PNO - Những ngày này, các lò làm mứt gừng ở phường Kim Long (TP Huế) đỏ lửa suốt ngày đêm để kịp đơn hàng phục vụ thị trường tết.
![]() |
| Làng nghề mứt gừng Kim Long đang vào vụ lớn và sôi động nhất năm. |
![]() |
| Gần 200 năm nay, làng nghề này vẫn đỏ lửa như vậy vào những ngày giáp tết. |
![]() |
| Nhiều làng nghề mứt gừng ở Huế vẫn còn lưu giữ các công thức chế biến mứt truyền thống như làng Kim Long, Xuân Hòa, Dạ Lê... nhưng nổi tiếng nhất vẫn là làng nghề Kim Long. |
![]() |
![]() |
| Mùa tết năm nay, các cơ sở làm mứt gừng ở Kim Long dự kiến làm khoảng 10 - 15 tấn mứt, tùy tình hình sức mua và đơn đặt hàng. Thị trường tiêu thụ mứt gừng Kim Long chủ yếu vẫn là Thừa Thiên Huế và một số tỉnh miền Trung, các tỉnh phía Bắc. |
![]() |
| Cơ sở mứt gừng Ánh Nguyệt đã đăng ký nhãn hiệu, chất lượng sản phẩm, an toàn vệ sinh thực phẩm… Rất nhiều siêu thị tại Huế nhận cung cấp sản phẩm của cơ sở. |
![]() |
| Ông Trần Hữu Nam - đại diện cơ sở mứt gừng Ánh Nguyệt - cho biết, dịp tết này sản phẩm mứt gừng của cơ sở được hệ thống siêu thị Co.op mart ở các tỉnh, thành đặt hàng với số lượng khá lớn. Cơ sở đang có dự định mở rộng quy mô sản xuất, hướng tới xây dựng thương hiệu đặc sản mứt gừng Kim Long - Huế. |
![]() |
| Mứt gừng Kim Long nổi tiếng với hương vị riêng. |
![]() |
![]() |
| Mứt gừng Kim Long có đặc trưng là màu vàng ươm tự nhiên. |
![]() |
| Gia đình bà Nguyễn Thị Nguyệt có nghề làm mứt gừng đã nhiều thế hệ. Bà cũng đã trải qua nghề làm mứt gừng nhiều năm. Bà cho biết, củ gừng được trồng ở vùng đất nào là điều quan trọng quyết định chất lượng, hương vị mứt. |
![]() |
| Bà cũng chia sẻ kinh nghiệm để mứt gừng giòn và giữ được lâu mà không bị ẩm. Đó là, khi sên phải cho đường vừa sít tới, gừng đủ ngấm và vừa đủ độ chín. |
![]() |
| Mứt gừng ở làng Kim Long được làm thủ công tất cả các công đoạn từ cạo gọt vỏ, cắt lát, ngâm rửa gừng, luộc gừng, sên mứt. |
![]() |
![]() |
| Lò mứt gừng đỏ lửa liên tục để kịp sản phẩm cung cấp cho thị trường Huế. |
![]() |
| Hiện tại, ở các hộ làm mứt, nguyên liệu được "tập kết" đầy nhà nào củi, củ gừng tươi, đường... |
![]() |
| Hà Nội, TPHCM, Đà Nẵng và các tỉnh lân cận cũng là thị trường tiêu thụ mứt gừng Kim Long. |
![]() |
| Để có một mẻ mứt, gừng sẽ được gọt sạch, thái mỏng đều tay, ngâm cùng chanh và tắc và được luộc vừa chín tới rồi trộn với đường và sên. |
![]() |
| Mứt sau khi sên đủ thời gian sẽ được đổ ra khay, để khô tự nhiên. Khi mứt giòn rụm sẽ được đóng gói để đưa đi tiêu thụ. |
![]() |
| Trước đây Kim Long có khá nhiều hộ làm mứt tết, mấy năm trở lại đây chỉ còn khoảng 7 đến 9 lò sản xuất có quy mô lớn để cung cấp cho thị trường. Do nghề làm mứt gừng có tính thời vụ, mỗi năm chỉ tập trung cao điểm làm khoảng 1 tháng trước tết, thu nhập và lãi không nhiều trong khi thị trường ngày càng có nhiều loại bánh mứt nên thị phần mứt gừng bị thu hẹp. |
![]() |
| Mứt gừng Kim Long hiện được bán với giá từ 70.000 - 80.000 đồng/kg. Đây là món truyền thống không thể thiếu của nhiều gia đình Việt vào tết cổ truyền. |
Thuận Hóa
| Chia sẻ bài viết: |
Những sản phẩm này có nguy cơ gây cháy nổ, thậm chí là ngộ độc cho trẻ nhỏ và đã bị các nước như Hoa Kỳ, Canada... thu hồi.
