Theo một nghiên cứu mới của các học giả Mỹ, thực phẩm siêu chế biến có nhiều điểm giống thuốc lá hơn là rau củ và cần được quản lý chặt chẽ.

Theo phó giáo sư Julia Wolfson (Mỹ), thực phẩm siêu chế biến đang thống trị hệ thống thực phẩm hiện đại.

Nếu chọn sai loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, lợi ích bảo vệ tim mạch sẽ biến mất, thậm chí gây hại.

Các loại thực phẩm như nước ngọt, khoai tây chiên, ngũ cốc ăn sáng làm suy giảm chất lượng dinh dưỡng và góp phần tăng nhanh các bệnh mạn tính.

Ngày 19/11, các nhà nghiên cứu cảnh báo rằng việc tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến trên toàn cầu ngày càng tăng là mối đe dọa lớn đối với sức khỏe.

Trà sữa, nước ngọt, đồ chiên, mì trộn... bủa vây cổng trường và căn tin trường học, kéo theo nguy cơ béo phì, bệnh chuyển hóa ở học sinh.

Nghiên cứu ở châu Âu cho thấy, thực phẩm siêu chế biến có thể “tái cấu trúc” não bộ con người, tạo nên chứng nghiện thực phẩm.

Một số món ăn giúp ổn định năng lượng, bảo vệ tế bào thần kinh và tăng cường trí nhớ, trong khi những món khác lại có tác dụng ngược lại.

Một nghiên cứu mới vừa được công bố cho thấy những người tiêu thụ nhiều thực phẩm siêu chế biến như mì ăn liền, xúc xích,

Nhiều người Mỹ đang tiêu thụ phần lớn thức ăn là thực phẩm siêu chế biến chứa một số thành phần ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Xem xét 632 loại đồ ăn nhẹ dành cho trẻ nhỏ, các nhà nghiên cứu phát hiện một số loại sản phẩm có tới 89% lượng calo từ đường.

Một nghiên cứu mới vừa được công bố cho thấy những người ăn nhiều thực phẩm siêu chế biến có nguy cơ mắc ung thư phổi cao hơn đến 41%.