TPHCM phát động Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026

Tháng hành động vì an toàn thực phẩm (ATTP) mang chủ đề “Bảo đảm ATTP, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”, tập trung vào các lĩnh vực tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất ATTP, diễn ra từ hôm nay cho đến ngày 15/5.

Tham dự buổi lễ có Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan, Phó Chủ tịch UBND TP Nguyễn Mạnh Cường, Giám đốc Sở ATTP Phạm Khánh Phong Lan,…

Phát biểu tại lễ phát động, ông Nguyễn Mạnh Cường cho biết Nghị quyết 72 của Bộ Chính trị xác định bảo đảm ATTP là nhiệm vụ quan trọng, mang tính nền tảng trong nâng cao sức khỏe nhân dân. Đây là nhiệm vụ vừa cấp bách, vừa lâu dài.

Phó Chủ tịch UBND TPHCM phát biểu tại lễ phát động

Với quy mô hơn 14 triệu dân và 168 xã, phường, đặc khu, công tác quản lý ATTP trên địa bàn dù đã đạt nhiều kết quả nhưng vẫn còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ.

Do đó, thành phố yêu cầu các sở, ngành, địa phương triển khai đồng bộ nhiều giải pháp. Trong đó, tiếp tục đẩy mạnh tuyên truyền, nâng cao nhận thức và ý thức chấp hành pháp luật của người dân, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; tăng cường kiểm tra, giám sát, kịp thời phát hiện và xử lý vi phạm.

Đặc biệt, thành phố nhấn mạnh việc công khai, minh bạch thông tin về các tổ chức, cá nhân vi phạm nhằm cảnh báo, răn đe, đề cao trách nhiệm của người đứng đầu trong công tác bảo đảm ATTP.

Cùng với đó, TPHCM sẽ xây dựng và nhân rộng các mô hình chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, gắn với ứng dụng khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số trong quản lý.

Thành phố cũng yêu cầu tăng cường phối hợp giữa các cơ quan, đơn vị từ cấp thành phố đến cơ sở; phát huy vai trò quản lý nhà nước của UBND xã, phường, đặc khu trong kiểm soát ATTP tại địa bàn.

Bà Phạm Khánh Phong Lan - Giám đốc Sở ATTP TPHCM - cho biết, bữa ăn bán trú tại trường học và thức ăn vỉa hè, thức ăn nhanh như bánh mì rất khó kiểm soát. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu, phụ gia, chất tạo màu, hóa chất, đến thói quen của người hành nghề, nhất là thức ăn đường phố và dịch vụ ăn uống nhỏ lẻ, chỉ cần một khâu đứt gãy có thể gây hậu quả nghiêm trọng.

Mặc dù đơn vị đã nỗ lực để công tác bảo đảm ATTP đạt kết quả nhất định, tuy nhiên vẫn còn nhiều khó khăn, thách thức. Vì vậy, Ban chỉ đạo liên ngành về ATTP của TPHCM và Sở ATTP chọn thức ăn đường phố làm trọng tâm trong tháng hành động về ATTP năm nay.

Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan cho biết không có vùng cấm trong xử lý ATTP

Theo Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan, bảo đảm ATTP là nền tảng quan trọng để nâng cao chất lượng nguồn nhân lực và phát triển bền vững đất nước.

Bộ Y tế ghi nhận và đánh giá cao những kết quả TPHCM đạt được trong thời gian qua. Tuy nhiên, trước diễn biến phức tạp của tình trạng mất ATTP, đặc biệt tại các bếp ăn tập thể, trường học và thức ăn đường phố, cần tăng cường giám sát chuỗi cung ứng và nâng cao ý thức tuân thủ của các cơ sở kinh doanh.

Bộ trưởng cũng cho biết, trong quá trình xây dựng Luật ATTP sửa đổi, Bộ Y tế sẽ đưa nội dung quản lý thức ăn đường phố, bếp ăn tập thể và bếp ăn trường học thành một chương riêng, nhằm nâng cao hiệu quả quản lý và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Phạm An