PNO - Cơ quan chức năng khuyến cáo người dân không sử dụng các loại động vật, thực vật chứa độc tố tự nhiên như cá nóc, so biển, cóc, nấm hoang dại, khoai tây mọc mầm do nguy cơ ngộ độc nặng, có thể tử vong.
Trong thời gian qua, nhiều trường hợp ngộ độc thực phẩm xảy ra do người dân sử dụng các loại động vật, thực vật có chứa độc tố tự nhiên. Một số ca diễn tiến nghiêm trọng, đe dọa tính mạng. Trước thực tế này, Sở An toàn thực phẩm TPHCM khuyến cáo người dân tuyệt đối không sử dụng các thực phẩm có nguy cơ cao.
 |
| Cá nóc có độc tố tự nhiên gây ngộ độc thực phẩm cho người ăn. Ảnh: minh họa |
Ở nhóm động vật, cá nóc và so biển đều chứa độc tố thần kinh Tetrodotoxin, có độc tính rất mạnh, không bị phá hủy khi nấu chín. Độc tố tập trung nhiều ở gan, trứng và nội tạng, có thể gây tê liệt, suy hô hấp và tử vong nhanh chóng.
Biểu hiện khi bị ngộ độc cá nóc đầu tiên là mất cảm giác ở môi và lưỡi, sau đó tê liệt cử động và mất cảm giác, huyết áp tụt xuống do động mạch bị giãn, cảm thấy khó thở do tê liệt. Cuối cùng là mất ý thức và sau đó ngừng thở do bị tê liệt hoàn toàn trung khu hô hấp.
Người ăn thịt so, sau khi chất độc ngấm vào cơ thể, trước tiên bị nôn mửa, khó thở, sau đó đau bụng, tay, chân và môi bắt đầu tê cứng. Chất độc còn gây ức chế sự dẫn truyền thần kinh tim và gây suy hô hấp, trường hợp nặng có thể gây tử vong.
Cóc cũng chứa độc tố Bufotoxin trong nhựa tiết ở da và nội tạng; nguy cơ nhiễm độc trong quá trình chế biến rất cao, không được khuyến khích sử dụng làm thực phẩm.
Ở nhóm thực vật, khoai tây mọc mầm hoặc có vỏ xanh chứa solanine - chất độc có thể gây buồn nôn, đau bụng, rối loạn thần kinh, không bị loại bỏ hoàn toàn khi đun nấu.
Các loại nấm hoang dại, đặc biệt nhóm nấm trắng, có thể chứa amatoxin - độc tố bền nhiệt, gây tổn thương gan nặng và nguy cơ tử vong cao.
 |
| Khoai tây mọc mầm chứa nhiều chất độc gây nôn mửa, đau bụng... thậm chí ngộ độc |
Ngành chức năng khuyến cáo người tiêu dùng lựa chọn thực phẩm rõ nguồn gốc, bảo đảm an toàn; không tự ý sử dụng động vật, thực vật lạ hoặc có nguy cơ chứa độc tố tự nhiên để phòng ngừa ngộ độc.
Quốc Thái
| Chia sẻ bài viết: |
Trước khi nhập viện, nam thanh niên có tiền sử dùng thuốc lá điện tử cảm thấy mệt mỏi, khó thở tăng dần, sau đó nhanh chóng rơi vào hôn mê.
Trong lúc ngồi xe tròn tập đi, bé trai 8 tháng tuổi bị té đập đầu xuống nền đất cứng, sau đó li bì, bỏ bú...
Bộ Y tế khẳng định, thông số thời gian chụp X-quang, siêu âm tim chỉ mang tính tham chiếu, không phải căn cứ để thanh toán bảo hiểm y tế.
Trong lúc chặt gà chuẩn bị cỗ tết, một người đàn ông sơ ý làm dao trượt khiến bàn tay, ngón tay tổn thương nặng nề.
Tết là khoảng thời gian ai cũng muốn mình rạng rỡ hơn: trang điểm nhiều hơn, dự tiệc liên tục, sinh hoạt thất thường, ăn uống nhiều dầu mỡ và thức khuya.
Chuẩn bị tủ thuốc mini trước tết Nguyên đán 2026 giúp bạn chủ động hơn trong các tình huống có vấn đề về sức khỏe.
Cụ Hà Thị Ba (88 tuổi, TPHCM) vượt qua giai đoạn nguy kịch, hồi phục sức khỏe một cách ngoạn mục sau ca can thiệp mạch vành “cân não”...
Bộ Y tế đã có văn bản đề nghị UBND các tỉnh, thành phố siết quản lý an toàn thực phẩm đối với thức ăn đường phố...
Thay vì vui vẻ, mong chờ trở về nhà sum họp gia đình, nhiều bạn trẻ lại cảm thấy căng thẳng, mệt mỏi vì nhiều lo lắng.
Trong giai đoạn hậu phẫu viêm ruột thừa, bé trai được phát hiện tổn thương thận cấp do kẹt sỏi niệu quản.
Bé trai đang đi cùng mẹ thì đột ngột bị ngất xỉu, ngay lập tức bé được đưa đến bệnh viện cấp cứu.
Nhiều gia đình lựa chọn Ensure Gold như một món quà chúc sức khỏe ý nghĩa dịp tết, mong muốn cha mẹ có một năm mới khởi sắc, sức khỏe vững vàng.
Sau khi tốt nghiệp đại học y, bác sĩ trẻ Sầm Văn Tài chọn về vùng cao để cống hiến, nhưng chẳng bao lâu, anh đột ngột phát hiện mắc bạo bệnh.
Chế độ dinh dưỡng vào dịp tết không chỉ ảnh hưởng đến vóc dáng mà còn là yếu tố then chốt quyết định sức khỏe làn da.
Trước khi nhập viện một ngày, ông Q. đi ăn tiệc về bỗng thấy đau buốt, cổ bị vướng, phải vào bệnh viện cấp cứu.
Sáng 8/2, Bệnh viện Nhân dân Gia Định tổ chức chương trình “Xuân nhân ái - Tết sẻ chia” nhằm mang không khí tết cổ truyền đến người bệnh khó khăn.
Nhiều người tin rằng sự suy giảm thể lực chỉ xuất hiện vào tuổi xế chiều. Thực tế, quá trình "xuống dốc" sức khỏe có thể bắt đầu từ tuổi 35.
Những sai lầm này không chỉ tàn phá diện mạo mà còn gây ra những biến chứng nghiêm trọng, khiến hành trình đón tết trở thành nỗi ám ảnh.
