Videos Podcasts TikTok YouTube eMagazine Longform ePaper
ĐƯỜNG DÂY KHẨN: 0913.15.93.15

KINH TẾ

    Tinh hoa nghề bún tại Festival Nghề truyền thống Huế 2023

    30/04/2023 - 09:23
    Chia sẻ

    PNO - Tối 29/4 Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Tinh hoa nghề Bún" đã được khai mạc tại Công viên Thương Bạc TP Huế.

     

    Lễ hội ẩm thực 'Tinh hoa nghề Bún' với sự tham gia của hơn 50 gian hàng ẩm thực là các nghệ nhân ẩm thực, các tổ chức xã hội nghề nghiệp, các doanh nghiệp kinh doanh ngành hàng ẩm thực trong và ngoài tỉnh cùng tham gia nhằm bảo tồn, gìn giữ và phát huy vị trí, vai trò Ẩm thực Huế nói chung và nghề Bún nói riêng trong đời sống văn hóa Huế từ xưa đến nay, tôn vinh những nghệ nhân ẩm thực là những người ngày đêm gìn giữ và phát huy các giá trị di sản.
    Lễ hội ẩm thực "Tinh hoa nghề Bún" với sự tham gia của hơn 50 gian hàng ẩm thực của các nghệ nhân, các tổ chức xã hội nghề nghiệp, các doanh nghiệp kinh doanh ngành hàng ẩm thực trong và ngoài tỉnh cùng tham gia nhằm bảo tồn, gìn giữ và phát huy vị trí, vai trò ẩm thực Huế nói chung và nghề bún nói riêng trong đời sống văn hóa Huế. Đồng thời nhằm tôn vinh những nghệ nhân ẩm thực có công gìn giữ và phát huy các giá trị truyền thống - Ảnh: Đình Hoàng
    Ngày hội hôm nay tiếp tục đóng góp trong tiến trình xây dựng hồ sơ công nhận Ẩm thực Huế là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, tiến tới đệ trình UNESCO vinh danh là di sản văn hóa thế giớ
    Ngày hội nằm trong tiến trình xây dựng hồ sơ công nhận ẩm thực Huế là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Tiến tới đệ trình UNESCO vinh danh là di sản văn hóa thế giới.
    Huế là nơi còn lưu giữ những giá trị tinh túy của ẩm thực cung đình và dân gian, góp phần xây dựng thành công thương hiệu Huế - Kinh đô Ẩm thực Việt Nam
    Huế là nơi còn lưu giữ những giá trị tinh túy của ẩm thực cung đình và dân gian, góp phần xây dựng thành công thương hiệu Huế - Kinh đô ẩm thực Việt Nam. Đặc biệt là bún Huế - Ảnh: Đình Hoàng
    Lễ hội ẩm thực Festival nghề truyền thống Huế 2023 gồm nhiều hoạt động hấp dẫn như diễn xướng hành trình nghề bún; quảng diễn các món từ bún, món ăn Huế và bánh ngọt; hội thi không gian ẩm thực trong vườn Huế; ẩm thực Bắc - Trung - Nam; không gian ngày hội của các nhà tài trợ và đêm tôn vinh tấm lòng vì “Huế - Kinh đô ẩm thực”…
    Lễ hội ẩm thực Festival nghề truyền thống Huế 2023 gồm nhiều hoạt động hấp dẫn như diễn xướng hành trình nghề bún; ẩm thực Bắc - Trung - Nam. Không gian ngày hội của các nhà tài trợ và đêm tôn vinh tấm lòng vì “Huế - Kinh đô ẩm thực”…
    Hàng nghìn du khách đã có mặt tại công viên Thương Bạc, thành phố Huế trong buổi tối 29/4 với chung một sự tò mò về những đôi bàn tay vàng trong nghệ thuật làm bún của xứ Huế.
    Hàng ngàn du khách đã có mặt tại công viên Thương Bạc, TP Huế trong buổi tối 29/4.
    Đặc biệt, những nét tinh hoa của nghề bún sẽ được vinh danh tại lễ hội này qua không gian trưng bày hành trình nghề bún, giới thiệu những dụng cụ làm bún từ xưa đến nay của nghệ nhân làng Vân Cù, thị xã Hương Trà.
    Lễ hội có không gian trưng bày hành trình nghề bún, giới thiệu những dụng cụ làm bún từ xưa đến nay của nghệ nhân làng Vân Cù, thị xã Hương Trà.
    Tại đây, các nghệ nhân sẽ diễn xướng hành trình nghề bún thể hiện giá trị lịch sử, tinh hoa của nghề với các công đoạn sản xuất ra sợi bún.
    Tại đây, các nghệ nhân sẽ diễn xướng hành trình nghề bún với các khâu từ lựa chọn nguyên liệu, chế biến... - Ảnh: Đình Hoàng
    Ông Trương Đình Hạnh, Phó Chủ tịch UBND thành phố Huế cho biết: “Nghề bún ở Huế cũng là một nghề truyền thống, có từ lâu rồi và nó trở thành một sản phẩm ẩm thực rất nổi tiếng của người Huế. Tất cả các du khách khi đến Huế đều muốn thưởng thức món bún này. Vì vậy, thông qua lễ hội ẩm thực Tinh hoa nghề bún, chúng tôi cũng muốn nâng tầm vị thế của món bún Huế đối với du khách và bạn bè quốc tế
    Ông Trương Đình Hạnh, Phó chủ tịch UBND TP Huế cho biết: “Nghề bún ở Huế là nghề truyền thống. Tất cả du khách khi đến Huế đều muốn thưởng thức món ăn từ bún. Thông qua lễ hội ẩm thực Tinh hoa nghề bún, chúng tôi cũng muốn nâng tầm vị thế của món bún Huế đối với du khách và bạn bè quốc tế.
    Đặc biệt, Ban Tổ chức sẽ thực hiện việc xác lập Kỷ lục Việt Nam 'Bún xào thập cẩm Kiểu Huế 1.000 dĩa phục vụ 1.000 người ăn một lần tại chỗ' trong không gian lễ hội này.
    Đặc biệt,  năm nay Ban Tổ chức dự kiến thực hiện việc xác lập Kỷ lục Việt Nam "Bún xào thập cẩm kiểu Huế 1.000 dĩa phục vụ 1.000 người ăn 1 lần tại chỗ" trong không gian lễ hội này - Ảnh: Đình Hoàng

    Thuận Hóa

    Từ khóa Tôn vinhngười làm búntại không gian ẩm thực làng nghề
     
    TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
    TIN MỚI

    news_is_not_ads=