Những thói quen gây ô nhiễm thức ăn

26/09/2019 - 16:25

Trong quá trình chế biến, kinh doanh thực phẩm, các thói quen như vuốt tóc, gãi đầu, sốt, ho, hắt xì… sẽ vô tình gây ô nhiễm cho thực phẩm, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

“Trong điều kiện bình thường, vi sinh vật vẫn có thể phát triển và phát triển nhanh ở nhiệt độ từ 400C đến 600C”. Thông tin trên vừa được chị Vũ Trần Thị Đoan, chuyên viên khoa An toàn thực phẩm, Trung tâm Y tế quận Tân Phú chia sẻ tại buổi tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm vừa được Hội LHPN quận Tân Phú tổ chức chiều ngày 26/9.

Nhung thoi quen gay o nhiem thuc an

Tại đây, gần 100 cán bộ hội viên phụ nữ, hộ kinh doanh cá thể và người kinh doanh buôn bán hàng rong đã được nghe và được quan sát bằng hình ảnh cụ thể đối với thực phẩm bẩn, thực phẩm có nguy cơ bị ô nhiễm.

Để đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, trong quá trình chế biến, kinh doanh ngành hàng thực phẩm, người tham gia nấu ăn cần chú ý các thói quen không tốt như vuốt tóc, gãi đầu, sốt, ho, hắt xì… vô tình là nguyên nhân gây ảnh hưởng, ô nhiễm cho thực phẩm.

Nhung thoi quen gay o nhiem thuc an

Thực phẩm từ súc vật bị bệnh, môi trường, đất nước bị ô nhiễm, thực phẩm có chứa chất độc, quá trình chế biến không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo quản thực phẩm không đúng qui định… là những mối nguy hại chính gây ô nhiễm vào thực phẩm.

Để bếp ăn gia đình cũng như bếp ăn các hàng quán kinh doanh an toàn, cần đảm bảo các điều kiện kinh doanh, bảo quản thực phẩm đúng qui định: thực phẩm phải được nấu chín ở nhiệt độ sôi vài phút, giữ ở nhiệt độ đông lạnh hoặc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, đảm bảo chọn mua thực phẩm an toàn, đảm bảo đủ điều kiện sơ chế, chế biến thực phẩm…

Diễm Trang

 
TIN MỚI
  • Bữa cơm đoàn viên

    Bữa cơm đoàn viên

    24-01-2020 17:49

    Công nhân ở quận Bình Tân cùng chủ nhà trọ vào bếp nấu bữu cơm với đầy đủ món ăn ngày Tết.

  • Tết ấm cho mọi nhà

    Tết ấm cho mọi nhà

    24-01-2020 13:46

    Bánh chưng, bánh tét, trước dâng cúng Quốc Tổ, sau là san sẻ cho nhau để mỗi nhà đều có Tết.

  • Cụ đang mơ Tết được quây quần cùng con cháu!

    Cụ đang mơ Tết được quây quần cùng con cháu! 

    24-01-2020 06:10

    Bà cụ vẫn ngồi lặng lẽ nhìn ra cổng, ánh mắt xa xôi. Chắc cụ đang mơ về một cái Tết được quây quần cùng con cháu! Ngoài kia Xuân đang về!

  • Về quê

    Về quê 

    23-01-2020 07:45

    Riêng với tôi, "quê" là niềm nhớ nhung khắc khoải, là nơi tôi đã để lại một phần kí ức tuổi thơ, là nơi nôn nao một niềm thương nhớ.

  • Tết nhớ người xưa

    Tết nhớ người xưa

    22-01-2020 18:10

    25 tháng Chạp hàng năm, như có lời hẹn với “người xưa”, cả nhà tôi cùng chuẩn bị lễ vật đi cúng mộ người thân.

  • Tết năm nay khác hẳn mọi năm

    Tết năm nay khác hẳn mọi năm

    22-01-2020 12:00

    Những món quà không lớn nhưng đủ để thấy tình người với người giữa lòng Sài Gòn ấm áp vô cùng.