17 công nhân ở Huế bị ngộ độc do hàm lượng histamin trong cá ngừ quá cao

18/11/2025 - 16:26

PNO - Ngày 18/7, Sở Y tế TP Huế công bố kết quả điều tra nguyên nhân ngộ độc thực phẩm xảy ra tại phường Hương Trà khiến 17 công nhân nhập viện.

Sở Y tế đã cử đoàn công tác phối hợp Trung tâm y tế (TTYT) Hương Trà, UBND phường và các đơn vị liên quan điều tra, lấy mẫu thực phẩm và bệnh phẩm để xác định nguyên nhân. Kết quả xét nghiệm bệnh phẩm của các bệnh nhân đều âm tính với các tác nhân gây ngộ độc thông thường. Tuy nhiên, mẫu cá ngừ chiên, món ăn trong bữa trưa được Viện Pasteur Nha Trang kiểm nghiệm, cho thấy hàm lượng histamin lên đến 4,585 mg/kg, vượt xa giới hạn an toàn theo tiêu chuẩn TCVN 8352:2010.

Kết quả này phù hợp với triệu chứng lâm sàng của các bệnh nhân, cho phép khẳng định vụ ngộ độc thực phẩm là do histamin trong cá ngừ.

Trước đó, từ 13g - 15g ngày 11/11, TTYT phường Hương Trà (TP Huế) tiếp nhận 13 công nhân nhập viện với các triệu chứng chóng mặt, buồn nôn, nổi mẩn đỏ, tức ngực, khó thở và đau bụng. Sau đó, thêm 4 trường hợp khác được đưa đến cơ sở y tế, nâng tổng số lên 17 người (16 người điều trị tại TTYT Hương Trà và 1 tại Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở II).

Bác sĩ tư vấn sức khỏe cho công nhân trước giờ ra viện
Bác sĩ tư vấn sức khỏe cho công nhân bị ngộ độc trước giờ xuất viện - Ảnh: T.H

17 bệnh nhân là công nhân của Công ty TNHH Joint Well Việt Nam, ăn trưa tại bếp ăn tập thể của công ty từ 11g30 đến 12g30 cùng ngày. Thực đơn gồm cơm trắng, cá ngừ chiên, củ cải kho tôm, trứng gà đổ chả và canh cải nấu tôm. Khoảng 1 giờ sau bữa ăn, các công nhân bắt đầu xuất hiện triệu chứng bất thường và được công ty hỗ trợ sơ cứu, nhanh chóng đưa đến bệnh viện.

Chị Nguyễn Thị N., (trú phường Phong Thái, nhập viện vào tối 11/11) chia sẻ: “Sau bữa ăn trưa, tôi bị nổi mẩn đỏ, nôn ói, người kiệt sức. Sau 3 ngày điều trị, sức khỏe đã ổn định, không còn triệu chứng ban đầu”.

Sở Y tế cho biết sẽ tiếp tục làm việc với hộ kinh doanh Hoàng Thị Mỹ Lệ, là đơn vị cung cấp suất ăn, cùng các tổ chức liên quan để xử lý theo quy định.

Hiện 16/17 bệnh nhân đã ổn định sức khỏe và được xuất viện. Trường hợp còn lại đang tiếp tục theo dõi điều trị tại TTYT Hương Trà, sức khỏe tiến triển tốt.

Thuận Hóa

 

news_is_not_ads=
TIN MỚI