Videos Podcasts TikTok YouTube eMagazine Longform ePaper
ĐƯỜNG DÂY KHẨN: 0913.15.93.15

ĂN GÌ - ĐI ĐÂU

    Đến Đà Nẵng ăn bún chả cá, bánh xèo, bánh canh theo gợi ý từ Michelin

    18/06/2025 - 06:41
    Chia sẻ

    PNO - Ghé thăm Đà Nẵng du lịch mùa hè, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức các món đặc sắc của thành phố biển ở những quán bình dân mà Michelin gơi ý.

    1
    Bún chả cá Bà Hoa (địa chỉ 27 Lê Hồng Phong, quận Hải Châu) là quán ăn bình dân được Michelin gợi ý phải thử tại Đà Nẵng. Quán ra đời từ năm 2009, không chỉ thu hút khách du lịch mà còn rất được lòng người dân địa phương.
    2
    Trong quán có treo biển được chứng nhận đề xuất từ Michelin, quán được đánh giá có chất lượng ổn định, hương vị độc đáo và giá cả dễ tiếp cận.
    Nước dùng được nấu từ cà chua và bí đỏ, tạo vị chua nhẹ, thanh ngọt tự nhiên, khác hẳn so với các phiên bản truyền thống chỉ dùng xương hoặc riêu. Vị chua của cà chua hài hòa với vị béo của bí đỏ, mang lại độ đậm đà nhưng vẫn nhẹ, dễ chịu. Quán chế biến chả cá thủ công hàng ngày, sử dụng nhiều loại cá để làm thành các loại chả như chiên, hấp... Chả cá dai, thơm, giòn nhẹ.
    Nước lèo được nấu từ cà chua và bí đỏ, tạo vị chua nhẹ, thanh ngọt tự nhiên, khác hẳn các phiên bản truyền thống chỉ dùng xương hoặc riêu. Vị chua của cà chua hài hòa với vị béo của bí đỏ, mang lại độ đậm đà nhưng vẫn nhẹ, dễ chịu. Quán chế biến chả cá thủ công hàng ngày, sử dụng nhiều loại cá để làm thành các loại chả như chiên, hấp... Chả cá dai, thơm, giòn nhẹ, có thể ăn kèm đồ muối chua, rau sống, hoặc mắm ruốc để tăng chiều sâu hương vị.
    4
    Không gian quán đơn giản, phục vụ nhanh chóng, thân thiện, đem lại cảm giác như ăn tại nhà. Ngoài chả cá truyền thống, quán còn bán thêm topping là cá ngừ, cá thu hấp cũng rất được nhiều thực khách ưa chuộng.
    5
    Giá mỗi tô từ 25.000 - 60.000 đồng tùy loại, phù hợp với mọi đối tượng. Đây là điểm đến không thể bỏ qua nếu bạn muốn trải nghiệm ẩm thực đạt chuẩn Michelin.
    Bánh xèo Bà Dưỡng tại Đà Nẵng được Michelin Selected nhờ phong cách giản dị, hương vị truyền thống miền Trung, và sự sạch sẽ đến từ chất lượng ổn định
    Bánh xèo Bà Dưỡng tại Đà Nẵng (địa chỉ K280/23 Hoàng Diệu, quận Hải Châu) có phong cách giản dị, hương vị truyền thống miền Trung, sạch sẽ và chất lượng ổn định.
    7
    Bánh xèo được khen với phần vỏ giòn, nhân đầy đặn. Được làm từ bột gạo với củ nghệ, vỏ bánh mỏng tan chảy, giòn rụm, đúng chất món bánh xèo miền Trung, có nhân tôm, thịt và giá. Quán đã được 30 năm tuổi, không cầu kỳ, nằm cuối hẻm nhỏ nhưng lại tạo ấn tượng với thực khách bởi món ăn chuẩn vị, không gian giản dị, thân thiện.
    8
    Bánh xèo được ăn cùng rau sống, đu đủ muối, dưa leo, cà tím cắt lát… Khách có thể cuốn bánh bằng bánh tráng hoặc lá xà lách ăn kèm nước mắm pha sẵn. Giá 1 phần dao động từ 25.000 đến 30.000 đồng. Quán còn bán thêm nem lụi được làm từ thịt heo xay nhuyễn trộn cùng mỡ, sả, tiêu và một chút hành tím, sau đó được quấn quanh que tre và nướng trên than hồng, giá 6.000 đồng/cây.
    9
    Bánh Canh Yến (địa chỉ 239 Nguyễn Hoàng, quận Hải Châu) vừa được Michelin vinh danh là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực đường phố tại Đà Nẵng. Quán là minh chứng rõ nét cho giá trị ẩm thực bình dân nhưng đậm chất xu hướng và chất lượng.

    10
    Tiệm sử dụng bột năng và bột gạo/bột nếp, sợi bánh canh dày, dai và có độ sật nhẹ, tạo cảm giác ăn "đã miệng" hơn. Phần nước lèo được ninh từ xương heo và cá lóc, mang vị ngọt thanh tự nhiên, đậm đà. Khách có thể ăn kèm với topping như sườn, chả cá, trứng cút, tóp mỡ sa tế để tăng hương vị món ăn. Mỗi tô giá chỉ từ 25.000 đồng.

    Bài và ảnh: Thu Vân

    Từ khóa quán Michelin tại Đà Nẵngẩm thực Đà Nẵngbún chả cá
     
    TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
    Xem nhiều

    news_is_not_ads=
    Sài Gòn ăn vặt
    TIN MỚI