Mạnh dạn cải tiến kỹ thuật, ứng dụng chuyển đổi số, nhiều nữ giám đốc hợp tác xã đã biến nghề truyền thống thành đòn bẩy phát triển kinh tế

Với ý chí quyết tâm cao, chịu khó học hỏi, họ đã vượt khó để trở thành những nông dân đô thị có mức thu nhập mơ ước và bền vững.

Tình cờ biết được một địa chỉ bán u ma trộn ở thành phố Tam Kỳ (Quảng Nam), tôi mừng rỡ như tìm thấy cả bầu trời ký ức thuở nhỏ.

Thỉnh thoảng, nhớ da diết mùa của mắm, tôi kỳ cạch pha giã một chén để ăn cơm cho đã thèm.

Những ngày Sài Gòn mưa rả rích, tôi lại nhớ da diết món bún chan với mắm cái muối cá cơm nơi quê nhà thời nghèo khó.

Mỗi lần nhớ mẹ, chồng tôi lại thèm món ăn nhà nghèo hồi đó: canh rau (lộn xộn) nấu với mắm cái.

Ở xứ khác, rau lang luộc có thể chấm với nước tương, nước mắm nhưng ở Quảng Nam, dĩa rau lang mà không có mắm cái thì nghe “trớt quớt”.

Ở xứ khác, rau lang luộc có thể chấm với nước tương, nước mắm nhưng ở Quảng Nam, dĩa rau lang mà không có mắm cái thì nghe “trớt quớt”.

Nhận được hủ mắm cái chính gốc từ cô bạn, chị phóng xe đến chợ, mua vội mụt măng rồi về nhà cắt cắt gọt gọt làm món măng ngâm mắm cái.

Má tôi là một người Quảng Ngãi mê rau muống. Người ta thường luộc, xào nấu canh, nhúng lẩu rau muống, còn má tôi đem cuốn bánh tráng.

Bánh tráng nướng đã thơm, phết thêm mắm cái, nướng trên than. Một nhà ăn, cả xóm biết.

Vừa nhận được hủ mắm cái chính gốc từ cô bạn, chị vội phóng xe đến chợ, mua vội mụt măng cho món măng ngâm mắm cái.