PNO - Tô bún nấm chả cá ở Cà Na quán được nhiều người tìm đến nhờ sự kết hợp lạ mà ngon. Có lẽ chủ quán đã lấy cảm hứng cho món ăn này từ món lẩu chả cá khổ qua.
 |
| Tô bún chả cá thác lác mang đến cho khách cảm giác thanh mát dễ chịu |
Trên cái nền món lẩu quen thuộc, người nấu thêm thắt thành món bún nấm chả cá nổi tiếng. Quán nằm khuất trên con đường Nguyễn Hữu Thọ (Q.7, TP.HCM) đông đúc nên có phần khó tìm. Hơn mười năm tuổi, quán đã cũ kỹ nhưng mọi thứ vẫn còn khá sạch sẽ, tươm tất. Chủ quán và nhân viên rất vui vẻ, hồn hậu, đậm chất miền Tây. Ấn tượng đầu tiên là tô bún khá chất lượng, đầy ăm ắp dù mức giá bình dân.
Nơi đây chỉ bán độc món bún chả cá với nấm, khổ qua. Theo lời chị chủ quán gốc Trà Vinh, quán chỉ dùng cá thác lác làm chả. Với cá thác lác, tuy giá cao hơn so với các loại cá khác nhưng đảm bảo miếng chả cá vừa dai vừa thơm. Tô thập cẩm của quán rất hấp dẫn với nhiều món được thêm vào bên cạnh những miếng chả cá. Chả cá dai giòn, dậy vị và thơm nồng mùi tiêu cay. Tô bún còn có tôm sú, sườn, trứng cút luộc, tàu hũ non. Thành phần không thể thiếu và được nhiều người yêu thích là nấm kim châm xé sợi nhỏ và khổ qua bào mỏng.
Nước lèo trong tô bún trong veo, hầu như không có váng mỡ, được nêm nếm khá đơn giản. Chủ quán luôn muốn giữ lại vị ngọt xương vừa bổ vừa làm nền cho các thành phần khác bật lên. Rau nêm vào món có hành lá thái nhuyễn và hẹ cắt khúc. Tô bún còn có hành phi vàng ươm, dậy mùi. Dọn kèm với món ăn là dĩa rau xà lách xoong và hẹ đầy ắp. Để ăn cho đúng điệu, khách thêm vào tô một ít sa tế do quán tự làm. Món ớt sa tế ở đây được nhiều người yêu thích vì thơm mùi sả ngào ngạt.
Dù chủ quán kết hợp nhiều món vào tô bún nhưng khi ăn, khách không có cảm giác ngán. Ngược lại, tô bún mang đến cho khách cảm giác thanh mát dễ chịu. Nhiều người ngán thịt hay dầu mỡ thường tìm đến đây để được “bù đắp” bằng sự kết hợp nhẹ nhàng, ít gia vị, chỉ còn tôm cá tự nhiên và thật nhiều rau, nấm, khổ qua.
Địa chỉ: Cà Na quán, 458 Nguyễn Hữu Thọ, quận 7, TPHCM
Giá bán: 40.000 đồng
Thời gian: 7 - 21 giờ
Phạm Đoàn
| Chia sẻ bài viết: |
Mỗi hội quán cổ của người Hoa ở TPHCM thu hút du khách trong và ngoài nước với kiến trúc đặc sắc, tập tục thú vị.
Trong 15 quán ăn ngon của Đông Nam Á ở Hồng Kông thì Việt Nam có 4 quán và đa phần các chủ quán đều đến từ TPHCM.
Tây Ninh, Bình Phước, Đồng Nai... đều gần TPHCM cho kế hoạch du lịch cận dịp lễ 30/4 mà không phải lo lắng vé máy bay hay vé tàu hỏa.
Cùng hai người con xứ Huế đến thăm những địa danh nổi tiếng tại vùng đất linh thiêng từng là cố đô nước Việt.
Với người Ấn nói chung và vùng cố đô Kolkata nói riêng, chai không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn là sợi dây vô hình kết nối mọi người.
Không ít lần ta đã bắt gặp những món ăn hấp dẫn trên phim ảnh, vậy thì liệu các món ăn này sẽ như thế nào khi chế biến ngoài thực tế?
Nếu không thích du lịch xa TPHCM dịp lễ 30/4, bạn có thể lên kế hoạch vui chơi tại các công viên nước.
Dân số Hunza hiện có khoảng 30.000 người. Họ tự xem mình là hậu duệ của Alexander Đại Đế và nổi tiếng với cách sống thân thiện, hòa nhã, hiếu khách.
Bên cạnh dân địa phương, hiện nay, đa phần thực khách là người phương xa tìm đến, nghe danh cháo nghêu cô Gió nên muốn một lần thưởng thức cho bằng được.
Cầu Hôn, cầu bộ hành hay cầu trên biển dài nhất Việt Nam... khiến những địa danh này thu hút du khách.
Bay khắp thế giới, làm mới chính mình với vô vàn niềm vui, Vietjet tăng tần suất bay giữa Phú Quốc và Seoul (Hàn Quốc), Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc)...
Riêng hoa ban, bà con đã chế biến ra gần 10 món ăn; mỗi món đều mang đặc trưng, hương vị riêng biệt.
Trong 100 món thịt xay ngon nhất thế giới, Việt Nam có 3 cái tên được xướng là bún chả, bò lá lốt và nem nướng.
Đây là kết quả bình chọn của Premier Inn, một trang web về khách sạn nổi tiếng ở Anh.
Bánh còng, bánh cam, bánh bao chỉ, bánh tiêu, bánh bò… là những thứ bánh gắn chặt trong ký ức của chị em tôi về tuổi thơ.
Trong cái nắng của mùa hè, cùng Tripadvisor dạo quanh các bãi biển đẹp nhất thế giới.
Thảo Cầm Viên sẽ tổ chức nhiều hoạt động chào mừng lễ 30/4 và 1/5 như: lễ thôi nôi bé hươu cao cổ "Thảo em", lễ hội ẩm thực 3 miền...
Trong bảng xếp hạng mới nhất vừa được Skytrax công bố, sân bay Đà Nẵng và sân bay Nội Bài thăng hạng so với năm 2023.