Được kỳ vọng sẽ thành điểm ẩm thực đặc sắc, nhưng Phố đêm Chợ Lớn hiện thiếu vắng hàng quán, nhiều du khách bất ngờ, hụt hẫng trải nghiệm.
Giữa trung tâm TP Đà Lạt, nơi mỗi ngày đón hàng trăm lượt du khách, có một khách sạn được vận hành theo triết lý làm dịch vụ bằng sự tử tế.
Tiểu thương ở chợ truyền thống vô tư dùng túi ni lông gói hàng miễn phí cho khách. Ngược lại, nhiều siêu thị, cửa hàng kiên quyết không dùng...
Trong 9 ngày (từ 25/4 đến 3/5/2026), TPHCM ước đón khoảng 190.000 lượt khách quốc tế và 1,5 triệu lượt khách nội địa. Tổng thu du lịch đạt khoảng 8.700 tỉ đồng.
Giới chuyên gia kinh tế đánh giá, những dự án như metro số 2, trung tâm hành chính mới sẽ tác động tích cực đến kinh tế TPHCM.
Đặt mục tiêu mua nhà, tôi cũng bắt đầu lên kế hoạch tiết kiệm - không phải kiểu thắt lưng buộc bụng mà tận hưởng cuộc sống theo cách ít tốn kém.
Trong 2 ngày cuối kỳ nghỉ lễ 30/4 và 1/5, lượng khách đổ về các điểm mua sắm lớn tại TPHCM tăng rõ rệt, tạo nên không khí đông đúc, sôi động.
Từ mức giá "trên trời", chỉ sau một tháng, giá sầu riêng tại miền Tây đã rớt xuống mức thấp kỷ lục.
So với cùng kỳ năm ngoái, vải thiều tại chợ đầu mối có giá gấp đôi. Do lượng khách mua ít nên số lượng sạp bán loại trái cây này chưa nhiều.
Nhiều doanh nghiệp kinh doanh khí LPG trong nước đồng loạt điều chỉnh giá bán lẻ theo xu hướng tăng, với mức tăng phổ biến 2.250 đồng/kg.
Việc dồn nhiều thiết bị chạy cùng lúc vào buổi tối tưởng tiện lợi nhưng lại khiến điện tiêu thụ của gia đình tôi tăng nhanh.
Việc từ bỏ một chiếc laptop dùng chip Intel cũ kỹ để chuyển sang thế hệ Apple Silicon mang lại một cảm giác hoàn toàn khác biệt.
Chiều ngày 29/4/2026, UBND tỉnh Quảng Ninh phối hợp với Agribank tổ chức lễ ra mắt mô hình thí điểm Kiosk thông minh và hệ thống xác thực, cấp bản sao số...
Tối giản không phải là sống trong bốn bức tường trắng tinh, mà là sự chắt lọc tinh tế từ chiếc ví, quần áo cho đến những mối quan hệ xung quanh.
Chỉ sau thời gian ngắn khởi động, chương trình kỷ niệm 30 năm của Co.opmart đang đẩy sức mua trên toàn hệ thống này tăng rõ rệt.
Từ ngày 1/1/2026, hàng triệu hộ kinh doanh nhỏ lẻ có doanh thu dưới 1 tỉ đồng/năm sẽ được miễn thuế.
Tổng lượng khách tham quan, du lịch Đà Nẵng (từ ngày 25/4 đến ngày 3/5) ước tăng hơn 15% so với cùng kỳ năm 2025.