên sân khấu |
 |
| Tiến sĩ Vipra Pandey - Tổng lãnh sự Ấn Độ tại TPHCM (thứ 6 từ trái sang) - chụp ảnh lưu niệm cùng các đại biểu từ Hiệp hội Đầu bếp TPHCM |
Sự hiện diện của các đại biểu từ Hiệp hội Đầu bếp TPHCM cũng mở ra triển vọng giao lưu mới. Ông Nguyễn Thành Tâm - Phó chủ tịch Hiệp hội - đánh giá cao giá trị dinh dưỡng của hạt kê và bày tỏ mong muốn tổ chức thêm các buổi workshop, đào tạo món Ấn cho đầu bếp Việt. Đặc biệt, ông đã gửi lời mời chính thức đến phía Ấn Độ tham gia Lễ hội Ẩm thực Chay 2026 tại TPHCM.
Cuốn sách Grains Without Borders không chỉ dừng lại ở việc giới thiệu món ăn, mà còn truyền cảm hứng cho người phụ nữ trong việc chăm sóc sức khỏe gia đình bằng những nguyên liệu xanh, lành mạnh, bởi hạt kê là loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ, khoáng chất quý như sắt, canxi, magie, phốt pho.
Ngoài ra, hạt kê còn chứa axit amin thiết yếu (tryptophan), vitamin nhóm B, E, và chất chống ô xy hóa cao, giúp cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ giấc ngủ, giảm mỡ bụng và ngăn ngừa loãng xương.
Trong nhịp sống hiện đại, những món ngon từ hạt kê như một lời nhắc nhở về giá trị của những bữa cơm nhà, nơi tình yêu thương lan tỏa không biên giới.
Tấn Vĩ
| Chia sẻ bài viết: |
Sau gần 1 tháng thí điểm mô hình công an cấp xã, nhiều “điểm nóng” trật tự đô thị tại TPHCM đã chuyển biến tích cực.
Theo đề xuất, mức thuế bảo vệ môi trường đối với xăng, dầu diezel, nhiên liệu bay... là 0 đồng/lít. Mức thuế suất thuế TTĐB đối với xăng các loại là 0%.
Theo UBND phường Sài Gòn, việc bố trí bãi xe trên các tuyến đường quanh Đường Sách không còn phù hợp.
TPHCM đang lấy ý kiến các sở, ngành về chính sách miễn phí vé xe buýt, dự kiến trình HĐND thành phố trong tháng 4.
Đây là một trong những mục tiêu trọng tâm mà Chính phủ đề ra trong kế hoạch 5 năm 2026 - 2030.
Giữa trưa hè, nhiệt độ ngoài trời vượt 40 độ C, người lao động ở TP Huế vất vả mưu sinh trên đường phố.
Thủ tướng Lê Minh Hưng nhấn mạnh, năm 2026 là “năm nâng cao chất lượng cán bộ cơ sở”, nhất là về trình độ chuyên môn, kỹ năng, ý thức, trách nhiệm.
Ủy ban MTTQ Việt Nam TPHCM phối hợp tổ chức khám bệnh, phát thuốc, tặng quà và xây dựng nhà cho người dân vùng biên giới trên địa bàn tỉnh Tây Ninh.
Công an tỉnh Cà Mau thông tin về hành vi “Lừa đảo chiếm đoạt tài sản” của bà Huỳnh Thị Xuân Mai, 43 tuổi, ngụ xã Phong Thạnh, tỉnh Cà Mau.
Trái với nỗi e ngại của nhiều người, nắng nóng gay gắt lại là điều kiện lý tưởng để diêm dân tất bật vào vụ, chắt chiu từng hạt muối mặn mòi.
Xét thấy vụ án còn nhiều tình tiết cần phải làm rõ nên HĐXX đã quyết định trả hồ sơ vụ án để điều tra, bổ sung.
Cơ quan chức năng tỉnh Đắk Lắk vừa ghi nhận 5 trường hợp bị chó nghi dại cắn tại khu vực bãi tắm biển khu phố Phú Thọ 3 (phường Hòa Hiệp).
532 con hẻm sẽ được lắp hơn 3.104 bộ đèn chiếu sáng theo quy chuẩn đô thị.
Người phụ nữ ở Phú Quốc bị bắt tạm giam vì nhận 6 tỉ đồng từ người mua đất, nhưng không trích đo để đăng ký quyền sử dụng đất.
Sau hơn 7 tháng triển khai, tiến độ dự án mở rộng cao tốc TPHCM - Long Thành mới đạt 40%.
CSGT khuyến nghị người dân đi xe máy nếu không thật sự cần thiết nên hạn chế di chuyển qua khu vực giao lộ Trường Chinh - Phạm Văn Bạch.
Đây là một trong những nội dung mới được quy định tại dự thảo Luật hộ tịch, trình Quốc hội sáng 9/4.
UBND tỉnh Cà Mau tổ chức hội nghị tổng kết công tác hợp tác tuyên truyền về Cà Mau trên báo chí năm 2025, phương hướng nhiệm vụ tuyên truyền năm 2026.
