PNO - Để hoàn thành những mẻ bánh cuối cùng kịp giao cho khách trước giao thừa, những gia đình làm bánh chưng ở Nghệ An phải huy động tối đa nhân lực làm xuyên đêm.
 |
| Bánh chưng xanh thành Vinh - thương hiệu bánh chưng nổi tiếng ở xứ Nghệ. Dịp Tết Nguyên đán, làng bánh chưng này cung cấp ra thị trường hàng chục ngàn chiếc bánh chưng, bánh tét cho người dân trên địa bàn. |
 |
| Cận tết, những người làm bánh chưng ở khối Mỹ Thành (phường Đông Vĩnh, thành phố Vinh) trở nên tất bật hơn cả. Mỗi người một việc, tất cả các thành viên trong gia đình đều được huy động trở về làm việc những ngày này. |
 |
| Bà Nguyễn Thị Hường được mệnh danh là “vua bánh” với hơn 40 năm gắn bó với nghề cho hay, lá dong được bà đặt mua với số lượng lớn từ trước tết cả tháng. Trước khi gói bánh, lá dong sẽ được chọn lọc lỹ lưỡng, loại bỏ những lá rách, hư hỏng. |
 |
| Sau đó lá dong được rửa sạch, để ráo nước trước khi gói. |
 |
| Nếp được dùng để gói bánh là loại nếp Thái, thơm, dẻo. Trước khi nấu, nếp được vo kĩ, để ráo nước chừng 1 tiếng. |
 |
| Thịt heo dùng để gói bánh cũng được chọn lựa kỹ lưỡng với tiêu chí không quá nạc cũng không quá mỡ. |
 |
| Anh Nguyễn Văn Phê (trú khối Mỹ Thành) cho biết, vụ bánh tết thường bắt đầu từ ngày 20 âm lịch đến đêm giao thừa. Trung bình mỗi ngày gia đình anh gói gần 3.000 chiếc bánh chưng, bánh tét. |
 |
| Để kịp hoàn tất những đơn hàng khách đã đặt, anh Phê phải huy động người thân trong gia đình, thuê thêm 10 nhân công làm việc xuyên đêm những ngày cuối năm. |
 |
| Người gói bánh phải khéo léo và có kinh nghiệm trong việc bỏ nhân, đổ nếp và cuốn lá thì bánh mới có hình dạng đẹp. |
 |
| Bánh chưng tết Mỹ Thành đã trở thành một “thương hiệu” đối với người tiêu dùng Nghệ An nói riêng và đặc biệt là người dân thành phố Vinh. Nghề gói bánh chưng nơi đây cũng giúp nhiều gia đình có thu nhập hàng trăm triệu đồng chỉ riêng vụ bánh tết. |
 |
| Nhờ thương hiệu nên bánh chưng thành Vinh khi vừa ra lò đã được các khách hàng quen đến tận nơi lấy bánh. |
 |
| Đối với những khách sạn, nhà hàng đặt bánh số lượng lớn sẽ được giao tận nơi. |
Phan Ngọc
| Chia sẻ bài viết: |
Hầu hết là các sản phẩm OCOP đặc sản vùng miền và ẩm thực phục vụ nhu cầu mua sắm tết của người dân TPHCM.
Ngày 22/12/2025, Công ty cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood đã vinh dự được trao tặng danh hiệu Doanh nghiệp xanh TPHCM năm 2025.
Sự phát triển của các nền tảng video ngắn đang tạo ra những biến đổi trong đời sống.
Giá vàng miếng SJC tiếp tục tăng thêm 1,5 triệu đồng/lượng, thiết lập đỉnh lịch sử mới là 159 triệu đồng/lượng. Riêng giá vàng thế giới thì gần chạm mốc 4.500 USD/ounce.
Số lượng hồ sơ tham gia giải thưởng Doanh nghiệp Xanh 2025 tăng mạnh, cho thấy, các doanh nghiệp TPHCM ngày càng chú trọng đầu tư xanh hóa sản xuất.
Giá bạc hôm nay tiếp tục tăng cao và lập kỷ lục mới ở mức 2,66 triệu đồng/lượng, tương đương vượt mốc 71 triệu đồng/kg.
Thủ đoạn làm giả tinh vi mới: trộn kim loại vonfram rẻ tiền vào vàng đúc nguyên khối, khiến việc phát hiện bằng mắt thường gần như bất khả thi.
Sáng 21/12, tại Văn phòng Chính phủ, Thủ tướng Phạm Minh Chính chủ trì hội nghị công bố thành lập Trung tâm tài chính quốc tế tại Việt Nam.
Báo Đại Đoàn Kết cùng Quỹ Khởi Sự Từ Tâm phối hợp tổ chức hội thảo “Quy trình cứu trợ khẩn cấp sau thiên tai: Vấn đề và bài học kinh nghiệm”.
Ở TPHCM và TP Đà Nẵng, đồ trang trí Giáng sinh ế hẳn so với mọi năm. Các quán cà phê, khách sạn, nhà hàng cũng không mặn mà trang trí…
Nhận định được giới chuyên gia đưa ra tại Hội thảo “Thu hút vốn đầu tư để TPHCM xây dựng thành công trung tâm tài chính quốc tế”.
Tối ngày 19/12, UBND phường Bình Đông, TPHCM chính thức khai mạc “Phiên chợ nông sản vùng miền - Bình Đông” lần thứ I năm 2025.
Cuối năm, đây là dịp để tưởng thưởng cho bản thân những món quà xứng đáng, khép lại hành trình đầy thử thách và bước sang năm mới...
Vietjet hôm nay ghi dấu hai cột mốc quan trọng: cất nóc hangar chuẩn quốc tế, khai trương chuyến bay tới Cảng Hàng không quốc tế Long Thành...
Hàng ngàn sản phẩm OCOP và đặc sản vùng miền đã được giới thiệu tại Tuần lễ sản phẩm OCOP, đặc sản vùng miền và kết nối cung cầu năm 2025.
Vietjet vừa được Thủ tướng Chính phủ trao tặng Bằng khen vì đã có thành tích xuất sắc trong triển khai Đề án 06 của Chính phủ giai đoạn 2022 - 2025...
Lộ trình 3 cấp độ chuyển đổi số cho tiểu thương được thiết kế theo hướng từng bước, từ số hóa quản lý chợ đến ứng dụng thương mại điện tử.
Ngày 19/12, chuyến bay chở khách đầu tiên do Vietnam Airlines khai thác chở 100 khách dân dụng đã chính thức hạ cánh tại Cảng hàng không quốc tế Long Thành.
