Một nghiên cứu kéo dài ở bang Nam California (Mỹ) cho thấy gần 1/5 ca nhiễm trùng đường tiết niệu ở người bệnh có liên quan đến thịt bị nhiễm khuẩn.

Ngày 16/9, Hàn Quốc cho biết từ đầu năm đến nay đã ghi nhận 19 ca nhiễm trùng máu do vi khuẩn Vibrio vulnificus, trong đó 8 trường hợp tử vong.

Sau khi dán cao, xoa dầu vào chân bị chấn thương, người đàn ông bất ngờ tím đen, hoại tử chân. Nguyên nhân từ loại vi khuẩn gây nhiễm độc chết người...

Trong số 180 mẫu thịt gà, thịt heo lấy tại Hà Nội và Hà Nam, có tới 98 mẫu không đạt chỉ tiêu an toàn (54,54%), nhiễm vi khuẩn Salmonella, E.coli.

Kết quả xét nghiệm cho thấy, bệnh nhân rối loạn đông máu trầm trọng, có tình trạng nhiễm trùng nặng... do liên cầu lợn.

8 giờ trước khi nhập viện, bệnh nhân bị đau, sốt, tê bì vai trái, không đau đầu nên vào Bệnh viện Nhân dân 115, TP.HCM thăm khám và phát hiện nhiễm liên cầu khuẩn lợn.

Khi sơ chế thịt heo bệnh, bà T. không may bị trượt dao đứt tay, khiến chóng mặt, đau đầu và hoại tử da do nhiễm liên cầu khuẩn lợn.

Làm thịt heo khi tay có vết trầy nhỏ, chị H. bị nhiễm bệnh khiến ngực, đùi xuất huyết từng mảng; sau đó kéo theo suy thận.

Bình quân, cứ 3 mẫu thịt kiểm nghiệm lấy ở TP.HCM, thì có 2 mẫu dương tính với vi khuẩn Salmonella (một loại vi khuẩn đường ruột). Cụ thể, có 80/117 (68,4%) mẫu thịt (gà, heo, bò) bị nhiễm khuẩn…

Thịt gà là món ăn phổ biến và giàu dinh dưỡng nhưng nếu sơ chế không đúng cách sẽ gây hại cho sức khỏe.

Buổi tối sau khi ăn thịt gà nấu chưa chín, bệnh nhân có dấu hiệu mệt mỏi và nôn mửa.

Trong khoảng thời gian từ năm 2009 đến năm 2015, một loại thực phẩm quen thuộc với mọi gia đình lại là nguyên nhân gây ra 3.114 ca ngộ độc thực phẩm.