PNO - Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi vừa có báo cáo kết quả điều tra, xử lý vụ ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mì Hồng Vân.
Từ ngày 13-16/12/2025, Bệnh viện đa khoa tư nhân Phúc Hưng, Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Ngãi, Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh Quảng Ngãi và một số cơ sở khám bệnh, chữa bệnh tại Quảng Ngãi đã tiếp nhận 203 ca bị ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mì Hồng Vân.
Hiện, các bệnh nhân đã được xuất viện, còn 11 bệnh nhân đang được tiếp tục theo dõi.
 |
| Vụ ngộ độc khiến hơn 200 người nhập viện |
Ông Nguyễn Hồng, chủ cơ sở kinh doanh bánh mì Hồng Vân (địa chỉ 280 Nguyễn Nghiêm, phường Cẩm Thành) cho biết, các điểm kinh doanh trên là của cơ sở ông, riêng địa điểm số 1156 Quang Trung, 91 Quang Trung, gần Trường tiểu học Trần Phú được nhượng quyền tên Hồng Vân.
Ông Hồng cung cấp chả các loại (thịt heo và thịt bò), xíu mại, bơ, ớt rim, rau, bánh mì cho các điểm bán bánh mì Hồng Vân trên địa bàn phường Cẩm Thành và một số xã, phường lân cận (riêng địa điểm 1156 Quang Trung không lấy rau và bánh mì từ ông Hồng).
Tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở chưa chứng minh các thủ tục pháp lý liên quan đến việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu; chưa chứng minh xuất xứ nguồn nguyên liệu, thực phẩm. Ngoài ra, không có khám sức khỏe, xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và nhân viên tham gia chế biến, kinh doanh...
Cơ sở này có diện tích 215m2, sản xuất các loại chả, xíu mại, bơ, ớt rim, rau các loại, muối tiêu, tương ớt Nam Dương, dầu ăn để cung cấp cho các quầy và bán lẻ các loại chả. Khu vực sản xuất không theo nguyên tắc 1 chiều từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng. Nơi sản xuất kinh doanh không tách biệt với các nguồn ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác.
 |
| Sở Y tế Quảng Ngãi đề nghị UBND phường Cẩm Thành xử lý vi phạm cơ sở bánh mì Hồng Vân |
Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ngãi đã lấy 17 mẫu thực phẩm tại các điểm kinh doanh và tại địa chỉ 280 Nguyễn Nghiêm, lấy 8 mẫu bệnh phẩm gửi vào Viện Pasteur Nha Trang để xét nghiệm tìm nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm.
Kết quả mẫu bệnh phẩm (mẫu phân) có 4 mẫu dương tính với vi khuẩn Salmonella spp, 1 mẫu dương tính với vi khuẩn Salmonella spp và Staphylococcus aureus.
Kiểm nghiệm mẫu thực phẩm: 1 mẫu chả bò, 1 mẫu chả heo, 1 mẫu bơ, 2 mẫu ớt rim dương tính với vi khuẩn Salmonella spp; 1 mẫu ngò dương tính với vi khuẩn Salmonella spp và Bacillus cereus: 1,0x102 CFU/g; 1 mẫu ngò dương tính Bacillus cereus 8,0x101 CFU/g.
Kết quả kiểm nghiệm cho thấy thực phẩm nhiễm vi sinh vật. Sở Y tế đề nghị UBND phường Cẩm Thành xử lý vi phạm cơ sở bánh mì Hồng Vân.
Lê Đình Dũng
| Chia sẻ bài viết: |
Trong lúc vui chơi, bé trai tự cho ngón tay trái của mình vào ổ khóa, phải vào bệnh viện cấp cứu.
Trải qua nhiều năm tìm kiếm con với hy vọng mong manh, nhiều chị em phụ nữ đã vỡ òa khi nghe con mình cất tiếng khóc chào đời.
Bệnh viện hàng đầu Hong Kong (Trung Quốc) chủ động mời chuyên gia Việt Nam sang đào tạo và chuyển giao “Phác đồ Sài Gòn”
Sáng ngày 19/12/2025, Bộ Y tế tổ chức Lễ khánh thành phần xây dựng công trình Bệnh viện Bạch Mai Cơ sở 2, Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức Cơ sở 2.
Một nghiên cứu mới phát hiện ra tuổi thật của não bộ có thể thay đổi đáng kể tùy thuộc vào cách chúng ta sinh hoạt.
Mỗi năm có gần 2.000 trẻ thiệt mạng vì đuối nước. Nhiều trường hợp phát hiện quá trễ và cấp cứu ban đầu chưa hiệu quả dẫn đến tình huống đau lòng.
Những ca khúc hào hùng với chủ đề Vinh quang Quân đội nhân dân Việt Nam tiếp sức tinh thần cho người bệnh và đội ngũ thầy thuốc quân y.
Liên quan đến vụ tai nạn trên cao tốc Long Thành – Dầu Giây, một bệnh nhân nam đã được chuyển đến Bệnh viện Chợ Rẫy.
Hơn 3 ngày đau bụng âm ỉ, nôn ói, chị T. bất ngờ lên cơn đau dữ dội, ói nhiều, người nhà đưa đến bệnh viện mới biết mắc bệnh hiếm gặp.
Điều kiện thời tiết trong mùa lạnh tại miền Bắc Việt Nam có nhiều biến động, ảnh hưởng trực tiếp đến trạng thái cân bằng ẩm của làn da.
Theo các chuyên gia, mùa đông thường ghi nhận sự gia tăng đột biến các ca đột tử, đặc biệt ở người cao tuổi và những người có bệnh nền tim mạch.
Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Minh Anh vừa cứu thành công một bệnh nhân có khối u não to bằng quả trứng vịt, sau 150 phút cam go trên bàn mổ.
Dù bị suy thận độ 5, nhưng người phụ nữ tại Hải Phòng vẫn quyết định giữ lại con và đối mặt với những thử thách tính mạng.
Ngành y tế TPHCM đang hướng tới mục tiêu trở thành trung tâm y tế hàng đầu khu vực.
Bé N. ngậm kẹp tóc rồi vô tình nuốt vào ổ bụng, các bác sĩ Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh Quảng Ngãi đã thành công gắp dị vật cho bệnh nhi.
Nếu chọn sai loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, lợi ích bảo vệ tim mạch sẽ biến mất, thậm chí gây hại.
Dù đã điều trị tích cực song nữ bệnh nhân mắc cúm mùa tiên lượng xấu, nguy cơ khó qua khỏi.
Liên quan vụ ngộ độc thực phẩm nghi do chuỗi bánh mì Hồng Vân khiến hơn 100 người nhập viện, Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Ngãi chỉ đạo xử lý nghiêm.
