Tôi vẫn nhớ hương vị của ếch kho mắm nêm, vẫn muốn được quay về căn nhà cũ mấy chục năm có má thong thả nấu những món ăn thời thơ ấu.

Về Bình Định, ăn một bữa mắm nhum, cắn một chiếc bánh ít, nhai một miếng tré… là thấy cả vị biển, hương núi, màu ký ức và tình xứ Nẫu.

Trong số những món ăn “vét sạch nồi cơm” thật không thể thiếu mắm nêm dưa cà. Nguyên liệu và cách làm đơn giản nhưng ăn thật hao cơm.

Bởi “hiền” nhất trong các loài cá, nhiều canxi, đạm cao, lành cho người bệnh, phụ nữ mới sinh; cá cơm có thể chế biến thành nhiều món, đặc biệt là mắm.

Chỉ là một món ăn vặt, là bột hấp chấm với mắm nêm mà sao lại có sức quyến rũ đặc biệt như thế?

Một trong những nỗi lo của không ít chị em phụ nữ hiện nay đó là không biết cách phối hợp nêm nếm nhiều loại gia vị...

Chỉ là một món ăn vặt, là bột hấp chấm với mắm nêm mà sao lại có sức quyến rũ đặc biệt như thế?

Trong một ngày tâm trạng vì mưa gió hay vì lòng người mà được “an ủi” bằng tô bún mắm nêm Cô Nổ thì còn gì bằng.

Bún mắm nêm thịt luộc dễ làm, không mất nhiều thời gian mà lại ngon và lạ miệng.

Giữa lòng Sài Gòn, đôi lúc những cơn mưa trói chân khiến lòng người dâng lên cơn thèm… bún mắm nêm.

Với những người hết khả năng trả nợ, Vương cùng đồng bọn gây sức ép, ném mắm tôm vào nhà, thậm chí đánh đập nhiều lần để thu tiền.

Bởi khí hậu nóng ẩm, nên ẩm thực Việt chuộng các món nước. Bún và phở như hồn cốt của cả trăm món ăn cùng một cội gốc ấy.