PNO - Chỉ cần kết hợp rau củ tươi với những nguyên liệu giàu đạm như tôm, thịt bò, thịt nạc hay đậu phụ, bạn có thể biến tấu thành nhiều món súp ngon mà vẫn “chuẩn dáng”.
Trong quá trình ăn kiêng giảm mỡ, không ít người dễ rơi vào tình trạng ngán ngẩm vì suốt ngày chỉ xoay quanh ức gà khô, rau luộc hay những món ít gia vị. Ăn như vậy lâu ngày vừa chán, vừa dễ bỏ cuộc.
Chính vì thế, nhiều người đã tìm đến các món súp giảm cân giàu đạm - giải pháp vừa giúp đổi vị, vừa đảm bảo dinh dưỡng.
Điểm cộng lớn của súp là ít calo, nấu chủ yếu từ rau củ và nguyên liệu nạc, nhiều protein giúp bạn no lâu, hạn chế thèm ăn vặt. Món súp cũng rất dễ nấu và dễ ăn, không cầu kỳ, phù hợp cho ngày bận rộn.
Chỉ cần kết hợp rau củ tươi với những nguyên liệu giàu đạm như tôm, thịt bò, thịt nạc hay đậu phụ, bạn có thể biến tấu thành nhiều món súp ngon lành mà vẫn chuẩn dáng. Dưới đây là 7 công thức gợi ý để bạn thay đổi mỗi ngày trong tuần:
 |
Tôm ít béo nhưng giàu protein, nấm giúp thanh mát, còn đậu phụ mềm mịn tạo độ bùi béo. Một bát súp nóng hổi vừa nhẹ bụng vừa giúp no lâu, mà lượng calo lại rất an toàn cho thực đơn giảm cân.
Nguyên liệu:
- 200g tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen.
- 100g nấm (nấm hương, nấm kim châm hoặc nấm rơm đều được).
- 150g đậu phụ non.
- Hành lá, gừng, gia vị vừa đủ.
Cách làm:
- Tôm rửa sạch, ướp nhẹ với muối và chút tiêu.
- Nấm cắt gốc, rửa sạch, đậu phụ cắt miếng vừa ăn.
- Đun sôi 500ml nước, thả gừng đập dập và tôm vào trước.
- Khi tôm chín hồng, thêm nấm, đậu phụ vào nấu khoảng 3-5 phút. Nêm nếm nhạt, rắc thêm hành lá và thưởng thức khi súp còn nóng.
 |
Thịt nạc băm bổ sung đủ đạm, cà chua chua ngọt giúp món ăn đỡ ngấy, đậu phụ làm tăng độ mềm và dễ ăn. Món súp này thích hợp ăn buổi tối vì nhẹ bụng nhưng vẫn đảm bảo đủ chất.
Nguyên liệu:
- 150g thịt nạc băm.
- 2 quả cà chua chín.
- 150g đậu phụ non.
- Hành khô, hành lá, gia vị.
Cách làm:
- Phi thơm hành, cho thịt băm vào đảo săn.
- Cà chua thái múi cau, xào đến khi ra màu đỏ đẹp.
- Thêm 500ml nước, đun sôi rồi cho đậu phụ cắt miếng vào.
- Nêm vừa ăn, thêm hành lá. Súp có vị chua nhẹ, rất dễ ăn.
 |
Thay vì nấu bằng nước hầm xương, bạn có thể dùng sữa đậu nành kết hợp với miso để tạo hương vị béo ngậy, lạ miệng. Sò điệp và tôm mang lại độ ngọt tự nhiên, biến bát súp thành món ăn kiêng nhưng vẫn sang chảnh như nhà hàng.
Nguyên liệu:
- 100g sò điệp.
- 100g tôm.
- 200ml sữa đậu nành không đường.
- 1 thìa canh miso (tương Nhật).
- Hành boa rô hoặc rong biển (nếu có).
Cách làm:
- Sò điệp và tôm rửa sạch, để ráo.
- Đun nóng sữa đậu nành, cho miso vào khuấy tan.
- Thêm sò điệp, tôm, nấu khoảng 3-5 phút đến khi vừa chín. Có thể thêm rong biển khô để tăng hương vị.
 |
Thịt bò thái lát mỏng kết hợp cải thảo non và cà chua cho vị ngọt dịu, dễ ăn. Món súp này giàu protein và sắt, rất phù hợp để ăn sau khi tập luyện để phục hồi năng lượng.
Nguyên liệu:
- 150g thịt bò thái lát mỏng.
- 200g cải thảo.
- 2 quả cà chua.
- Gừng, hành lá, gia vị.
Cách làm:
- Thịt bò thái mỏng, ướp chút muối và tiêu.
- Phi thơm gừng, cho cà chua vào xào, đổ thêm 600ml nước.
- Khi nước sôi, cho cải thảo vào.
- Cuối cùng thả thịt bò, đảo nhanh để không bị dai, nêm nhạt, ăn khi còn nóng.
 |
Vẫn là thịt bò và cà chua, nhưng thêm đậu phụ và giá đỗ giòn giòn tạo nên món súp vừa giàu đạm, vừa bổ sung sắt, canxi. Nếu muốn đậm vị hơn, bạn có thể cho thêm chút kim chi để thành phiên bản súp bò kiểu Hàn Quốc.
Nguyên liệu:
- 150g thịt bò thái lát.
- 150g đậu phụ non.
- 100g giá đỗ.
