Món canh đu đủ nấu cua là món ăn ngon nhất trong ký ức tuổi thơ tôi, dù cách nấu rất dễ.

Có những món ăn độc đáo mà dù chỉ được ăn một lần trong đời cũng khiến mình khắc cốt ghi tâm không thể nào quên.

Một món canh không chỉ là hương vị ngọt ngào của đất quê mà còn mang theo bao kỷ niệm tháng ngày vô tình vùi lấp.

Canh nấu với trái điều có vị chua nhẹ của cà, me; vị the của hành ớt và vị ngọt dịu của cá, của điều.

Khi tô canh nghi ngút khói với hương vị chua thanh của lá me non, ngọt dịu của cá, bùi bùi của hạt tấm và thơm lừng của rau thơm.

Tôi giữ giàn mướp hương cùng hạt giống, như một cách giữ lại tình yêu thương của mẹ, để mướp hương thơm cả những mùa sau.

Để bày biện mâm cúng trong nhà từ đường, mẹ tôi năm nào cũng chuẩn bị từ trái cây, hoa, mứt cho đến các cỗ chay, mặn.

Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.

Trong những ngày oi bức, nếu như bát nước luộc rau mang đến cảm giác đã đời thì bát canh chay cá mại lại mang đến sự xuýt xoa, thòm thèm.

Tôi dân Bắc nhưng làm dâu miền Trung và được má chồng bày cho nhiều món ngon địa phương hết sức giản đơn nhưng cũng không kém phần độc đáo.

Dưa hường có thể nấu canh với nhiều thứ khác nhưng không hiểu sao, cả nhà tôi vẫn thích nhất những tô canh dưa hường nấu với cá cơm mờm.

Mới nhìn, tô cháo canh của ngoại không có gì nổi bật, nhưng khi mùi hương của hành ngò, của nước lèo ngòn ngọt, tôi thấy nó đầy quyến rũ.