PNO - Ngày 28/1, Công an TPHCM vẫn đang tiếp tục điều tra, làm rõ cơ sở sơ chế thịt ốc bươu bằng hóa chất Natri Silicate tại căn nhà trên đường Rạch Cát Bến Lức, phường Bình Đông.
Ông Huỳnh Văn Trường (sinh năm 1979, quê Cần Thơ), chủ cơ sở trên đã bị Công an TPHCM khởi tố, bắt giam về tội vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.
Ngâm ốc bằng hóa chất Natri Silicate để khử mùi, tăng độ tươi
Theo cơ quan công an, từ năm 2021 đến khi bị phát hiện, Trường tổ chức ngâm ốc bươu bằng hóa chất với quy mô cực lớn, đã sử dụng khoảng 500 tấn natri silicate để xử lý khoảng 3.000 tấn thịt ốc bươu rồi đưa ra thị trường.
 |
| Trường thời điểm bị bắt - Ảnh: CA |
Trường khai với cảnh sát đã mua hóa chất Natri Silicate (còn gọi là "thủy tinh lỏng") tại chợ Kim Biên, với giá 6.000 đồng/kg. Theo công thức, 5kg hóa chất Natri Silicate được dùng để ngâm 150kg ốc bươu; sau khoảng 4 giờ, nhân viên vớt ốc ra và rửa sạch.
Về nguồn ốc của ốc bươu, Trường khai nhận thu mua từ nhiều tỉnh miền Tây, trong đó có không ít nguyên liệu đã hư hỏng, bốc mùi. Để tăng độ tươi và khử mùi, chủ cơ sở đã dùng hóa chất Natri Silicate để ngâm ốc.
 |
| Ốc được ngâm hóa chất - Ảnh: CA |
Sau khi sơ chế, các đối tượng đưa ốc thành phẩm tiêu thụ tại chợ Bình Điền và cung cấp cho các hộ kinh doanh, thương lái tại các tỉnh lân cận.
Theo cơ quan công an, để qua mặt lực lượng chức năng, Trường thuê nhà tại các khu vực vắng người qua lại, hạn chế sự chú ý của người dân xung quanh. Đối tượng chỉ sử dụng nhân công là người thân trong gia đình… để tránh bị phát hiện.
Hóa chất natri silicate là gì?
Trước đó, lực lượng Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an TP.HCM phối hợp cùng Công an phường Bình Đông ập vào cơ sở của Trường. Thời điểm kiểm tra, công an phát hiện và tạm giữ hơn 3 tấn thịt ốc bươu đã qua sơ chế, toàn bộ được ngâm trong dung dịch hóa chất Natri Silicate (thường gọi là thủy tinh lỏng).
 |
| Ốc đang được ngâm trong hóa chất - Ảnh: CA |
Mở rộng kiểm tra, lực lượng chức năng tiếp tục phát hiện, thu giữ thêm 1.575 kg hóa chất Natri Silicate được cất giấu để phục vụ việc ngâm ốc.
Hiện vụ án đang được Công an TPHCM tiếp tục mở rộng điều tra, làm rõ vai trò của các cá nhân, tổ chức liên quan đến việc tiêu thụ số ốc bươu nhiễm hóa chất ra thị trường, đồng thời xem xét, xử lý nghiêm hành vi mua bán, cung cấp hóa chất sai quy định, không đúng đối tượng.
Kết luận giám định của Phân viện Khoa học hình sự tại TPHCM xác định tất cả các mẫu thịt ốc đều chứa Natri Silicate – hóa chất công nghiệp dùng trong xây dựng, sản xuất gạch, xi măng.
Theo các chuyên gia, Natri Silicate là hóa chất công nghiệp chuyên dùng trong ngành xây dựng tuyệt đối cấm dùng trong thực phẩm. Do có tính kiềm mạnh, chất này có thể gây bỏng hệ tiêu hóa, tổn thương niêm mạc và tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nghiêm trọng cho người ăn phải.
Minh Mẫn
| Chia sẻ bài viết: |
Sau khi lấy được tiền đặt cọc của khách hàng, Sơn chặn liên lạc rồi chiếm đoạt tài sản thay vì gửi hàng cho người mua như cam kết.
Những ngày giáp tết, người các làng nghề rộn ràng live stream, chốt đơn trực tuyến.
Công an TP Hà Nội đã ra quyết định xử phạt đối với nam tài xế điều khiển ô tô gắn biển kiểm soát không rõ chữ và số.
Khi được hỏi về mẫu bạn gái lý tưởng, thủ môn Cao Văn Bình tiết lộ thích người yêu cao trên 1,5m, biết nấu ăn.
Cáo buộc cho rằng 2 bên đã thỏa thuận rằng phía Công ty Sơn Lâm vẫn được hưởng 18%, nhưng ông chủ LanQ phủ nhận việc này.
Dịp Tết Nguyên đán 2026, Công an Hà Nội đã triển khai đợt cao điểm, xử lý nghiêm tình trạng xe dừng, đỗ sai quy định.
Hội An tổ chức hội Tết với nhiều hoạt động văn hóa, nghệ thuật, sinh hoạt tín ngưỡng đặc sắc, diễn ra từ giữa tháng Chạp đến hết tháng Giêng âm lịch.
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP Hà Nội đã khởi tố vụ án để điều tra vụ việc một cụ bà bị người giúp việc bạo hành.
Bắt 4 đối tượng bán khí cười thông qua mạng xã hội, sử dụng nhắn tin ẩn danh để giao dịch, chuyển tiền qua nhiều tài khoản.
Công an vừa triệt phá đường dây ghi số đề liên tỉnh Đắk Lắk và TP Huế, giao dịch đánh bạc gần 10 tỉ đồng và tạm giữ 7 đối tượng.
Sau hành trình lần theo dấu vết, cảnh sát đã bắt được kẻ trộm thiên nga trắng ở Thảo Cầm Viên khi hắn đang lẩn trốn tại Tây Ninh.
Sáng 27/1, UBND xã Pơng Drang (tỉnh Đắk Lắk) đã ra quân triển khai đợt cao điểm, lập lại trật tự đô thị và đảm bảo an toàn giao thông.
Công an TPHCM vừa triệt phá thành công một cơ sở ngâm ốc bươu bằng hóa chất công nghiệp rồi bán ra thị trường, thu lợi nhuận hàng tỷ đồng.
Giải Pickleball VTV Cần Thơ 2026 - Tranh Cúp Nam Long diễn ra trong hai ngày 21 và 22/3/2026, thu hút 500 vận động viên tham gia.
Một cá thể thiên nga trắng nuôi tại Thảo Cầm Viên Sài Gòn vừa bị kẻ gian bắt trộm, mang ra khỏi khuôn viên và bán đi chỉ trong vòng vài giờ.
Trong ngày giỗ của chồng, cụ Dục bất ngờ lấy một ống vàng tích cóp lâu nay ra chia đều cho các cháu khiến mọi người ngỡ ngàng.
Phạm Văn Cách đã đưa hối lộ hơn 70 tỉ đồng để không bị gây khó khăn trong quá trình thực hiện hợp đồng cung cấp thuốc vào một số bệnh viện.
Liên quan đến vụ việc thanh niên bị vây đánh gây thương tích, phải nhập viện cấp cứu, Công an TPHCM đã vào cuộc điều tra, triệu tập hơn 20 đối tượng