- 1 quả cà chua. Có thể thêm chút kim chi nếu muốn đổi vị.
Cách làm:
- Cà chua xào mềm, thêm 500ml nước.
- Cho thịt bò và đậu phụ vào nấu đến khi chín.
- Thả giá đỗ vào cuối cùng để giữ độ giòn. Nếu thích, có thể thêm vài lát kim chi cay để biến tấu thành súp bò kiểu Hàn.
 |
Ba nguyên liệu quen thuộc nhưng khi kết hợp lại cho hương vị thanh mát, dễ ăn. Vị ngọt tự nhiên của tôm, độ béo bùi từ trứng và sự mềm mịn của đậu phụ khiến món súp này cực hợp với những ngày mùa thu.
Nguyên liệu:
- 200g tôm.
- 2 quả trứng gà.
- 150g đậu phụ non.
- Hành lá, gừng, gia vị.
Cách làm:
- Tôm bóc vỏ, nấu với 500ml nước và gừng để lấy vị ngọt.
- Đậu phụ cắt miếng, cho vào nồi.
- Đánh tan trứng, vừa rót vào vừa khuấy để tạo vân trứng đẹp. Nêm nếm, thêm hành lá, ăn nóng.
 |
Bắp cải giòn ngọt nấu cùng những viên tôm nhỏ, tạo thành bát súp nhẹ nhàng nhưng đủ no. Đây là món ''chống ngán'' cực hiệu quả khi bạn đang trong giai đoạn ăn kiêng dài ngày.
Nguyên liệu:
- 200g tôm xay nhuyễn.
- 200g bắp cải.
- Hành lá, chút bột ngô (để kết dính tôm), gia vị.
Cách làm:
- Trộn tôm xay với chút muối, tiêu, bột ngô, vo thành viên nhỏ.
- Bắp cải rửa sạch, thái sợi.
- Đun sôi 600ml nước, thả tôm viên vào trước.
- Khi tôm nổi lên, thêm bắp cải, nấu thêm 3-5 phút. Nêm nhạt, ăn nóng, bắp cải giòn ngọt, tôm viên chắc thịt.
Thu Vân
Ảnh: B321
| Chia sẻ bài viết: |
Với những ai muốn rời xa nhịp sống hối hả, du lịch bằng tàu lửa chính là cách để sống chậm, tận hưởng vẻ đẹp trọn vẹn của nước Mỹ.
Tuyến đường cối xay gió, đường xuyên quốc gia đều có trong danh sách những cung đường đạp xe đạp tuyệt đẹp trên thế giới của Time Out.
Ẩm thực Hàn Quốc không chỉ chinh phục thực khách châu Á, mà còn khiến nhiều ngôi sao Hollywood mê mẩn.
Trong lúc đang khai thác đá, công nhân phát hiện các khối đá có hình lục giác xếp cạnh nhau tạo nên những đường nét vô cùng độc đáo.
Ở Daebyeon-ri, huyện Gijang (Busan) có một ngôi làng haenyeo (nữ thợ lặn bắt hải sản) đã tồn tại suốt nửa thế kỷ.
Chúng ta đều biết thức ăn ảnh hưởng đến vòng eo, còn tâm trí? Sự thật là thực phẩm chúng ta ăn có tác động bất ngờ đến mức độ hạnh phúc.
Chỉ với khoảng 15,20 phút "đứng bếp", bạn sẽ có ngay những món ăn vặt "kiểu Âu" vô cùng hấp dẫn.
Lễ hội bia Đức lớn nhất Đông Nam Á sẽ được tổ chức bằng hành trình trải dài 3 thành phố lớn Việt Nam Hà Nội, Đà Nẵng, TPHCM.
Nhờ sự đổi mới trong bữa cơm, học sinh luôn háo hức thưởng thức các món ăn ngon mẹ chuẩn bị.
Cơm tấm sườn bì chả, bún bò,... cùng các món ăn quốc tế Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc,... thuần chay được phục vụ buffet ngay giữa lòng thành phố.
Nếu có dịp đến với Nha Trang, những món ăn hấp dẫn sau đây sẽ khiến bạn "quên lối về".
Ít ai biết rằng nhiệt độ đồ uống lại liên quan mật thiết đến sức khỏe, thậm chí là nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
Osaka được coi là thiên đường ẩm thực ở Nhật Bản. Ở đây có hàng trăm quán ăn, nhà hàng nên là nơi lý tưởng cho những người sành ăn.
Với đu đủ bào giòn mát, khô bò dai thơm, nước sốt chua ngọt cay nhẹ đặc trưng, món ăn đã trở thành ký ức của bao thế hệ Sài thành.
Được ví như kiệt tác đá giữa biển xanh, Gành Đá Đĩa làm say lòng du khách bởi vẻ đẹp kỳ vĩ và lưu giữ dấu tích địa chất hàng triệu năm.
Tác giả Wendy Rose Gould, nhà báo chuyên viết về du lịch chia sẻ kinh nghiệm sau nhiều năm sống ở nước ngoài, đi hơn 40 quốc gia và khắp nước Mỹ.
Sau thời gian dài chờ đợi, người dân Thủ đô đã chính thức được trải nghiệm đoàn tàu 5 cửa ô được thiết kế 2 tầng và 108 chỗ ngồi sang trọng.
102 không phải tên gọi hay số lượng mà là cách viết số thành chữ - 102 - nghĩa là “một không hai”, độc nhất vô nhị.
