Đậm vị quê nhà với dưa gang muối trộn

24/06/2017 - 07:00

PNO - Muốn làm được món dưa gang muối trộn, bạn có thể ngâm dưa gang với muối từ hôm trước, để dưa mềm và đủ độ chua mới đúng vị.

Món dưa gang muối trộn thường được dùng trong bữa ăn, tuy không là món chính nhưng dưa gang muối trộn lại kích thích vị giác giúp bữa ăn ngon hơn, đậm đà hơn.

Dam vi que nha voi dua gang muoi tron
Dưa gang trộn muối cho bữa cơm thêm vị quê nhà.

Có nhiều cách để làm món dưa gang muối trộn, tùy vào sở thích, nguyên liệu đi kèm có thể thay đổi như dưa gang trộn với tôm, thịt, đậu phộng, rau húng…

Sau khi làm xong món dưa gang muối trộn, các bạn nên dùng ngay, vì để lâu sẽ mất vị giòn của dưa, nếu trộn với đậu phộng sẽ làm đậu phộng mềm.

Dam vi que nha voi dua gang muoi tron
Để làm được món dưa gang trộn muối, dưa phải được ngâm muối từ ngày hôm trước

Ngoài ra dưa gang muối trộn còn có thể dung để xúc cùng với bánh tráng nướng, khi trộn chung với tôm, thịt tựa như món gỏi.

Để làm được món này, các bạn cần có dưa gang đã ngâm với muối, cùng với gia vị như tỏi, ớt, muối, bột ngọt…

Dam vi que nha voi dua gang muoi tron
Dưa gang có tính mát, giúp giải nhiệt cơ thể nên phù hợp dùng trong những ngày nắng

Dưa gang đem rửa sạch, cắt đôi, thái mỏng, rửa lại với nước muối cho dưa bớt độ nhớt, rửa lại lần nữa với nước sạch, rồi vắt ráo nước.

Giã nhuyễn hỗn hợp tỏi, ớt, muối, bột ngọt. Tiếp đến trộn hỗn hợp này với phần dưa gang đã ráo nước.

Dam vi que nha voi dua gang muoi tron
Tuy không là món chính nhưng dưa gang muối trộn lại kích thích vị giác giúp bữa ăn ngon hơn, đậm đà hơn

Có thể thêm ít đậu phộng, rau húng cho thêm vị nếu thích. Nhưng nếu không có đủ nguyên liệu, chỉ cần dưa gang trộn với muối ớt cũng đủ đậm đà hương vị quê nhà.

Nguyên Anh

 
TIN MỚI